糖色制作的做法 糖色制作怎么做
“糖色是川菜常用的一种着色剂，例如川菜里的东坡肘子、樱桃肉、卤菜等都要用到它。糖色一般分为两种，一种是水糖色，另一种是油糖色。油糖色制作比较快，但在炒制过程中有一定的危险，所以今天叫大家的是水糖色。炒糖色的原料...
转化糖浆制作的做法 转化糖浆制作怎么做
食材明细主料绵白糖（350克）辅料矿泉水（200ml）配料香柠檬（半个）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）转化糖浆制作的做法步骤1、准备材料，很简单。水可以用自来水。2、柠檬挤出汁，直接用手挤得。有种子和残渣，注意用时过滤。3、白...
制作玫瑰花糖方法
玫瑰花糖对身体有着巨大的好处，特别是对女性。玫瑰花糖可以减少女性生理期的疼痛、排毒养颜等等功效。制作玫瑰花糖方法也非常简单，制作的时候注意温度和时间的控制。这样制作出来的玫瑰花糖香甜可口。接下来看看制作玫...
制作家常泡菜放醋吗
说到家常泡菜估计有很多朋友们都会觉得很熟悉，相信有不少朋友们都会有自己动手制作泡菜的经历，泡菜是一道十分常见而且美味可口的配菜之一，它的味道酸甜可口，可以帮助我们开胃健脾，因此不少人都很喜欢吃，那么，制作家常泡菜放...
翻糖软糖皮制作配方的做法 翻糖软糖皮制作配方怎么做
“翻糖软糖皮主要适合翻糖的包面，不适合造型哦”食材明细主料糖粉（900G）明胶粉（9G）泰勒粉（9G，或CK粉）辅料葡萄糖浆（168G）水（57G）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）翻糖软糖皮制作配方的做法步骤1、1将水和明胶粉称在一起2、2水...
家常凉面的做法 家常凉面的制作方法 家常凉面怎么做
“名菜名吃味道标准化定制化体验中心青岛大厨四宝餐料有限公司”食材明细主料面条（1把）辅料西红柿（半个）黄瓜（1根）白开水（500ml）大蒜（6瓣）酱油（15ml）红油辣子（15ml）盐（5g）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常凉面的做法步骤1、锅里...
牛轧糖制作的做法 牛轧糖制作怎么做
“我是主厨分享牛扎糖的制作步骤和配方，喜欢吃的朋友要收藏哦”食材明细主料蛋白粉（38克）盐（4克）葡萄糖浆（550克）杏仁（200克）辅料水（38克）砂糖（50克）黄油（100克）开心果（50克）奶香（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）牛轧糖制作的做法步骤1...
家常糖饼的做法 家常糖饼怎么做
食材明细主料面粉（适量）辅料白糖（适量）食用油（适量）原味（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）家常糖饼的做法步骤1、用温水把面粉活成面团，醒二十分，再揉至面团没有空隙无小孔儿，把面团揪成大小相等的面剂子。2、取适量白糖，用擀面杖...
家常味鸡公煲的制作方法是什么
作为一个专业的吃货，绝对不能不知道鸡公煲这道美食的，特别是冬天，三五好友围坐在一起吃着鸡公煲，真的是一种很特别的享受，而且作为鸡公煲的主角鸡肉，从原材料的挑选就是很考验功夫的，今天就来教一教大家制作一道美味的鸡公煲...
家常豆腐的做法 家常豆腐-纯手工制作豆腐 家常豆腐怎么做
“自己做的豆腐，虽比不上外面买的口感嫩滑，不过是纯天然的食材，即解决了家里的剩余黄豆，也过足了DIY的瘾。”食材明细主料黄豆（2把）辅料青椒（适量）黑木耳（适量）配料白醋（适量）盐（适量）糖（适量）郫县豆瓣酱（适量）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时...
家庭制作鱼丸的做法 家庭制作鱼丸怎么做
“魚丸是一道美味佳肴，很多魚类都是适宜制作魚丸的食材，制作魚丸魚泥糊是关键，稠了口感发柴、稀了则不易成型，恰到好处才能够达到魚丸入锅不散，家庭制作魚丸口感鲜嫩且不柴、魚丸个个完整，诱人食欲。”食材明细主料尤利鱼（1...
制作糖粉的做法 糖粉製作！ 制作糖粉怎么做
“因為要做冰皮月餅，想著裏面的餡我也要自己做，之前剛好買了一包太古砂糖，因為平時很少吃糖，所以不想浪費直接用攪拌機磨成糖粉！這樣砂糖就不用一直放在一邊，久了怕過期！如果沒有攪拌機那就要去超市買了！”食材明细主料白砂糖...
糖色的熬制方法的做法 糖色怎么熬，糖色的熬制方法 糖色的熬制方法怎么做
“在日常生活中，许多菜肴都是需要糖色来上色的，因为用糖色上色过的菜肴不仅仅颜色好看，看到好看的颜色也会很有食欲。但对于新手来说糖色怎么熬是个难题，接下来就随色宝糖色小编一起来看看。”食材明细主料清水（500克）冰糖（3...
