关于戚分的餐饮精选

食材明细主料鸡蛋（5个）牛奶（40ml）面粉（80g）糖（60g）葵花籽油（40g）抹茶粉（15g）辅料香草粉（2g）原味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）抹茶戚分蛋糕的做法步骤1、5个蛋分离蛋黄和蛋清（蛋清里不能有一滴水活一滴蛋黄！！！）2、蛋黄里加入40g牛奶，40g油...

食材明细主料低粉（60g）玉米淀粉（20g）糖粉（60g）鸡蛋（4个）玉米油（30g）辅料柠檬汁（3～4滴）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）戚风的做法步骤1、先把蛋黄蛋清分开，装蛋清的器皿一定要无水无油2、先往蛋黄中加入60g牛奶，玉米淀粉，低粉3、搅...

“东莞的朋友，大家应该有去过粥城或者莞香楼，有没有吃过那里的那款香滑蛋糕呢，我做的这款笑戚风就是那个味道了，外皮脆，里面绵滑松软，希望大家喜欢，我这个做的是6寸的大小，人多的话可以相应增加分量”食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：2个细砂糖：40牛奶：25玉米油：25低筋面粉：40辅料白醋：少许具体步骤1.分离鸡蛋！蛋清容器需无水无油2.蛋黄加入10克细砂糖3.用打蛋器发，体积膨胀，颜色变...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：45鸡蛋：3个辅料玉米油：25ml牛奶：25ml白砂糖：40具体步骤1.巧克力加少量的牛奶隔水融化。先不要拿出来。2.蛋清、蛋黄分离。蛋黄中加10克白糖、玉...

“涵涵宝贝十周岁了，要给他准备一个漂亮的蛋糕，当然首先要烤一个戚风蛋糕，这款戚风蛋糕操作起来特别简单，成功率以我来说是百分之百，和大家分享一下，希望大家也可以做出成功的戚风蛋糕。”食材明细主料低筋面粉（90克）鸡蛋（5个）...

“东菱烤立方自带的烤盘又深又大，我用了平时三能方盘蛋糕卷的两倍量来尝试。190度中下层，烘焙了10分钟就出炉了。表皮已经深深地上色，底部白花花的，一点都不焦，下层隐藏式发热管设计实在太赞啦，下层增加的聚能锁热盖，有效把...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：80鸡蛋：4个辅料白砂糖：80水：40牛油：50盐：1具体步骤1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，另低粉过筛备用。2.蛋黄坐在热水中分次加...

“超级超级有弹性的，超级超级湿润香甜的，超级超级松软可口的，就是它啦”食材明细主料蛋黄（80g（约5个））低粉（160g）地瓜泥（160g）蛋白（280g（约8个））薯泥（160g）辅料水（60毫升）配料糖（60g40g）橄榄油（80毫升）盐（1/4小勺）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：4个低粉：80牛奶：80细砂糖（蛋黄）：20细砂糖（蛋白）：40辅料塔塔粉：一小勺具体步骤1.四个蛋，分离蛋清蛋黄，可以把蛋打在手心进行分离，很完美，装蛋清的盆子必须...

食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（90克）玉米淀粉（15克）绵白糖（40克(A组)）玉米油（50克）牛奶（50克）辅料柠檬汁（少许）盐（1克）绵白糖（30克(B组)）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）分蛋戚风蛋糕的做法步骤1、成品。2、蛋清与蛋黄分开，盆内需要保...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料玉米油：50低筋面粉：90牛奶：80蛋黄：4个辅料鸡蛋白：4个白砂糖：80具体步骤1.蛋黄4个2.蛋白4个3.低粉90g4.玉米油50g5.牛奶80g6.白砂糖80g7.蛋黄加玉米油、...

食材明细主料金磨坊（110g）鸡蛋（4个）白糖（100g）辅料色拉油（40g）甜味（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）戚风的做法步骤1、基本材料2、分蛋，蛋白蛋黄分开冰过的新鲜鸡蛋3、蛋白加3滴柠檬汁，加1/3白糖4、蛋白分3次加入白糖打发5、把蛋...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：60牛奶：40油：40蛋黄：4个蛋清：4个辅料糖（打发蛋白时）：30糖（加入蛋黄面糊）：10柠檬汁（可不加）：适量具体步骤1.准备材料2.蛋黄打散加十克糖3.倒入奶和油，搅...

“我这个戚风是不是也回缩塌陷了呢？〉两次都是这样的，但是蛋白打法我觉得可以了，因为我把盆倒过来也没有流啊”食材明细主料低粉（85克）鸡蛋（5个）色拉油（40克）鲜牛奶（40克）细砂糖（加蛋白）（60克）细砂糖（加蛋黄）（30克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（...

“香香甜甜，里面很细腻哦~有香草的味道”食材明细主料低粉（90克）绵白糖（30克）色拉油（50ML）泡打粉（三分之一勺）辅料细砂糖（50克）牛奶（50ML）香草精（1至2滴）鸡蛋（5个）香草（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）原味戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋冷藏2...

人们用“黄山归来不看岳”、“广西归来不吃粉”来评价某一事物在所属领域中的极品地位。在烘焙界，也有“蓝带归来不吃戚风”一说，大学闺蜜Laura就是一个实践者。天生对烘焙感兴趣的她去年辞了工作，买了张机票赴法国蓝带...

“自从尝试了低温烘焙戚风之后，就一直没有在用过别的方法了方法总是有很多很多，但是适合自己的才是最好的配方不变，多加一些配料就会变成另一种风味了，或许可以叫做百变不离其宗今天来添加可可粉，浓郁可可味，大爱！”食材明细...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：85绵白糖：90鸡蛋：5个牛奶：40辅料玉米油：40具体步骤1.准备材料：低筋面粉85克，绵白糖90克，鸡蛋5个，牛奶40克，玉米油40克。2.把蛋白和蛋黄分离在两个...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：40可可粉：10粟米粉：5鸡蛋：2只辅料玉米油：10ml牛奶：50ml细砂糖：40白醋：3滴具体步骤1.准备材料。2.将蛋黄和蛋白分离,分别装在两个干净的无水无油...

“戚风蛋糕是“Chiffoncake”的译音，Chiffon是雪纺绸的意思，单看名字，就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕，这款入门蛋糕也被戏称“七疯”。第一次烤的戚风望着我乐得合不拢嘴的笑啊笑，表面裂着口子呢。没关系，打了包装送给...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黑巧克力：80低筋面粉：85白砂糖：85牛奶：50鸡蛋：5个辅料玉米油：25具体步骤1.准备好黑巧克力80g,低粉85g,白砂糖85g,玉米油25g,牛奶50g,5个普通鸡蛋。2.将...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料低粉：55辅料油：30鸡蛋：4个牛奶：30白砂糖：20具体步骤1.鸡蛋将蛋白和蛋黄分开，放蛋白的盆子不能有任何杂质包括水和油，否则蛋白是打发不了的，蛋黄里加入20...

“戚风是在烘焙界是永恒的话题，成败都牵扯着太多的因素；只有不断的练习，寻找到适合自己的方子，才会做得越来越好！”食材明细主料低粉（80g）纯牛奶（60g）带壳鸡蛋（260g左右）辅料色拉油（50g）细砂糖（80g）盐（1小勺）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗...

“戚风蛋糕是最基础的款，越是基础的蛋糕，越要举一反三的做，直到成功。（这个蛋糕折磨我很久了）爱吃甜品的我喜欢上了烘焙，一直爱吃软软的蓬松的蛋糕，所以第一次我放弃了简单易操作的饼干，开始了漫长的戚风“气疯”研究之路。对...