关于甜皮烤鸭怎么做好吃的餐饮精选

“前段时间看到佳妮宝贝做的【双节同庆】节日餐桌热菜——甜皮烤鸭，很受诱惑，决定照着做做，味道果然很不错，大家都来试试吧！”食材明细主料鸭（半只）辅料姜（适量）葱（适量）盐（适量）李锦记蒸鱼豉油（适量）酱油（适量）红糖（适量）麦芽糖（适量）酸甜...

脆。甜皮鸭又称卤鸭子、甜皮卤鸭，味道甜香，色泽棕红，皮酥，香味浓郁，是由鸭子作为主料，搭配生姜、大葱、冰糖、料酒、桂皮、丁香、草寇、熟菜油、饴糖等辅料制作而成。制作甜皮鸭时，卤水中使用的香料不宜过多，以免影响甜皮鸭的...

“家里吃剩了一盒烤鸭饼皮，尝试了下新做法，意想不到的惊喜，实在太美味了……”食材明细主料烤鸭饼皮（1盒）辅料油（500g）调料椒盐（2g）咸香（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）烤鸭饼皮新吃法的做法步骤1、吃剩的一盒烤鸭饼皮😜2、每张...

“脆皮茶香烤鸭，是经过腌制，泡制，烤制，炸制，四道工序制作出来的脆皮茶香四溢的烤鸭。鸭肉表皮酥脆，鸭肉有茶香和香料的香融合在一起，吃到嘴里唇齿留香，越嚼越香。”食材明细主料鸭腿（2个）花椒（1汤匙（腌鸭腿））盐（1汤匙（腌鸭腿））分泡和熏...

黄油、色拉油、大豆油、植物油、葵花籽油等等没有气味的食用油。若是使用带有气味的油类，如菜籽油、猪油、牛油等，会使得甜皮鸭带有奇怪的味道，反而会影响其食用口感及味道。一般情况下使用的都是色拉油，这样做好的甜皮鸭...

将甜皮鸭放在容器中，用保鲜膜密封好，放在冰箱冷藏存放即可。甜皮鸭放在冰箱冷藏保存，可以最多存放三天至四天的时间。放入冰箱的甜皮鸭，可以放在微波炉中加热，或是放在蒸锅中加热后食用即可。甜皮鸭也叫做卤鸭子，是有土鸭子...

用热油淋熟。做甜皮鸭时，将腌制卤好的鸭子不要直接放进油锅，而是等锅中油烧热后，抓鸭腿用汤匙舀热油往鸭身上淋，直到鸭皮酥且成棕红色即可，这样做出的甜皮鸭，鸭皮脆肉嫩、蓬松饱满。在用糖刷鸭皮时要用麦芽糖。麦芽糖浓度以...

需要。作为烤鸭的一种，甜皮鸭在凉了之后味道会比较差。烤鸭在买到家之后，基本都是需要加热后才能食用的，而甜皮鸭的也是建议要加热之后再吃，毕竟加热之后的甜皮鸭，才能够吃到它本来的味道。在购买过后，甜皮鸭建议在当天食用...

“在广东的时候就非常喜欢吃烤鸭，脆脆的皮，咸中带着丝丝的甜味，让人回味无穷，感谢这次的好菜谱哦，让我在家里也能自己做出美味的广东烤鸭。”食材明细主料鸭子（一只）盐（10克）甜辣粉（5克）姜片（一个）辅料生抽（一勺）辣椒粉（一勺）黄油（115克...

甜皮鸭这一食物，相信爱吃的小伙伴们肯定不少，说起甜皮鸭大家首先想到的是不是北京烤鸭呢?虽然两种食物的主食材是同一种来源，但它们两者的做法却是天差地别。甜皮鸭自商朝便已存在，距今已有上千年的历史。是四川人民喜爱...

“买了很多包甜辣酱，是为了做手抓饼的时候用的，吃了几次有点吃腻了，突发奇想用来烤肉，正好冰箱里有原本打算拿来卤的鸭翅，于是试试，成品还不错哦。”食材明细主料鸭翅（5个）辅料泰式甜辣酱（2包）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度...

放在烤箱中加热或者放在微波炉中加热。四川甜皮鸭外焦里嫩，口感丰富，加热时可以将冷却的甜皮鸭放在烤箱中250℃烤制十五分钟，烤箱的温度将甜皮鸭表面的水分蒸发掉，使表皮更加酥脆；也可以将甜皮鸭放在微波炉中加热五分钟，甜...