家常菜的制作方法大全有哪些
家常菜主要指的是我们平时自己在家里做的一些菜肴。制作方法简单，食材准备方便，所用到的烹饪器具也比较单一。因此平时我们在家里做的菜都可以叫做家常菜。家常菜相比饭店里面的菜，虽然没有精致的摆盘，没有一些奇珍异味，但...
冰粉的制作方法和特色
冰粉是四川的一道流行小吃，特别是酷热的炎夏来一碗冰粉简直可以振奋人心。冰粉制作简单，又能生津止渴，而且价钱也便宜，所以受人们的喜爱，不仅是四川，现在许多地方也开始流行吃冰粉起来，它的主要成分叫做假酸浆，是一种特别的中...
怎么熬糖色的做法 怎么熬糖色，糖色的熬制方法 怎么熬糖色怎么做
“我们平时看到的红烧肉，特别是大饭店的红烧肉，油而不腻，而且色泽红润，没错这就是炒糖色的功劳，可以看出，炒出的糖色决定了红烧肉的口感与视觉效果！炒好糖色最关键的是制作步骤，那么你知道怎么熬糖色吗，糖色的熬制方法是什么。...
焦糖酱制作的做法 焦糖酱制作怎么做
“制作焦糖酱，是利用了糖的焦化性质。糖在高温的时候会发生焦化反映，产生金黄到棕色的颜色，也产生具有特殊风味的物质。”食材明细主料冷水（25克）开水（90克）辅料细砂糖（125克）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）焦糖酱制作的做...
怎么熬糖色的做法 怎么熬糖色，熬糖色的熬制方法 怎么熬糖色怎么做
“糖色是制作红烧菜系列，必不可少的步骤，但对于有些不会炒糖色的人来说，成为了一个难题，不是没有把糖色炒好，就是把糖色炒糊了，那么怎么熬糖色，熬糖色的熬制方法，接下来随色宝糖色小编一起来看看吧。”食材明细主料冷水（30克）砂...
家常糖醋里脊的做法 家常糖醋里脊，酸甜可口，色泽金黄诱人，制作简单，孩子最爱。 家常糖醋里脊怎么做
“今天做一款简单的家常糖醋里脊，酸甜可口，色泽金黄诱人，孩子最爱，方法和配方都很简单，学会了可以天天在家吃。”食材明细主料猪里脊（500克）蛋清（1个）白胡椒粉（1小勺）料酒（1勺）盐（1小勺）辅料普通面粉（1大勺）玉米淀粉（1大勺）泡打粉（2克）蛋黄...
桂花糖的制作方法，在家轻松自制桂花糖图解
桂花是中国传统十大名花之一，人们通常会采集桂花泡茶、泡酒或做成桂花糖。今天给大家介绍的是桂花糖的制作方法，桂花糖是用新鲜的桂花和白砂糖或蜂蜜加工而成的，桂花糖被广泛的用于汤圆、月饼、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼...
火腿肠制作的家常方法
火腿肠是我们小时候最爱吃的东西之一，那时候我们不会去细细研究火腿肠的成分及制作工艺，也不会去想着它的出处，仅仅是出于对肉的的需求，看着街边路摊上的煎火腿，对美味的向往才想要去品尝火腿。长大之后，我们对于健康食品的...
家常葱油的超详细制作方法图解
葱油真的是符合大众口味的美食，我一个喜欢吃酸辣口味的云南人，在第一次尝试葱油后就疯狂爱上了葱油拌面这道菜。日常不想煮饭，就把葱油拌面当作早餐、宵夜，都很不错，拿出炸好的葱油，几分钟就搞定一餐了，加个煎蛋，完美。主料葱...
卤菜糖色的做法 如何制作卤菜糖色，卤菜糖色的熬制方法 卤菜糖色怎么做
“一道好的卤菜可以让食客流连忘返，吃一次后想再吃一次，但第卤菜的第一步就是颜色，好的卤菜颜色能让食客有很大的食欲，但对新手来说炒糖色是一个困难，今日色宝糖色小编就带大家来看看如何制作卤水糖色，卤水糖色的熬制方法。...
家庭制作油条的做法 家庭制作油条怎么做
“油条是人们餐桌的常客，家庭制作油条现吃现做、口感酥香、口味纯正，晾后不硬、可搭配豆浆或单吃均可。”食材明细主料高筋面粉（500g）辅料鸡蛋（1个）食用油（和面用）（80g）食用油（炸油条用）（适量）温水（275g）调料泡打粉（10g）盐（10g）酵母（5g）小苏...
七色花棉花糖的做法 七色花棉花糖的制作方法 七色花棉花糖怎么做
“在此为大家上传七色花棉花糖的制作方法，为想要学习或者对七色花棉花糖感兴趣的朋友讲解七色花棉花糖的制作技巧，一定要认真学喔！”食材明细主料红砂糖（50g）甜味（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）七色花棉花糖的做法步骤1、...