关于红薯米粉肉的餐饮精选

“粉蒸肉是广泛流行于四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜之一。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以...

食材明细主料小红薯（5个）鸡胸肉（200g）玉米（半个）辅料黑芝麻（适量）燕麦（适量）调料胡椒粉（适量）盐（适量）生姜（适量）蚝油（适量）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红薯玉米鸡肉饼的做法步骤1、红薯去皮蒸熟，玉米（只需半个）、鸡胸肉洗净备用。2...

红薯淀粉质地颗粒粗，不容易溶解，特点吸水性强但是沾粘性差，玉米淀粉质地细腻，容易溶解，特点吸水性差，沾粘性强。红薯淀粉常用于中式烹饪，作为食物裹粉，提高食物的酥脆感。玉米淀粉多用于西点，菜品汤汁勾芡，提高食物嫩滑，增加食物...

食材明细主料红薯淀粉（适量）辅料水（适量）盐（适量）原味（口味）未知（难度）自制红薯凉粉的做法步骤1、自家种的红薯打的红薯粉一碗。2、将红薯粉倒入大碗中加入一勺盐。3、用刚刚装红薯粉的同一只碗加一碗水到红薯粉中，将红薯粉颗粒...

“年前买了一包红薯粉，本来打算用来打火锅用的。无耐一直天气不太冷，很少弄火锅吃。便直接用来炒着吃了。”食材明细主料红薯粉（一扎）猪肉（108g）香葱（一根）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）肉末炒红...

食材明细主料红薯粉（一小碗）开水（2小碗）瘦猪肉（适量）面粉（适量）姜（适量）料酒（适量）青辣椒（适量）大蒜头（适量）红辣椒（适量）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）耗油（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红薯粉烧肉片的做法步骤1...

食材明细主料红薯粉（6勺）辅料水（8勺）原味（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制红薯粉条的做法步骤1、红薯粉6勺放入碗中。2、清水8勺放入碗中。3、将红薯粉搅匀，过一遍筛子，把颗粒碾碎。4、得到细腻无颗粒的面糊。5、技巧1：电...

“#信任之美#红薯含有10余钟微量元素，被称为是营养均衡又价廉物美的保健佳品，家人喜欢吃红薯，尤其是那种红皮黄芯的品种，平时大多以蒸、煮或烤的方式来烧，今天换一种做法，把红薯泥、糯米粉和粘米粉搅拌在一起蒸着吃，蒸熟后的...

食材明细主料红薯粉（适量）牛肉干（适量）辅料生姜（适量）大蒜（适量）生抽（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）牛肉红薯粉的做法步骤1、牛肉干切薄片，放入锅中与生姜丝与葱段爆炒。2、加入干辣椒段。3、炒香。4、加入泡软的粉丝炒...

木薯粉。做肉丸的时候采用木薯粉比较好，因为采用木薯粉做出来的肉丸韧性会更好，吃起来的口感更加油弹性，更Q。肉丸主要是指采用切碎之后的肉类所制作而成的球形食物，在全国各地都有在制作，每个地区的做法都不一样。肉丸，在...

都可以。玉米淀粉属于谷类淀粉，它的吸水性一般，制作成的食材黏性不是很足。所以在烹饪中玉米淀粉比较适合用来油炸，出品可以达到酥脆可口的效果。用玉米淀粉来制作水煮鱼，那么鱼片软硬刚刚好，爽脆不腻，吃起来口感比较好。红...

不一样。红薯粉指的是红薯，晒干以后，磨碎成的粉末状。红薯淀粉，指的是是由红薯中提炼而成的淀粉。红薯淀粉的用途广泛，可以用于制作红薯凉粉、炸小酥肉、红豆芋圆、红薯凉皮、红薯糕、香辣小龙虾盖饭等美食。保存红薯淀粉...

“一款简单的风味小吃，甜香软糯。”食材明细主料红薯（1000g）辅料糯米粉（200g）调料清油（500g）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糯米粉红薯丸子的做法步骤1、将红薯清洗干净。2、削皮，再次清洗干净。3、切成薄片。4、上笼蒸20...

