关于自己做黄豆酱的餐饮精选

食材明细主料黄豆（15斤）咸鲜（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）自己做黄豆酱的做法步骤1、黄豆15斤2、加水烀3、烀发红4、用绞肉机绞碎5、用手将合在一起6、用力摔7、成块8、用毛头纸包起来，放到阴凉处，发酵。来年四月下...

“不管是夹馍、拌面、拌米饭都超级下饭，香辣过瘾。”食材明细主料黄豆（300g）辅料大葱（4颗）大蒜（4粒）生姜（1块）香菜（1颗）小米辣（适量）调料甜面酱（2勺）豆瓣酱（2勺）生抽（4勺）香叶（2片）八角（2个）桂皮（1块）白芝麻（适量）小茴香（适量）盐（少许）白糖（1勺）鸡精（1勺...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料黄豆：100辅料水：适量具体步骤1.黄豆在头天晚上泡好。2.把泡好的黄豆洗净放入豆浆杯里。3.加入水。4.盖上豆浆机的盖子。5.按湿豆即可。6.豆浆过滤...

食材明细主料黄瓜（4根（2斤））辅料油（少许）盐（少许）酱油（小碗半碗）清水（1小碗）姜（少许）糖（6g）料酒（少许）香叶（2片）花椒（一小把）大料（2个）蚝油（少许）蒜（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制酱黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净备用。2、切成小条，撒上2小...

“记得小时候住在农村，一到冬天除了萝卜白菜土豆，可能最常吃的还有黄豆以及豆腐、豆腐皮等豆制品了，黄豆泡好涨大后用来做酱黄豆或是用咸菜来炒炒，都是很简单方便，早餐用来下粥很不错的。”食材明细主料黄豆（适量）辅料生抽（适...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料黄瓜：3根辅料大蒜：适量酱油：适量老抽：适量花椒粒：适量姜：适量青辣椒：适量具体步骤1.黄瓜洗净控水，先切段再切成4块2.加少许盐拌匀腌制数小时3.腌制大约3小...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料黄豆：300辅料八角：适量黄豆酱：适量具体步骤1.准备食材：黄豆提前4小时泡发2.泡发的黄豆倒入锅中3.放入适量的黄豆酱4.放入适量的八角5.再放入适量的水6...

食材明细主料黄豆（200克（提前煮好））辅料青椒碎（适量）小米辣（适量）蒜末（适量）调料盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）甜面酱（1大匙）豆瓣酱（1匙）咸鲜（口味）酱（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱黄豆的做法步骤1、碗内放入甜面酱。2、放豆瓣酱。3、加入生抽。...

“蛋黄酱也叫沙拉酱，以前很喜欢买丘比沙拉酱，可后来注意到包装上标注有转基因大豆，就再也没买过了，还是自己做吧，所有食材看得见，稍微放心些。自制沙拉酱，味道还可根据自己口味来调整，更合自家心意。不过，我怕你看了视频后再也...

“外面卖的豆芽不敢吃，可豆芽营养丰富，我呢又爱吃豆芽，于是就常常是自己发豆芽来吃，几乎是每周都要发一次豆芽。而豆子则选各种不同的能发豆芽的豆。今天就用黑豆来发豆芽，虽然发出来的豆芽和黄豆芽看着没啥区别，但因黑豆的...

将黄豆泡发好，去除杂豆等，放入容器中，表面盖上一层纱布即可。黄豆在使用之前，需要放在水中浸泡4-6个小时。泡黄豆芽时，需要保持黄豆的湿度，这样利于黄豆发芽。黄豆芽发好以后，可以用于炒制作、凉拌、煮汤等。黄豆芽炒着吃时，...

“闲着没事，今天又做豆腐了，感觉这次做的豆腐比上次做的要好一些了。今天就把做豆腐全过程推荐给大家哈~”食材明细主料黄豆（400克）白醋（100毫升）水（2400毫升）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）自己做豆腐的做法步骤1、先将黄...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄花鱼：1条辅料油：适量大料：1颗盐：3大葱：20香叶：2片甜面酱：2茶匙料酒：5ml姜：3片花椒：10粒具体步骤1.黄花鱼一条，去鳞内脏洗净2.用盐和料酒稍腌一会，入味去腥3...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料黄豆：100辅料糖：适量具体步骤1.先让黄豆提早泡发6小时左右。2.把黄豆洗干净。3.把黄豆倒进去，加水到1300ml。4.开启豆浆机的湿豆功能。5.等豆浆打好...

