关于青梅酱的做法的餐饮精选

“梅子酱～留住时节的味道。酸酸甜甜的兑气泡水，兑酒，沾叉烧，做烧肉排骨都是一绝！”食材明细主料青梅（1500g）黄冰糖（1200g～1500g）辅料粗盐（1大袋）酸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）青梅酱的做法步骤1、青梅到手后用粗盐轻轻搓掉表...

食材明细主料青梅（700克）冰糖（500克）辅料盐（适量）果味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）青梅酱的做法步骤1、青梅清洗干净。2、去蒂用盐水浸泡5小时。3、水开放入青梅煮2分钟，捞出。4、把冰糖放入锅中。5、放入青梅熬制（不用放水）...

“总算昨天天气晴了，今天可以吃到好杨梅了，杨梅有很多品种，今天这个是黑炭梅，个子很大的，之后成熟的就是最大个的东魁杨梅，去年泡了很多杨梅酒，今年也懒得去泡了，老公也不爱喝酒，就吃新鲜的，隔壁朋友的孩子喜欢吃果酱，我就抽空做...

“青梅的季节到了，每年总会做上一些青梅酱。做好的梅酱用处可多呢？蒸排骨，烤肉，泡水……今天分享的是梅酱蒸排骨。”食材明细主料排骨（300g）梅酱（20g）糖（20g）料酒（10g）盐（1g）香葱（适量）辅料姜片（适量）其他（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）...

“盐糖酒”食材明细主料青梅（一斤）辅料白砂糖（一斤）甜香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖浸青梅的做法步骤1、清洗，去蒂，阴干。2、一斤梅子，一斤糖，不要放太满，梅子会发酵，产气。3、不用任何一滴水本身高渗状态就可以防腐。4、...

“做杏梅果脯，留下一些软烂的果肉，做成杏梅酱。”食材明细主料杏梅（适量）白糖（适量）辅料白凉粉（10g）纯净水（50g）调料冰糖（50g）食盐（小许）柠檬（小许）酸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）杏梅果酱的做法步骤1、洗净晾干的杏梅。2、去核。3...

食材明细主料青梅（400克）辅料冰糖（400克）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）青梅露的做法步骤1、青梅清洗。2、青梅去蒂，盐水浸泡5小时。3、晾干水份。4、青梅切十字刀，如上图。5、玻璃罐热水烫一下，冰糖青梅放入罐中密封。放在...

“青梨即沙梨，梨肉雪白，肉质脆爽，清甜多汁。夏天食用，可清心润喉、降火解暑。在潮汕，吃青梨的时候，喜欢加点梅汁，那青梨用梅汁捞一捞拌一拌，更是甘甜可口。梅汁指的是咸梅汁，青梅用盐腌制而析出的汤汁。”食材明细主料青梨（2个）...

“每年4、5月青梅上市都忍不住买上五六斤来泡青梅酒，待来年的时候慢慢品尝。青梅酒酸甜好喝，能够美容养颜生津止渴，特别适合在夏天饮用。青梅要挑选果大，肉厚、核小。给大家参考一下各地青梅上市的时间：福建青梅的上市时间...

“杨梅又名龙睛、朱红，因其形似杨子、味道似梅子，因而取梅。杨梅是我国特产水果之一，果实色泽鲜艳，汁液多，酸甜适口，营养价值高。6、7月份正是吃杨梅的季节，杨梅肉质较嫩比较难存储。新鲜杨梅制作成果酱方便使用、耐保存。”...

“青梅上市的季节，不如泡上几罐青梅果酒，期待青梅果酒入口的酸甜，和家人或者朋友小酌一杯，幸福就是这么简单～”食材明细主料青梅（1000克）辅料黄冰糖（500克）调料42度粮食酒（1000ml）酸甜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）青梅果酒的...

“时间过得真快，转眼又一年青梅季了，去年此时的青梅酒还没有过滤，己经很是浓厚纯香了，今年改做一点脆梅吧，酸脆可口，只是有点甜味不足。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需...

食材明细主料新鲜西梅果肉（1000g）辅料白砂糖（50g）冰糖粉（150g）柠檬（半个）果味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）西梅果酱的做法步骤1、选取新鲜新疆西梅。2、用水加面粉或小苏打洗净沥干。3、去核。4、切块，大小根据喜好。5、鲜榨...

