家庭版青椒猪耳怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

尖椒 ：1个
猪耳朵 ：2个
红椒 ：1个

辅料

姜 ：1块
食盐 ：1/2茶匙
蒜 ：2瓣
八角 ：1颗
花椒 ：1/2茶匙
桂皮 ：1段
香叶 ：1片
茴香籽 ：1/2茶匙
植物油 ：1汤匙

具体步骤

1.准备好卤猪耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等，把细小的大料放入调味料钢球中

2.处理干净的猪耳朵凉水下锅，放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等，大火烧开，转为小火，煮上四十分钟

3.将卤好的猪耳朵切成小条，再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣，锅中烧少许植物油，下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒

4.青椒微微发软后下入猪耳朵条，再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可，装入盘中