简易版-红袍辣子虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

青虾 ：250

辅料

香葱 ：5
姜 ：10
蒜 ：10
芝麻 ：5
品利特级初榨橄榄油 ：50毫升
灯笼椒 ：35
花椒 ：15
香叶 ：2片
生粉 ：10
泡打粉 ：5
料酒 ：3毫升
盐 ：8

具体步骤

1. 准备好所有原材料；将虾剪去触角，用盐、料酒腌制10分钟；葱姜蒜改刀。

2.

3. 待油温升至160℃，将虾一个一个放入锅中；待其金黄，捞出放在吸油纸上。含有橄榄油炸出来的食物有一层金黄色的脆壳，口感清淡，丝毫不减少其营养价值。用过的油还可以重复使用3-4次，特别适合油炸。在炸过之后，用纱布过滤炸过的油，然后放在瓷器或不锈钢器皿里保存即可。

4. 另起锅，倒入少许品利特级初榨橄榄油。

5. 生粉和泡打粉混合，使其蘸到虾身上；轻轻搅拌，避免糊从虾身脱离。

6. 将花椒、灯笼椒和香叶煸香后（此时一股麻辣气体开始呛鼻并拌有咳嗽），放入炸好的虾及葱姜蒜翻炒，临出锅放盐调味，再撒少许芝麻。

7. 片刻就可出锅啦~~

烹饪技巧

橄榄油营养丰富，适合全家人食用，对于小朋友来说，橄榄油可以促进骨骼和大脑的发育；对于成年人来说，橄榄油有助于防止动脉硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系统失调等疾病；对于老年人来说，橄榄油可以促进血液循环，防止动脉硬化以及动脉硬化的并发症，对于骨质疏松有很好的预防作用。可以减缓细胞膜的衰退变化，从而延缓衰老。对于女士来说，橄榄油可以改善消化系统，保护皮肤，防止衰老，有益美容。