美味的玫瑰心形蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1小时5分钟

玫瑰心形蛋糕是一道美味的小点心，闲来无事时可以做一做，方便简单，然后邀着三五好友来喝下午茶，就可以献上你的玫瑰心形蛋糕给他们品尝，制作的成品超级松软的，层次丰富，口味香醇，一定会获得朋友们大大的赞赏的，赶紧学着做起来吧

主料

蛋黄 ：5个
色拉油 ：50
底筋面粉 ：100
砂糖 ：20
牛奶 ：50

辅料

蛋白 ：5个
甜奶油 ：适量
黑巧克力 ：适量
玫瑰花 ：2朵

具体步骤

1：将蛋糕材料备好。

:2：先将蛋黃、蛋白分开的放在无水无油的盆中。

3：将20克糖、牛奶和色拉油加入蛋黃搅拌均匀

:4：把低筋面粉过筛加入搅拌均匀备用

:5：将70克糖开2-3次加入蛋白中，用电动打蛋器的低档搅拌

:6：搅拌成干性发泡，并且起鸡尾状。

:7：将3分1的蛋白霜放过蛋黃面糊中搅拌均匀

:8：再把搅拌的蛋黃面糊放过3分2的蛋白霜中，搅拌均匀

9：将蛋糕糊放入蛋糕模中，放入烤箱烤，上管120度，下度130度低层，时间60分钟。

:10：把烤好的蛋糕倒扣放晾，用面包刀把蛋糕切割成心形（如果有心形磨具就直接放磨具中烤了，用刀切的哦）

11：将巧克力酱抹在油纸上，凉后分割成2*6cm的长方形块状

12：将淡奶油进行打发，打发至8-9成即可，将打发好的奶油抹在蛋糕上

13：将巧克力块贴在蛋糕周边，动作要轻哦!用玫瑰花瓣做装饰,放上玫瑰点缀即可

烹饪技巧

在贴巧克力片的时候，一定要轻轻地贴，为了不破坏整体造型哦，然后是建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱哦，一直使用的是东菱的电烤箱，这次用到的是东菱的DL-K32H烤箱哦！