关于小时候的美食——猫耳朵的餐饮精选

“猫耳朵成品第一次做，有点小。第二锅有点炸过火了😂😂”食材明细主料面粉（300g）红糖（100g）辅料芝麻（适量）盐（10g）水（适量）食用油（70g）咸甜（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）猫耳朵的做法步骤1、面粉分为两份2、一份加入红糖和面（红糖化...

“猫耳朵是晋中，晋北等地区流行的一种风味面食。并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名-猫耳朵。它吃着筋滑利口，制作简便，随乡就俗，适用多种面粉和浇头，又加制作简便，倍受群众欢迎。猫耳朵起源于中国北方地区，主要是...

“记忆中的猫耳朵。突然地很怀念。找遍家附近也没有找到。妹妹说，何不自己做？想想也是，自己动手吧。小时候吃的是辣味的。因为家人基本都不吃辣，这次就没做辣的。喜欢的话一起做吧。很简单的。”食材明细主料黑巧克力（一块...

食材明细主料面粉（200克）鸡蛋（1个）辅料水（适量）盐（少许）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）猫耳朵的做法步骤1、准备面粉、鸡蛋、盐和水2、将面粉加鸡蛋、水、少许盐和成较硬的面团，并用保鲜膜蒙住盆，放置半小时。3、取出面团，揉...

山西晋中、晋北等地区。猫耳朵也是杭州知名面食，在山西以及陕西也颇为流行，因制作时形状酷似猫耳朵而闻名。猫耳朵因地区不同，分别还分为山西猫耳朵、杭州猫耳朵、陕西猫耳朵、洞头猫耳朵，因地区特色不同，所以在做法上也会...

“猫耳朵，也叫“麻食”，是形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪咜”（陕北语），关中人称作麻食、猫耳朵。麻食的做法是将和好的面撮成细条后，用手揪成指甲盖大小的面疙瘩...

“春节越来越近了，看电视、家庭娱乐、招待客人也少不了各种各样的小零食。光吃外面买的没啥新意，不如自己做点简单省事但是看着又高大上的小零嘴儿，做着省事，吃着放心，花钱不多，招待客人哄孩子，还真能拿到台面儿上来。零食猫...

“我们的生活里每天都要有面食的陪伴，在异国处处都是西餐厅，很少有人吃面的哦！设备简陋但味道还是不错滴，还有请当地的朋友一起来我家吃我做的饭，赞不绝口；”食材明细主料面粉（500克）西红柿（1个）青菜（1棵）洋葱（0.5个）辅料生抽（1匙）姜...

“猫耳朵，一种好吃又好玩的面食。”食材明细主料高筋面粉（400g）盐（5g）水（适量）辅料青菜（少许）西红柿（适量）香肠（适量）鸡蛋（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）猫耳朵的做法步骤1、高筋面粉加入盐和水，和匀，揉成光滑面团。盖上湿布，...

“孩子最喜欢零食了，买的担心，那就自己做吧，简单又健康的小零食，孩子可以放心吃”食材明细主料面粉（750g）大麦若叶青汁（24g）牛奶（50g）鸡蛋（1个）辅料小苏打（3g）白砂糖（70g）红糖（50g）咸甜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）青汁猫耳朵的做法步...

“Diy制作“猫耳朵”喜迎端午佳节。一片一片的，咬起来嘎吱嘎吱的，香甜酥脆、特别好吃”食材明细主料白糖（15克）红糖（30克）牛奶（100克）辅料盐（4克）低粉（260克）鸡蛋（1个）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）猫耳朵的做法步骤1、白糖水：白...

““猫耳朵”是一道具有杭州特色风味的名点，特点为用料讲究，色彩缤纷，制作精细，汤清澈，味鲜美，它是一种面瓣色泽白净，形似小猫耳朵的水煮类面点，偶儿做一碗吃吃不错，下面进入制作”食材明细主料高筋粉（250克）水（90克）干贝（20克）鸡脯...