食材明细主料蛋黄（一个）橄榄油（225克）辅料糖粉（25克）白醋（25克）盐（适量）酸甜（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄酱的做法步骤1、蛋黄一个，橄榄油225克（其他油也可以），糖粉25克，白醋25克，盐根据口味适量2、蛋黄加糖粉手动先搅匀3、用...

“营养贴士：发酵的豆类对人很有好处，我只个自制的酱料相当好吃，强烈推荐，无论是夹馍还是拌面绝对不会令你失望。这个吃过之后基本上市面上的一些老干妈是不会再吃了，有些自卖自夸的意思。不过好吃才是硬道理”食材明细主料...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料黄豆：适量辅料黄豆酱：适量蒜蓉辣酱：适量老抽：适量具体步骤1.黄豆适量洗净再炒勺翻炒至微黄，7.8成熟。2.加入蒜蓉辣酱，黄豆酱，老抽3.加大料，花椒，小火4.汤汁极...

“翻翻你家的调味品，总是少不了一瓶番茄酱，因为番茄酱的用途实在是广泛，做汤，入菜，炒饭，焗饭，煮面等等都需要用到。尤其孩子们更是离不开番茄酱，炸个土豆条，切个吐司片，即使做个疙瘩汤，放上番茄酱都好吃，这样美味可口的调味品何不...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄瓜：2根洋葱：1个辅料油：适量甜面酱：2勺豆瓣酱：2勺具体步骤1.准备好材料2.黄瓜清洗干净3.切段4.洋葱也切成条5.锅烧热，放入花生油6.放入甜面酱和豆瓣酱...

“以前做批萨总是买味好美批萨酱用，这次用COOK100的批萨草自已熬制了批萨酱，色泽鲜亮味道纯正，一点也不麻烦，自已做的批萨酱可以随做随吃，新鲜放心，不仅可以做批萨也可以配意大利面，熬好了酱我直接用烤做了个鸡肉批萨，全家人...

食材明细主料黄豆（500g）辅料小米辣（250g）大蒜（250g）姜（1块）生抽（2斤）白酒（1勺）面粉（1勺）调料油（适量）桂皮（1块）花椒（20粒）八角（2个）香叶（3个）香辣（口味）酱（工艺）数天（耗时）高级（难度）黄豆酱的做法步骤1、豆子浸泡一夜，下入锅中。2、加香叶，八角，花椒，桂皮，...

1、挑选并清洗黄豆。发豆芽的黄豆要选择颗粒饱满、色泽金黄的生豆子，这样才能提高生芽率，挑选好后仔细清洗，并确保豆子不会在清洗的过程中损坏。2、浸泡发芽。清洗好后的黄豆用带孔的筐子装起来，均匀铺在筐底，底部适当浸泡...

作辣椒酱要准备好大量的小米椒或朝天椒，将辣椒带辣椒籽一起搅碎或者剁碎，倒入热油锅和蒜泥一起翻炒至变软即可起锅，乘凉后装容器即可。辣椒酱是烹饪食物和拌面的绝佳选择。...

食材明细主料猪蹄（二个）黄豆酱（二大勺）辅料老抽（适量）冰糖（适量）盐（适量）香叶（适量）桂皮（一小块）花椒大料（适量）生抽（适量）料酒（适量）葱（适量）红椒丝（适量）五香粉（适量）姜（适量）原味（口味）烧（工艺）数小时（耗时）高级（难度）黄豆酱酱猪蹄的做法步骤1、猪蹄剁...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料去皮豌豆：300辅料食用碱面：1冰糖：30具体步骤1.选去皮的豌豆仁，不要用带皮的，以免影响口感2.用清水浸泡5个小时以上,泡到豌豆可以轻松的掐烂，换清水，刚刚...