烤鲐鲅鱼的做法 【烤鲐鲅鱼】--寒冬最美味的烤鱼 烤鲐鲅鱼怎么做
“鲐鲅鱼又称青占鱼、鲭、青花鱼、白腹鲭、日本鲭等，是辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种。鲐鲅鱼和鲅鱼都属于海水鱼类。体型基本相似，所以经常被误认为是同一种鱼，通称为鲐鲅鱼。两者的主要区别是：从体高辨别：鲐鱼鱼体...
晒鲐鲅咸鱼的做法 晒鲐鲅咸鱼怎么做
“这个鱼自身带有油脂，晒成咸鱼味道特别高。不需要晒特别干，就是外表干了，鱼肉还软软的，做出来味道好。想要保存的久，放起来发酵好可以放一年。”食材明细主料鲐鲅鱼（几条）辅料食盐（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）晒鲐鲅...
美味红烧鲐鲅鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟红烧鲐鲅鱼是一道味道鲜美的菜品，我们都知道鲐鲅鱼其肉质细腻、营养丰富，富含蛋白质、矿物质等营养元素。新鲜的鲐鲅鱼经过红烧后，没有了以往鱼很浓重的...
干煎鲐鲅鱼的做法 干煎鲐鲅鱼怎么做
“我们当地人叫一卤鲜咸鱼。新鲜鱼收拾干净，放食盐腌制十个小时，就可以煎着吃，味道类似咸鱼，可是更鲜美，而且煎的过程不容易破碎。街头好多现煎现卖的，都是以条为单位卖出。我们市场有个摊位，每天可以卖几百条。可想而知当地...
烤鲜鲅鱼的做法 烤鲜鲅鱼怎么做
食材明细主料鲜鲅鱼（6条）辅料花生油（2勺）蚝油（3匙）盐（1匙）葱（1段）姜（1块）糖（3匙）芝麻（1匙）椒盐孜然（2匙）醋（1匙）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烤鲜鲅鱼的做法步骤1、小鲅鱼洗净沥干水份2、每条鱼身斜切几刀3、加入耗油和少许盐4、姜切...
红烧鲐鱼的做法 红烧鲐鱼怎么做
“鲁菜吧，胶东辽东半岛都有做。”食材明细主料鲐鱼（1条）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）老抽（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）白糖（适量）白酒（适量）干辣椒（适量）八角（适量）原味（口味）未知（难度）红烧鲐鱼的做法步骤1、一条鱼，洗干净，打花刀。。油锅煎...
烤鲐鲅鱼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟烤鲐鲅鱼味香肉美，是一大美味。鲐鲅鱼是指鲐鱼和鲅鱼，因为两种鱼非常相似，所以通称为鲐鲅鱼。这两种都属于海鱼，游速很快，所以肉质也很紧致。可以滋补养身...
烤鲅鱼干的做法 【烤鲅鱼干】--地道的胶东特色咸鱼干 烤鲅鱼干怎么做
“在胶东半岛，鲅鱼是渔民下海开捕的头一批收获物，而有“第一鱼”的名声。每到春汛和秋天开海，新鲜晶亮的大鲅鱼一上市，家家户户的餐桌顿时多了这道鱼肴，人们都以吃上鲜美的鲅鱼为快，鲅鱼的做法很多，可红烧、可炖、可酱焖、可...
鲐鱼是什么鱼？以及鲐鱼的家庭做法有哪些
随着我国人民生活水平的不断提高、鱼肉逐渐成为老百姓餐桌上必不可少的菜品佳肴。我国的鱼肉不仅味道鲜美而且其种类丰富多样。今天，小编我就来给大家简单的介绍一下鲐鱼是什么鱼以及鲐鱼有哪些简单的家庭做法。不知道...
干煎鲐鲅的做法 干煎鲐鲅怎么做
“鲐鲅鱼又叫青鱼，与鲅鱼非常相像。肉质较鲅鱼要粗一些，但是味道也是十分的鲜美，再我们这里一般又来干煎或者是酱烧，两种做法做出来的味道都不错。这里胖子采用的是干煎的做法。”食材明细主料鲐鲅鱼（3条）辅料盐（适量）花生油（...
酥香鲐鱼的做法 酥香鲐鱼怎么做
“鲐鱼也叫鲭鱼。这个做法是婆婆教的，操作简便，味道也很不错，我尤其喜欢吃里面的胡萝卜。”食材明细主料鲭鱼（适量）辅料胡萝卜段（适量）葱段（适量）姜片（适量）蒜瓣（适量）红辣椒（适量）配料花椒（适量）大料（适量）盐（适量）料酒（适量）老抽（适量）生抽（适...
豉香鲐鲅怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲐鲅：1条辅料豆豉：适量姜、葱、蒜：适量八瓣：适量料酒：适量生抽：适量糖：适量具体步骤1.鲐鲅一定要鲜活的才够好吃，清洗干净2.热锅热油，加豆豉、姜、八瓣，爆香3....