“小时候经常吃这种母亲做的肉末红薯粉汤，味道鲜美。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。”食材明细主料红薯粉条（1大把）猪肉末（80G）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）水（适量）咸鲜...

“我是美食新手，正在努力跟大家学习做各种美食，所以跟大家分享下婆婆做的川味红薯南瓜粉蒸肉饭给大家。我自己吃了感觉比较软糯香甜，而且非常开胃！”食材明细主料南瓜（根据家庭人数放）蚕豆（适量（碗豆））红薯（根据家庭人数放）土豆（根...

食材明细主料红薯粉（适量）猪肉（适量）辅料姜丝（适量）干辣椒（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红薯粉炒肉的做法步骤1、食材:红薯粉温水泡软、猪肉切片、干辣椒、姜丝。2、肥肉煸岀油。3、放入...

食材明细主料红薯（蒸熟的，100g）糯米粉（适量）辅料红枣（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）蒸红薯红枣糯米粉丸子的做法步骤1、食材，蒸熟的红薯压成泥，加点白糖，放入糯米粉。2、加入红枣碎。3、下手揉成团。4、分成小剂子，搓圆...

食材明细主料红薯粉条（适量）卤猪肉（适量）生菜（适量）辅料葱姜蒜（适量）油炸花生米（适量）调料盐（适量）生抽（适量）松茸粉（适量）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤猪肉红薯粉条的做法步骤1、卤猪肉，姜蒜备好。2、生菜洗净沥干，水烧开，放入油...

“解馋吃肉肉。”食材明细主料三线肉（500g）辅料红薯（2个）小葱（2颗）调料酱油（1勺）豆瓣酱（1勺）蒸肉粉（1包）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红薯粉蒸肉的做法步骤1、猪肉一斤，刮皮洗净。2、切薄片。3、放一勺酱油。4、放一勺豆瓣酱5...

都放。红薯丸子吃起来带有红薯的清香，味道香甜可口。做红薯丸子的时候不管是面粉还是糯米粉都是要放的，因为糯米粉虽然比较糯滑，但是它的附着力不行，添加面粉后可以让糯米粉更好的附着在红薯的表面，不加面粉就容易散开。红...

“一道有点微辣的下饭家常菜，可以不用吃米饭，来一份不错。”食材明细主料肉末（适量）红薯粉（适量）辅料玉米油（适量）盐（2克）生抽（2毫升）老干妈（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红薯粉肉末的做法步骤1、香油，肉末准备一些备用。2...

“以红薯淀粉为原料制作红薯凉粉，软韧滑爽，口感适中，既可凉拌，也可热食。”食材明细主料红薯淀粉（适量）辅料水（适量）其他（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）自制红薯粉凉粉的做法步骤1、红薯淀粉一碗。2、加水搅拌均匀，不要有颗粒...

“红薯甜美，粉蒸肉香，火麻仁鲜是这道菜的特点；红薯除了本身的甜糯，还吸足了麻辣料汁的味道，而粉蒸肉蒸出了本身的油脂，肥而不腻；再加上火麻仁的清香，真的是很美味，很过瘾。当下，正是应该适当吃些肉，为身体补充蛋白质，提高自身免疫...

食材明细主料红薯粉（200克）凉水（200克（这个量我做了8张））辅料油（适量）盐（适量）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制红薯粉皮的做法步骤1、准备好红薯粉2、准备好两个不锈钢盘3、红薯粉加少许盐，加水搅拌至无干粉（粉和水的比例是...

“香辣美味”食材明细主料肉丸（7个）红薯粉（200g）辅料金针菇（100g）莴笋（50g）调料盐（适量）醋（2勺）辣椒油（3勺）芝麻油（1勺）香辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蔬菜肉丸红薯粉汤的做法步骤1、清水中放入肉丸子煮开。2、提前把红薯粉用温水...