薄壳烙的做法 潮汕风味美食——薄壳烙 薄壳烙怎么做
“薄壳也称海瓜子，学名寻氏肌蛤，潮州方言就叫薄壳，一种潮汕海域出产的小海贝，并不是什么名闻天下的大菜，但它的鲜美绝对是潮菜中最令人难忘的。正因如此，薄壳成为最具代表性的潮菜美食之一。夏秋时节，正是薄壳丰收的季节，此时...
烙薄饼的做法 烙薄饼怎么做
“烙薄饼，也叫烙春饼，不只是立春那天吃，也是北方很多家庭的日常主食。揉一块面，饧一饧，将或荤或素的菜炒几盘，最后用极快的速度烙几张薄饼，把菜一卷，那真叫痛快过瘾啊！夹菜卷着吃才是这薄饼的精髓，透着那股子豪爽。”食材明细主...
薄壳的做法 薄壳（潮汕名） 薄壳怎么做
““薄壳不仅味道鲜美,而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄,体表有粘液,含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份,含有多种营养元素,而且是一种营养价值高的大众...
烙薄饼的做法 【开封】烙薄饼 烙薄饼怎么做
“烙薄饼，热时吃酥脆，满口的小麦香，晾凉后，可炒可烩，又很筋道”食材明细主料面粉（适量）辅料清水（适量）原味（口味）烙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）烙薄饼的做法步骤1、面粉加适量清水，活成光滑面团，盖保鲜膜饧40分钟2、饧好的面团分成小挤...
薄壳脆炸虾的做法 薄壳脆炸虾怎么做
“话说用炸粉调糊糊，没能炸出鳞片翻飞的炸虾来。于是转换思路，尝试下裹干粉来炸。猜想着这一次大概能行了吧？然而很快发现，只蘸一层干粉的虾看起来依旧近乎赤裸。又喷水再裹一次。看起来倒是厚些了，却看不出能炸到飞起的迹...
家常烙饼的做法 找寻记忆中的味道——家常烙饼 家常烙饼怎么做
“上周家人在北疆饭店吃饭带回来一块馕得到了一致好评：吃出了麦香味、有嚼劲心想，这个不很简单啊从小吃到大的主食北方谁家馍馍不是每天必备（在我的老家，所有用面食做出来的花样都可以称之为馍馍，面条除外）可能馍馍这个词指...
九层塔炒薄壳的做法 九层塔炒薄壳怎么做
“贝壳类的东西LG爱吃，特别是这种薄壳，只要是见到市场有卖，一定会买一袋回来，今天老板还送了一把九层塔给炒薄壳用的，买食材，送辅料，诶哟，不错哦。用九层塔炒贝壳类的东西，特别好吃，有着一种独特的清香，提味又增香，是其他香料所不...
家常烙薄饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟烙薄饼这是一道家常常见的饼类美食。风味纯正，食材简单易于操作。别看食材很简单制作出来的薄饼的口味真的是一流的。老人小孩都很爱吃，是餐桌上的一道...
薄壳米炒饭的做法 薄壳米炒饭怎么做
“～～～简单好吃，营养丰富，老人小孩都爱吃，天然补钙～～～”食材明细主料剩米饭（500g）薄壳米（200g）辅料酱油（少许）葱花（一小碟）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）薄壳米炒饭的做法步骤1、～～～准备好剩饭一碟2、～～～薄壳米一碟，可根据自己的喜爱放多少...
家常烙饼的做法 怎么做烙饼好吃【家常烙饼】 家常烙饼怎么做
“很多时候我们大家吃的最多的是【家常烙饼】，我们家也很喜欢吃，尤其是小时候，要是能够吃上妈妈亲手做的【家常烙饼】可是非常开心的事情，想起那个滋味就是美呀，外表有点酥酥的，内里很软，点点的甜。虽然现在做饼比以往还好当...
家常薄饼的做法 家常薄饼怎么做
“薄薄、柔软、筋道的薄饼，夹上喜欢的蔬菜或鸡蛋或肉饼，再来碗粥，那滋味、那惬意，一定是一天美好的开始吧。”食材明细主料面粉（250克）辅料盐（1克）清水（150克）食用油（4克）原味（口味）烙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家常薄饼的做法步骤1、...
家常烙饼的做法 家常烙饼怎么做
食材明细主料高筋面粉（适量）辅料盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）半小时（耗时）普通（难度）家常烙饼的做法步骤1、温水和面，要和软一些，醒10分钟，檊成面片，撒一点盐，刷上油。2、卷起来。3、我就做了两张饼的面，就一分为二。4、把头儿捏紧。5、...
薄饼机烙蛋卷的做法 薄饼机烙蛋卷怎么做
“用美粒兑的薄饼机。”食材明细主料鸡蛋（3只）植物油（50g）面粉（70g）辅料糖（50g）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）薄饼机烙蛋卷的做法步骤1、鸡蛋放油，白糖搅匀。2、放入面粉搅匀。3、用电动打蛋器省时省力。4、把拌好的面糊倒...