辣烧鲐鲅鱼的做法 辣烧鲐鲅鱼怎么做
“鲭鱼又称鲐鲅鱼”食材明细主料鲭鱼（适量）辅料葱（适量）辣椒酱（适量）油（适量）料酒（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）酱油（适量）醋（适量）蒜（适量）姜（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）辣烧鲐鲅鱼的做法步骤1、主辅料：鲐鲅鱼、葱姜蒜、辣...
干煎鲐鲅鱼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟干煎鲐鲅鱼有助于提高智力和促进身体生长发育，所以孕妇及青少年和儿童食鲐鲅鱼也很有好处。鲐鱼和鲅鱼都属于海水鱼。体型大致相似，经常被误认为是同一...
酱烧鲐鲅鱼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟酱烧鲐鲅鱼是道营养美味的菜品，鲐鲅鱼中还有丰富的铜和磷，两种都是是人体不可缺少的微量元素，铜对于心，肝，内脏等的发育有着重要影响。而磷可以促进身体组...
美味的红烧鲐鲅鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟红烧鲐鲅鱼时一道很营养健康的菜品。红烧味很足，酱与鱼肉味相容，很香，吃上一小口肉香质嫩，多汁又美味。该菜口感较辣一点，但正是辣一点才掩盖了鱼的腥味。...
赤味噌烤鲅鱼的做法 赤味噌烤鲅鱼怎么做
“鲅鱼开始大批上市，除了红烧清炖饺子之外，今年试做了一次烤鲅鱼，用赤味噌做调料，腌渍后烤制，味道不错啊。”食材明细主料鲅鱼（一条）辅料赤味噌（2大勺）香油（适量）稻米油（少许）白芝麻（少许）柠檬（少许）清淡（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）...
风味鲐鲅的做法 风味鲐鲅怎么做
““鮐鲅”是一种个头较小的鲅鱼，由于腥味较重，所以烹制时一定要用重口味调料。这道“风味鮐鲅”用的是一种韩式风味的辣椒酱，色泽比较好，辣味不是很重，鲜辣的味道可以中和鱼的腥味，菜肴的味道不错。”食材明细主料鲐鲅鱼（3...
煎一卤鲜鲐鲅鱼的做法 煎一卤鲜鲐鲅鱼怎么做
“我不知道这鱼学名叫啥，我们这边就鲐鲅鱼。这鱼本身含油脂，当地人特喜欢用它腌咸鱼，煎了吃特别香。我腌了几条准备晒干，这条做成一卤鲜。”食材明细主料鲐鲅鱼（1条）辅料食用油（半匙）面粉（小许）调料食盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）数小...
烤鲅鱼的做法 烤鲅鱼怎么做
“鲅鱼这样做，好吃又美味。”食材明细主料鲅鱼（适量）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）姜（适量）料酒（适量）调料玉米油（适量）咸香（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）烤鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼洗净切小块，放盐、姜、料酒、花椒粉腌制30分钟。2、放入...
酱烧鲐鲅鱼的做法 酱烧鲐鲅鱼怎么做
“鲐鲅鱼又称鲭鱼，和鲅鱼非常的想象，个头比鲅鱼小一些，肉质要粗一些。刺少，肉厚，富含蛋白质，再我们当地用来酱烧，味道非常不错。”食材明细主料鲐鲅鱼（500g）辅料葱（15g）姜（10g）蒜（10g）豆瓣酱（15g）白酒（5ml）盐（3g）美极鲜（5ml）花生油（30ml）醋（15ml...
香辣烤鲅鱼的做法 香辣烤鲅鱼怎么做
“鲅鱼又叫马鲛鱼，肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，每一百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。现在正是鲅鱼大量上市，最肥美的季节，买上几条，烤、熏、红烧、酱烧，包饺子，做成...
香酥茄汁鲐鲅鱼的做法 香酥茄汁鲐鲅鱼怎么做
“鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用，长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、...
家常蒜籽鲐鲅鱼怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲐鲅鱼：800辅料番茄汁：500蒜籽：100姜片：50清水：500ml具体步骤1.准备材料。2.热锅爆香八瓣、白糖。3.加入切段的鲐鲅鱼。4.两面煎到黄色。5.加入番茄汁、姜...
韩国辣酱烤鲅鱼的做法 韩国辣酱烤鲅鱼怎么做
“家里买了好多鲅鱼，家人不喜欢吃，觉得他有股怪味，今天自己研发了一下，烤着吃还不错”食材明细主料鲅鱼（2条）辅料料酒（适量）盐（适量）姜片（3到5片）韩国辣酱（适量）淀粉（适量）微辣（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）韩国辣酱烤鲅鱼的做法步骤1...