关于自创“米蛋糕”一绝的餐饮精选

“自创一款“米蛋糕”。是用大米粉替代面粉的独创方法，并采用了制作蛋糕的过程，改变了以往“烤”的模式，以蒸的方法制作米蛋糕既保留了食物的鲜香少油，及口感的喧软可口、食而不腻的甜香美味，又不失其洁白如玉，漂亮养眼的感...

“也叫鸡蛋糕，方便快倢。”食材明细主料鸡蛋（6个）辅料面粉（180g）白砂糖（60g）柠檬水（少量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸蛋糕的做法步骤1、大碗打入6个鸡蛋，你好60克白砂糖。2、用打蛋器打发，60克白砂糖分三次放入，打了约15...

“绝世巧克力，绝世的爱给绝世的你！元宵节快乐！”食材明细主料黑巧克力（90克）黄油（45克）牛奶（65克）细砂糖（20克（蛋白里））鸡蛋（一个）动物性奶油（70克）低粉（140克）泡打粉（5克）小苏打（1.25ml）辅料夹心及覆面材料；动物性奶油（165克）黑巧克力（165克）草莓...

食材明细主料粘米粉（3碗（大米粉））面粉（1.5碗）辅料酵母（4g）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制米糕的做法步骤1、往锅里加两碗清水。2、4勺白糖。（我放了6勺，发现有点甜过头了。所以这里建议4勺）3、水烧开~4、往锅里加一碗米粉...

“翻糖蛋糕一：悬空彩虹糖七彩的糖让你吃出七彩的人生，拥有七色的梦！悬空做法给人一种“定格过程”的感觉！而人生就是一个过程，每个人都在过程中学习、磨练和成长！都在过程中展现智慧和力量，才华和胆识，个性和品格！也都在过程中...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料中筋面粉：100公克泡打粉：3公克植物性奶油：40公克奶水：60cc细砂糖：30公克柳橙汁：50cc植物性鲜奶油：150公克罐装水蜜桃：适量糖花：适量辅料具体步骤1.植物性奶油...

餐饮提问：想开一家蛋糕店，选择加盟好还是自创品牌好？大基本都是回答：目前国内开蛋糕店主要有三种模式。首先就是自营模式。其优点就是灵活度高，也无需向加盟商缴纳加盟费。但缺点也很明显，就是因为缺乏经验，风险比较大，不稳定...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料玉米面粉：100面粉：80辅料酵母：3糖：50具体步骤1.酵母放在碗中。2.加温水化开。3.玉米面放盆中。4.加入面粉。5.加糖。6.加酵母水。7.再加温水调成糊状...

“今天，把这款创意甜品——盆栽蛋糕，送给大家。即使是在这个无法播种的季节，我们依然能种下绿色、种下希望。留一丝微笑，还生命一个灿烂。留一分奇迹，还时间一个永恒。拂去岁月的匆忙，在人生的小巷，留一份属于自己的天空。心...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：100低筋面粉：80辅料细砂糖：30蜂蜜：40油：30ml具体步骤1.准备上述材料：低筋面粉、鸡蛋2个、蜂蜜40G、细砂糖30G、色拉油30ml待用。2.将蜂蜜、白糖、...

“小孩最近不爱吃饭，把昨天做剩的饺子皮和部分馅料加入米饭包成烧卖的样子，专治不吃饭的宝宝，馅料有肉有菜一下解决所有问题。”食材明细主料肉饼（150g）饺子皮（适量）豆角（适量）大白菜（适量）豆腐（适量）冬菇（适量）米饭（1碗）辅料蒜花（适量）...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：6个面粉：200红豆：适量红枣：适量葡萄干：适量猪油：适量椰丝：适量辅料冰糖：适量具体步骤1.先把红豆加适量的冰糖用电压力煲煮一个小时。把红枣切碎。把...

“年糕若干盐味精葱花花椒面鸡蛋面粉搅拌至均匀然后下锅烹炸”食材明细主料年糕（一斤）鸡蛋（若干）面粉（若干）辅料盐（少许）味精（少许）葱花（少许）花椒面（少许）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自创炸年糕的做法步骤1、先放入两点鸡蛋...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：55鸡蛋白：5个玉米淀粉：10细砂糖：115辅料白醋：适量盐：1具体步骤1.将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，加入盐，滴入几滴白醋(或加少许塔塔粉)2.分三...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料大米（最好是南方没粘性的米）：适量辅料酵母：适量白糖：适量具体步骤1.因为突发奇想，要做米发糕，就在德国和加纳这场比赛的中场休息时间，去厨房泡了一碗大米。2....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：80鸡蛋：3个辅料玉米油：25白糖：50柠檬汁：几滴具体步骤1.原材料2.鸡蛋打入无水无油的容器里，加入一半的白糖，加入几滴柠檬汁3.用电动打蛋器低速...

说起蛋糕，大家一定都会印象深刻吧。尤其是每年过生日的时候，如果没有蛋糕的搭配，那样生日也是不完美的。蛋糕不仅仅是甜蜜的象征，更是一种重要的仪式。如今，随着蛋糕做法的日益增多，蛋糕店也开始制作越来越多的创意蛋糕，非常...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料小麦面粉：80鸡蛋：3个辅料白砂糖：40油：适量具体步骤1.先准备好材料。2.蛋白蛋黄分离。3.蛋白打发，打的过程，分几次加入糖。打到变成泡沫状。（最好用打蛋...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料低粉：160橘子果肉带汁：160鸡蛋：3牛奶：50葡萄干：50辅料糖：60黄油：60具体步骤1.备齐所有材料鸡蛋清黄分离2.清加糖三次共45克3.搅打后成奶油状半固体即可4.蛋...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料蛋糕坯：250辅料淡奶油：适量糖豆：适量草莓：适量巧克力：适量棉花糖：2包糖粉：适量具体步骤1.蛋糕坯一个，因为舍不得电费，所以还没有败个烤箱回家，今天就用电饭锅...

“此款创意美味蒸蛋糕只需动动脑，动动手、简单变神奇创意只在一念之间，它一改蛋糕只需面粉的做法(只需2个鸡蛋)创意美味蒸蛋糕暄软膨松、口感绝妙、妙不可言、外观艳丽、颜值颇高。”食材明细主料大米粉（70g）面粉（20g）白糖（4...

“在家和孩子一起自己动手做，再也不用给孩子出去买了妥妥滴”食材明细主料鸡蛋（3个）奶油（300毫升）辅料黄油（5克）水（50）低粉（70克）白糖（60克）玉米油（50克）色素（少许）芒果（40克）椰果（20克）凤梨（20克）草莓（8个）贡桔（2个）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料低筋面粉：80白砂糖：80牛奶：80辅料盐：适量柠檬汁：适量黄油：60鸡蛋：6个具体步骤1.一个全蛋和5个蛋黄打在盆里，用打蛋器拌匀2.5个蛋清放在另外一个盆里备用3...

“自从(自配方)蒸蛋糕以来，几乎不做烤蛋糕了，蒸糕营养丰富，口感绵软、膨松喧软、口味香甜，既可做为早餐蛋糕，亦可做为餐桌零食。”食材明细主料大米粉（120g）中筋面粉（40g）牛奶（适量）玉米油（40g）鸡蛋（4个）白糖（(蛋白糊中)60g）辅料白醋（几...

“从没接触过烘焙，今天却意外的给老公做了一个生日蛋糕，没想到还那么的成功。好有成就感！嘿嘿”食材明细主料低筋面粉（适量）雀巢奶油（适量）辅料白糖（适量）鸡蛋（适量）盐（适量）全脂奶粉（适量）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）第一个...