滋补的莲子甘笋排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

莲子甘笋排骨汤是一道营养价值极高的汤。其中，排骨口感软，而莲子口感酥糯，两者结合熬出的汤味鲜且醇；莲子性平非冷非热，味略甘涩，具有养心安神等功效；而甘笋则具有相当丰富的营养价值，比如粗纤维、微量元素以及多种维生素和氨基酸等等人体所必须的营养成分。

主料

莲子 ：适量
排骨 ：适量
甘笋 ：适量

辅料

盐 ：适量
杞子 ：适量
红枣 ：适量

具体步骤

1.排骨洗净斩件；

2.锅内加水，倒入排骨，煮沸，焯水，过冷河；

3.莲子去芯洗净，红枣去核洗净，杞子洗净；

4.将甘笋洗净虑干；

5.瓦锅内加水，所有材料倒入瓦锅中，盖上锅盖，炖1.5小时，然后适量加盐，再炖几分钟，关火即可食用