鲜美海城馅饼怎么做好吃又简单
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主料
猪肉 :适量面粉 :适量
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
香葱切末,姜切末,洋葱切末
牛肉馅加生抽、盐、鸡粉、料酒、黑胡椒粉、芝麻油、食用油搅拌均匀,加入葱姜洋葱拌匀
加入一个鸡蛋,加入适量的水,同一个方向不断的搅拌,把水打入肉末里,使肉成浆状
把面团取出,分隔成自己面板可承受的大小(我分了2份),然后将面团擀成大张面皮
在面皮表面均匀的刷上食用油,然后撒干面粉,用勺子将面粉和食用油混合,形成油酥层
按照想要的牛肉饼的大小,将面团切成大小合适的剂子
然后将剂子压扁,擀面杖擀成合适的面皮
放入肉馅,像包包子的方式将面团收口,切勿让里面的馅料外露
锅内放少许油,小火,放入馅饼,收口朝下,然后手沾适量面粉,表层下压,压成合适大小的馅饼
炸至金黄即可