食材明细主料面粉（150g）白糖（25g）奶粉（16g）开水（70g）玉米油（20g）盐（3g）辅料可可粉（3g）肉桂粉（1g）咸甜（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）猫耳朵的做法步骤1、将糖、盐混合，倒入开水搅拌均匀至融化，做成糖水放凉备用，总质量是98g2、将75g面、10...

“准备适量豇豆，鸡蛋，猫耳朵，豌豆，西红柿，鸡胸肉。盐，糖”食材明细主料猫耳朵（适量）辅料西红柿（鸡蛋）豇豆（豌豆）香菇（鸡肉）配料盐（糖）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炒猫耳朵的做法步骤1、鸡肉炒香菇，熟了以后倒入盘子里放着。2、再...

“猫耳朵是西北面食，这次试着做了一次，还不错”食材明细主料面粉（适量）辅料西红柿（适量）洋葱（适量）肉（适量）香菜（适量）配料油（适量）盐（适量）酱（适量）醋（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）猫耳朵的做法步骤1、和面。用温水和面，水中加...

“北方面食，菜料丰富，面劲道有嚼劲，属于汤饭。冬季吃一碗，浑身热乎乎的，夏天吃一碗，大汗淋漓也蛮爽快！”食材明细主料面粉（适量）虾（适量）豆芽（适量）木耳（适量）土豆（适量）豆角（适量）瘦肉丁（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）面食猫耳朵...

食材明细主料面粉（适量）辅料盐（适量）水（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）美味猫耳朵的做法步骤1、1.将面粉倒入盆中，加入适量盐，加少量水将面粉拌成面絮，揉成光滑的硬面团，盖湿布醒20分钟。（如果面团太软，再加入干面粉揉成...

“厨艺课上的初级制作水准，和孩子一起动手制作，品尝着自己动手的成果，宝贝也会胃口大开的！”食材明细主料面粉（适量）辅料白糖（适量）红糖（适量）食用油（适量）鸡蛋（适量）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）猫耳朵的做法步骤1、面粉、红...

“这是我妈妈教我做的一道面食。做法很简单，吃起来很好吃。可以煮着吃，也可以炒着吃。随你心情喽。老人一般都爱煮着吃，年轻人嘛当然喜欢炒着吃喽，我更喜欢多放一些醋。”食材明细主料面粉（500克）辅料水（适量）原味（口味）煮（工艺）...

“猫耳朵是姥姥的最爱。姥姥那个年代不是什么时候想吃面粉就可以吃到的，只有过年过节的时候才可以吃一顿，要是家里条件不好的，甚至过年还吃不到。姥姥和姥爷是相亲认识的，第一次到太奶奶家，太奶奶就给做了猫耳朵。姥爷一直...

食材明细主料咖啡色面团（适量）低粉（200g）红糖（40g）开水（90-100g）泡打粉（3g）玉米油（12g）白色面团（适量）盐（2-3g）砂糖（5g）辅料可可粉（10g）咸甜（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）油炸儿时的猫耳朵的做法步骤1、红糖用开水化开，加入全部材料，和成咖...

“在我们当地，饺子和馄饨是两种食物，饺子有两种，一种圆皮一种方皮，包法不一样但皮皮都比较厚，包馅也比较多，干吃（搭配蘸水）汤吃（清汤或者酸汤）也并不一定，随自己喜欢而定。就是那个方形（梯形）皮的饺子好多其它地方的人都说是大馄饨...

“天气太热，吃口清淡的很有必要！来一款：时蔬猫耳朵！口感清淡，营养均衡！”食材明细主料面粉（适量）水（适量）番茄（四个）豇豆（一撮）茄子（一个）土豆（一个）鸡蛋（两个）丝瓜（一根）葱（适量）姜（适量）辅料油（适量）盐（适量）生抽（适量）五香粉（适量）蚝油（适量）太太乐蔬之...

“紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细...胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的...

“猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的汉族传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名，陕西这边多称呼这种食物为麻食。家常麻食，家常面，家的味道。”食材明细主料普通面粉（适量）辅料纯净水（少许）蒜苗（一把）火腿...