“有次看到别人晒的腌酸梅，想起来初中上学路上，路边有家小店，常常会在那买五毛钱的酸梅干，当年还是用纸包着的呢，边走边吃，什么时候吃完的呢也没有印象了，就记得是五毛钱，就记得是用纸包的。其实连那个到底是不是自己晒的酸梅...

“生活就像乌梅子酱，酸酸甜甜，有时像浅浅的微笑，有时好似风吹半夏，厚实的甜蜜，浓浓的化于口中～”食材明细主料糖渍乌梅（180g）酸梅汤茶包（1个）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）乌梅子酱的做法步骤1、准备食材。2、糖渍乌梅切碎...

“又到了杨梅成熟的季节了，酸酸甜甜又大个的杨梅，让人吃了还想吃~可惜杨梅不易存放，于是，做做杨梅干、杨梅果酱都成了桔子这段时间最热衷的一件事了~今天就先来做点杨梅果酱吧，做好的果酱，可以用来涂面包、做蛋糕卷。。。想...

“春末夏初，鲜果弥漫，静待花落，启封品酒”食材明细主料古法黄冰糖（500克（酒&露））蜂蜜（适量（梅子露））真露绍酒（1000克（青梅酒））白醋（适量（梅子露））辅料青梅（1000克）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）青梅酒和梅子露的做法步骤1、青梅洗净，用牙...

“一款可做夏日冲饮的简单果酱。取一勺梅子酱，加同等的砂糖或者蜂蜜，冲泡，即成一杯果香扑鼻的热饮，晾凉加冰块更酸甜爽口。”食材明细主料青梅（适量）辅料砂糖（适量）配料盐（适量）果味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅子酱的做法步...

食材明细主料杨梅（2000g）辅料冰糖（适量）柠檬（半个）酸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）杨梅酱的做法步骤1、杨梅用淡盐水浸泡半小时，洗净，去核，切小块2、把杨梅块放入平底锅内，大火煮开，加入冰糖3、杨梅煮至松软，转小火，继续煮并不停...

食材明细主料青梅（5斤）辅料冰糖（2斤半）低度米酒（7斤）其他（口味）干锅（工艺）数天（耗时）高级（难度）青梅酒的做法步骤1、青梅、罐子洗干净，全程无油哈。2、晾干。3、一层冰糖一层青梅。4、倒酒。5、盖上盖子，三个月就可以喝啦。...

“准备材料：新鲜青梅2000克，冰糖1100克，35度以上的酒2000克所需工具：3L可装6斤的玻璃容器”食材明细主料新鲜青梅（2000克）辅料冰糖（1100克）35度以上的酒（2000克）其他（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）青梅酒的做法步骤1、梅：选青色，果...

“喜欢吃梅花骨，肥瘦相间，做出来很好吃。”食材明细主料梅花骨（300g）土豆（130g）辅料清水（适量）调料盐（3g）料酒（6g）甜面酱（10g）豆瓣酱（10g）大料（1个）桂皮（2块）丁香（3个）干姜（2g）豆蔻（3个）香叶（1片）葱（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱梅花骨...

梅子是一种果梅树上结下来的种子，被人称为青梅或者酸梅。其实青梅有很多种不同的名字，所以梅子就是青梅啦。青梅酸酸甜甜的，有很多种用途，深受人们喜欢。但是现在的市场上，已经很少有真正的青梅了，大部分都是李子和清杏。你...

“路过市场，看到大车的青梅在卖，以为可以当水果直接吃，买了些回去，特意挑了些黄的，想着会甜一点。回去一吃，哇，酸啊，这东西能吃吗？别人怎么吃的啊，赶紧上网查了下。原来如此。。。。因为买的黄的比较熟，只能做成黄梅酱了，味道很好...

“我儿子特别爱吃烧鸭配酸梅酱，我就想呀，烧鸭毕竟吃多了不好。我就想着自己试试做鸭配酸梅酱的口味。没想到做出来，还挺不错的，又简单，儿子吃了一整盘，配了3碗饭，连汁都不放过！😁😁”食材明细主料鸭（半只）蒜头（4个）紫洋葱（小半个）红...