家常烙单饼的做法 家常烙单饼怎么做
“在北方有一种说法：软面饼硬面汤，这汤是指面条，这饼就是单饼。单饼是北方面食中的佼佼者，可配各种菜品上桌，其中绝配有酸辣土豆丝、大葱炒鸡蛋、鸡蛋蒸虾酱、油煎咸鱼、大葱蘸酱等。汤类绝配是全羊汤。”食材明细主料面粉...
家常香爆薄壳怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟家常香爆薄壳。薄壳是我们潮汕的一道特色小菜来的。在夏天，基本家家户户都会炒一道、家常香爆薄壳。它通常会被当来下酒菜，还有，小孩子也很喜欢吃这道菜...
潮汕炒薄壳的做法 潮音潮人：潮汕炒薄壳 潮汕炒薄壳怎么做
“潮汕有句俗语说：“食薄壳找不到脚屐”或“食薄壳找不到奴仔”。脚屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用来垫脚的东西，而奴仔则是小孩的意思。这两句话的意思是说人们只顾着吃薄壳，吐出来的空壳多到将木屐或者小孩都遮住了，可见...
炒薄壳的做法 炒薄壳怎么做
食材明细主料薄壳（斤半）罗勒（适量）辅料姜蒜（适量）小红椒（适量）调料油盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒薄壳的做法步骤1、薄壳买回来用清水浸泡几个小时，期间换一两次清水，锅中烧开水，下一勺料...
家常烙馍的做法 家常烙馍怎么做
食材明细主料面粉（适量）辅料水（适量）原味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常烙馍的做法步骤1、和面2、柔好面团，醒面20分钟3、柔面4、搓成条5、切适量大小6、压平，擀皮7、擀好面皮准备下锅8、起泡翻身就好了9、出锅啦！10、配...
烙饼的做法 家常烙饼 烙饼怎么做
食材明细主料中筋面粉（300克）清水（150克）细砂糖（3小勺）盐（1/4小勺）玉米油（20克）酵母粉（1小勺）辅料猪肉（适量）干贝（适量）香菇（适量）红萝卜（适量）葱末（适量）配料蚝油（适量）生抽（适量）料酒（适量）麻油（适量）花椒粉（适量）姜汁（适量）蘑菇精（适量）淀粉（适量）猪油（适...
薄壳芋头粥的做法 薄壳芋头粥怎么做
食材明细主料薄壳（一小碗）芋头（一个）干贝（适量）大米（一碗）辅料姜（适量）罗勒叶（适量）调料鱼露（适量）猪油（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）薄壳芋头粥的做法步骤1、大米提前浸泡几个小时，这样可以很快煮烂，淘洗干...
家常层烙饼的做法 家常层烙饼怎么做
食材明细主料面粉（适量）辅料葱花（适量）芝麻（适量）五香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常层烙饼的做法步骤1、放入适量面粉，一半用开水搅拌一半，用凉水搅拌，然后揉在一起幸福的。2、碗里放面粉。然后锅里烧油，熟油倒入面粉里搅拌...
金不换炒薄壳的做法 【金不换炒薄壳】 金不换炒薄壳怎么做
“对于我们这些从小生长在潮汕地区的小孩【潮汕金不换炒薄壳】听到名字就会流口水，是夏天潮汕饭桌上平常的美食对于我们这些从小生长在潮汕地区的小孩【炒薄壳】听到名字就会流口水，是夏天潮汕饭桌上平常的美食，简单食材...
家常烙油饼的做法 家常烙油饼怎么做
“家常烙油饼层次分明，香软可口、做法简单、好吃不厌。”食材明细主料面粉（适量）开水（适量）凉水（适量）油酥面粉（适量）食用油（适量）调料盐（少许）咸香（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）家常烙油饼的做法步骤1、将面的1/2用热水烫一下，另...
金不换炒薄壳的做法 金不换炒薄壳怎么做
“薄壳是潮汕地区的特产。每到夏季是薄壳的旺季。薄壳是潮汕人喝啤酒的最佳搭配。薄壳的肉质鲜美，必不可缺的调料就是具有独特香味的金不换”食材明细主料薄壳（500克）辅料金不换（适量）蒜（适量）味精（适量）盐（适量）辣椒（适量）油（适量）...
家常烫面烙饼的做法 家常烫面烙饼怎么做
“煎得香脆的烫面烙饼，配上一杯豆浆，很传统也很饱腹的一顿早餐，提前做好饼皮，冷冻起来，隔天拿来煎熟，不用赶早起来也能吃上自己手作的烙饼O(∩_∩)O~”食材明细主料面粉（270克）葱花（15克）沸水（110ml）冷水（40ml）辅料椒盐（3克）盐（2克）植物...