关于紫苏酱焖带鱼的餐饮精选

食材明细主料带鱼（500克）辅料姜末（少许）蒜末（少许）调料油（适量）酱油（少许）盐（少许）紫苏酱（一勺）咸香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）紫苏酱焖带鱼的做法步骤1、处理好的带鱼段。2、姜蒜末，紫苏酱。3、先将带鱼粘一层酥炸粉。4、锅里放...

“这道焖带鱼，还用煎、炖的方法，只是加了一味儿小料之后，显得更加鲜香了。这小料儿其实就是沙茶酱。是潮汕地区的调味料。主要成份就是海虾、扁鱼等海产品，所以显得格外的鲜。如果没有沙茶酱，咱们可以在焖鱼的时候加点蚝油...

“实现紫苏自由啦！两个月的等待终于出劳动成果了呢，四月底种下的紫苏苗经过雨季，经过施肥，在这个六月底制作成紫苏酱便于保存。”食材明细主料紫苏（一盆）辅料大蒜（四个）小米椒（一大把）青椒（一把）调料油（较多）盐（两勺）鸡精（两勺）蚝油（一勺...

“特别的酸笋味让鲜美的鸭肉更是余味绵长，而鸭肉味入笋，不仅中和、减少了笋原有的酸味，而且让笋既脆又鲜甜，别是一番风味。而紫苏作为配料中重要的一种，不仅可以去除鸭子的骚味，而且使整道菜香味更加浓郁。”食材明细主料鸭...

“黄梅酱口感酸甜，代替番茄酱做带鱼，风味更佳”食材明细主料带鱼（三根）辅料黄梅酱（三勺）酸甜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）黄梅酱焖带鱼的做法步骤1、准备原料。2、带鱼清洗干净切段，放入姜丝。3、放入料酒腌制去腥。4、腌制...

食材明细主料草鱼（500g）辅料紫苏叶（适量）姜（适量）蒜头（适量）调料油（适量）盐（适量）生抽（少许）其他（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）紫苏焖鱼的做法步骤1、草鱼切块两面煎黄。2、姜蒜紫苏叶切碎，紫苏叶可用干的，也可以新鲜的，我个人比较喜欢...

食材明细主料紫苏（250g）辅料红二荆条（3斤）老姜（50g）蒜瓣（70g）调料花生油（200g）盐（适量）蚝油（20g）白糖（20g）其他（口味）炒（工艺）数小时（耗时）高级（难度）紫苏酱的做法步骤1、紫苏洗干净，晾干水分（赶时间，没晒干）。2、辣椒打碎。3、蒜瓣切片。4、老姜...

食材明细主料茄子（适量）紫苏（适量）豆豉（适量）辅料大蒜（适量）香草（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫苏豆豉焖茄子的做法步骤1、紫苏用清水泡软待用。2、茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3、装进食品袋里微波炉叮五分钟。4、烧热油锅...

“自家种的紫苏叶。。。。。。”食材明细主料鸭（四分之一只）辅料姜片（四片）紫苏叶（适量）蒜头（三瓣）干辣椒（一个）配料糖（适量）料酒（适量）老抽（一汤匙）生抽（一汤匙）微辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）紫苏焖鸭的做法步骤1、原料图。2、紫苏...

食材明细主料紫苏（适量）黑茄（适量）辅料黄豆酱（适量）调料生抽（适量）大蒜（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）紫苏焖黑茄的做法步骤1、紫苏洗净。2、切碎。3、黑茄洗净。4、切滚刀。5、过水捞出防氧化。6、备用。7、锅子烧热...

食材明细主料鸭子（适量）辅料干辣椒（适量）线椒（适量）紫苏（适量）蒜（适量）姜（适量）调料生抽（适量）黄豆酱（适量）糖（适量）酱香（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）紫苏酱香鸭的做法步骤1、材料如下。2、紫苏洗净备用。3、鸭子斩小块。4、飞水后，炒香...

食材明细主料紫茄（适量）紫苏（适量）西红柿（适量）辅料大蒜（适量）小葱（适量）调料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫苏焖紫茄的做法步骤1、材料如下。2、茄子切斜刀。3、过水取出防锈色。4、紫苏切碎。5、西红柿切...