1、使用烤箱加热。将放凉的甜皮鸭放在烤盘中，低火烤5分钟，再用高火烤4分钟即可。2、使用微波炉加热。将放凉的甜皮鸭放进容器中，再将容器放入微波炉里，加热8分钟至10分钟即可。使用微波炉加热甜皮鸭的时间不宜过久，以免甜...

“鸭肉的做法还蛮多的，我家最常做的就是啤酒鸭、酸萝卜老鸭汤、烤鸭。我今天给大家分享的就是烤鸭，色泽红艳，鸭皮焦脆，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，实在太好吃了，一人一只鸭腿完全不够吃。鸭肉啃了，骨头恨不得都嘬一遍。如此好...

“做法尽量简化的北京烤鸭，只要家庭有个简单的烤箱和就足以，不能说有多正宗，可是好吃就足以，选料、制作都放心，还非常省钱，鸭皮像纸皮一般的又薄又脆，外酥内软，咬一口在嘴里，香气四溢，就算吃完了久久，还能满嘴留香呢！”食材明细主...

“大家好！我是肉肉厨！今天跟大家介绍的菜是：烤鸭腿！那究竟在家里如何才能烤出皮脆肉嫩的鸭腿？？听我一一道来~~希望大家喜欢！！！”食材明细主料鸭腿（2只）姜（1块）黑胡椒粉（3克）蜂蜜（10克）辅料盐（5克）白醋（3克）酱油（10克）酱香（口味）烤（工艺）十分钟（耗...

“最近常常在看东方卫视热播的“顶极厨师”节目，顶级厨师----对于热爱美食的人来说，一个让人多么热血沸腾的荣誉！那么多热爱烹饪的美食爱好者们汇集在一起，为了同一个梦想而努力。他们的每一份坚持，每一份执着，都让我佩服与...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸭子：半只葱段儿：适量姜片儿：适量辅料大料：适量花椒：适量料酒：适量酱油：适量糖浆（蜂蜜也可以）：适量具体步骤1.鸭子放入大一些的容器2.放入葱段儿、姜片儿、花椒...

“这个做法，是我综合了网上大多数做法的优点，并且亲自做过很多次之后，才上传的。做法难度不大，味道却是极好的。不得不是，北京烤鸭好吃。但是工序也是复杂的，更别说十几种香料配制的专用香水，特定45天的北京甜鸭，还有专业的烤...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟来过北京的朋友们都会选择一道非常有名的菜，那就是烤鸭。作为北京的特产烤鸭，在京的吃法那是千奇百怪，其中最传统的一种吃饭就是用面皮包上一些小凉菜沾...

食材明细主料土鸭子（1只）辅料花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）小茴（适量）丁香（适量）草果（适量）砂仁（适量）草蔻（适量）甘草（适量）葱（适量）姜（适量）配料料酒（适量）盐味精（适量）麦芽糖（适量）冰糖（适量）甜味（口味）卤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）甜皮鸭的做法步骤1、...

是。甜皮鸭在最后一步制作过程中要刷上一层糖浆，因此，最后出锅的甜皮鸭有一丝丝甜味。乐山的特产加著名传统美食甜皮鸭，其历史悠久，经过了多年的发展改良。甜皮鸭的制作是先卤然后后涮糖汁后最后油炸，虽然甜皮鸭被油炸过，但...

淋油加热。将锅内倒入油烧热，将热油浇在鸭身，这样即可恢复甜皮鸭酥脆的口感。加热甜皮鸭时，也可以将甜皮鸭放在烤盘中，放进烤箱，使用低火烤5分钟，转高火再烤4分钟，这样也能保持甜皮鸭的口感。没有烤箱，也可以将甜皮鸭放在蒸锅...

麦芽糖、白砂糖或者冰糖。若是选择用麦芽糖，需要先加水稍微稀释一下，之后往鸭皮上刷稀释好的麦芽糖就好，若是没有麦芽糖，可用白糖或者冰糖熬至然后代替。注意白糖不能直接放入卤水中，一定要先炒成糖色再用。通常建议用麦芽...

密封好放在冰箱冷藏保存。甜皮鸭主要是经过加工制作成的一种速食产品，一般都是可以直接食用的，保存甜皮鸭时一定要注意密封保存，避免外界空气影响口感，而且与空气接触后的甜皮鸭会在很短时间内发生变质，这样也会影响食用，可...