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翡翠腊肉的做法 翡翠腊肉怎么做

翡翠腊肉的做法 翡翠腊肉怎么做

菜品咸香下饭,苦瓜青绿还略带有点脆,加上少许剁椒,滋味无穷······

食材明细

主料
  • 苦瓜 (1根)
辅料
  • 腊肉 (适量)
配料
  • 剁椒 (1茶匙)
  • (3片)
  • (3瓣)
  • (1茶匙)
  • (适量)
  • 胡椒 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

翡翠腊肉的做法步骤

  • 翡翠腊肉的做法 翡翠腊肉怎么做 第2张

    1、苦瓜去瓤洗净切片、腊肉切片、姜蒜切丝

  • 翡翠腊肉的做法 翡翠腊肉怎么做 第3张

    2、坐锅烧热油,放入腊肉,榨出油

  • 翡翠腊肉的做法 翡翠腊肉怎么做 第4张

    3、腊肉拨一边,爆香姜、蒜丝

  • 翡翠腊肉的做法 翡翠腊肉怎么做 第5张

    4、倒入苦瓜,加少许盐,快速翻炒

  • 翡翠腊肉的做法 翡翠腊肉怎么做 第6张

    5、加入剁椒翻炒均匀即可

小窍门

1、苦瓜性寒,故脾胃虚寒者不宜多食。

2、孕妇应少吃苦瓜。

3、患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜。

4、儿童肠胃功能较弱,不宜多吃。