食材明细主料草鱼（2斤）辅料紫苏酱（35g）蚝油（10g）白糖（5g）微辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）紫苏鱼的做法步骤1、草鱼洗干净。2、紫苏酱。3、热油煎。4、怕鱼碎了，煎了一面，放紫苏酱，放适量水。5、焖6分钟。6、放白糖蚝油。7、成...

食材明细主料扁豆（适量）紫苏（适量）辅料大蒜（适量）辣椒（适量）调料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫苏焖红扁豆的做法步骤1、材料如下。2、紫苏洗净。3、辣椒切圈。4、扁豆切丝。5、紫苏切碎。6、锅子烧热放入...

“团长采用自己种的无公害紫苏叶，是一道快手菜。”食材明细主料紫苏叶（200g）辅料辣椒粉（5g）酱油（15g）花生油（10g）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱香紫苏叶的做法步骤1、采摘苏叶。2、熬制辣椒粉，加酱油。3、放入苏...

食材明细主料三牙鱼（2条）辅料紫苏（适量）姜丝（适量）辣椒（适量）配料酒（小许）糖（小许）蚝油（小许）生抽（小许）微辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）紫苏焖三牙鱼的做法步骤1、材料2、用油锅把鱼煎黄色3、把鱼的两边来回煎到金黄色9成熟,不要把...

食材明细主料紫苏（适量）豆角（适量）辅料生抽（适量）大蒜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫苏焖豆角的做法步骤1、紫苏洗净。2、切丝。3、豆角洗净。4、切段。5、大蒜切碎。6、锅子烧热爆香紫苏。7、放入豆角...

“选用新鲜紫苏，新鲜鸭肉”食材明细主料鸭肉（500克）辅料紫苏（适量）米酒（适量）盐（1汤匙）生抽（适量）姜（适量）大蒜（适量）原味（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）紫苏焖鸭肉的做法步骤1、紫苏适量，一定要新鲜的，市场有卖2、将紫苏叶摘下，叶茎分离...

食材明细主料鸭子（适量）辅料线椒（适量）紫苏（适量）姜（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）黄豆酱（适量）生抽（适量）蒜苔（适量）调料盐（适量）中辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）紫苏线椒焖鸭的做法步骤1、鸭子飞水。2、材料如下。3、材料。4、切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟紫苏焖鱼中的鱼肉多刺少，可以保护心血管疾病、对孕妇可以保胎。再加上紫苏更加的美味。紫苏焖鱼可以化痰止口渴舌燥，清热。处理鱼肉的时候滑几刀才能入...

食材明细主料带鱼段（适量）辅料姜（少许）蒜（少许）调料油（适量）麻婆酱（适量）糖（少许）米酒（少许）胡椒粉（少许）盐（少许）酥炸粉（适量）香辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）麻婆酱焖带鱼的做法步骤1、处理好的带鱼段。2、放姜片，花椒粉，五香粉，胡椒粉，盐...

“时光流转，季节飞逝一道道朴实无华又丰腴无比的美味便是时节给我们的馈赠”食材明细主料鸭肉（适量）紫苏（适量）辅料绿帝五古三香花生油（适量）调料姜蒜（适量）啤酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）白糖（适量）盐（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小...

食材明细主料鸭肉（半只）辅料紫苏（适量）蒜头（适量）小辣椒（1个）冰糖（1小块）生抽（2小匙）蚝油（2匙）料油（1匙）姜（1块）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）紫苏香焖鸭肉的做法步骤1、准备好食材并清洗干净。半只鸭切块，姜切条、蒜切丁、小辣椒切...

“野生鸦片鱼肉质肥美，清蒸河鱼一般喜欢越嫩越好，单清蒸海鱼，特别是鸦片鱼就需要蒸久一点，肉质更入味儿，久蒸后海鱼的鲜香更为突出。鸦片鱼很大，整条鸦片鱼一次吃掉比较困难，可以分两次吃比较合适。这次鱼头鱼尾切块清蒸，中段...

“【酱焖带鱼】的酱料可以按照自己的口味喜爱选择，郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱，农家酱等等都可以，并且也可以选择几种酱料搭配调制成复合酱料。因为带鱼的肉质较厚，所以提前腌渍入底味的过程不可少。”食材明细主料带鱼（1...