关于烧鱼下巴的餐饮精选

““鱼下巴”就是鱼嘴的后面连着鱼鳍的一块肉。如果鱼的个头小，这块肉根本体现不出来。这两块“鱼下巴”的约1斤，这个鱼头的重量7斤多。烧制方法很简单，味道很鲜美。”食材明细主料鱼下巴（500克）辅料油（20克）盐（6克）酱油（15克）白...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼下巴：500公克牛蒡：1/2条油麻菜花：适量姜片：适量煮汁：：15公克水：140㏄酒：90㏄酱油：60㏄味醂：30㏄辅料具体步骤1.鱼下巴汆烫后泡入冷水中去血水并剥除鱼鳞备用...

各种类型的鱼，营养价值大致相同。鱼肉不但营养丰富，而且容易消化。鱼肉的营养有很多，比如说，鱼肉质细嫩，鱼肉脂肪含量低，供热能低，鱼肉含蛋白质，可增强记忆力，思维和分析能力，连环脑力衰退，鱼肉既有利于心血管功能，还可降低血液粘...

食材明细主料巴沙鱼鳍（适量）嫩姜（适量）葱花（一根）调料玉米油（8毫升）盐（少许）生抽（3毫升）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红烧巴沙鱼鳍的做法步骤1、成品图。2、嫩姜切片，葱花切断备用。3、巴沙鱼鳍洗干净备用。4、油锅烧至六成熟...

食材明细主料巴沙鳍鱼（适量）生姜（几片）辅料玉米油（8毫升）盐（2克）玉米淀粉（一勺）生抽（3毫升）老干妈（一勺）料酒（一勺）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧巴沙鳍鱼的做法步骤1、鳍鱼用玉米淀粉，生抽，盐，料酒，老干妈腌制一会备用。2、油锅...

食材明细主料鱼下巴（800克）辅料淀粉（适量）植物油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）老抽（少许）生抽（少许）盐（少许）白糖（少许）醋（少许）干辣椒（少许）花椒（少许）大料（少许）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧鱼下巴的做法步骤1、鱼下巴洗净控...

食材明细主料鱼下巴（500g）辅料葱丝（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲜汁鱼下巴的做法步骤1、将鱼下巴解冻2、去鳞、洗净3、加入适量的葱、姜、料酒5克、盐5克、鸡精2克、胡椒粉2克放入鱼下巴腌制入味（大约5分钟）4、...

“鳕鱼下巴是位于鱼头下面，与鱼腩间的那块肉，比鳕鱼块便宜很多，物美价廉，我一般用豉汁蒸，懒人的简易做法。”食材明细主料鳕鱼下巴（850g）蒜蓉豆豉酱（1大匙）生抽（2茶匙）糖（1/2茶匙）辅料料酒（2茶匙）葱（2根）姜（1小块）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲷鱼下巴：4片辅料姜：20公克葱：2根红辣椒：2根米酒：1大匙酱油：2大匙水：200㏄细糖：1大匙具体步骤1.把鱼下巴洗净后，以厨房纸巾擦干。2.姜切片，辣椒对切，葱切长段，备...

“这是在超市里买的，商家说是龙利鱼翅，感觉不对，因为龙利鱼应该是踏板鱼，二者的形状差别太大。于是百度搜一搜，确实有这种水产品，是越南进口的巴沙鱼翅，也就是尾鳍。”食材明细主料巴沙鱼翅（800克）辅料纯净水（适量）调料油（适量）盐（8...

“肉质白嫩，味道美鲜，无鳞无刺的巴沙鱼是一道营养丰富的美味佳肴，害怕鱼刺小美美可以大口吃鱼了哦[跳跳][转圈]#晚餐##红烧巴沙鱼块#”食材明细主料巴沙鱼（400克）洋葱（适量）青辣椒（适量）红辣椒（适量）辅料大蒜头（适量）姜（适量）料酒（适...

泡沫中主要是蛋白质和脂肪。鱼肉中含有大量的蛋白质，下锅之后开水破坏了鱼肉中的蛋白质，导致起沫。煮巴沙鱼的时候起泡沫要是将泡沫去除，因为泡沫有一股难闻的味道，会影响鱼汤的味道。做巴沙鱼之前可以用冷水浸泡半个小时...

食材明细主料巴沙鱼（1块）腌料汁：葱段（适量）姜片（适量）料酒（1勺）食盐（适量）生抽（1勺）老抽（半勺）蚝油（1勺）调料食用油（2勺）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）照烧巴沙鱼的做法步骤1、巴沙鱼从冰箱取出化冻。2、准备葱段和姜片。3、化冻的巴...

食材明细主料巴沙鱼（一条）葱花（一根）生姜（一片）调料玉米油（8毫升）盐（少许）生抽（3毫升）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧巴沙鱼的做法步骤1、葱花洗干净，巴沙鱼洗干净切断备用。2、大火烧开倒入玉米油，放入巴沙鱼煎至两面偏黄。...

食材明细主料巴沙鱼柳（310克）辅料姜片（适量）熟白芝麻（适量）调料料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）白糖（适量）清淡（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）照烧巴沙鱼柳的做法步骤1、食材：巴沙鱼柳（已清洗）、姜片、熟白芝麻（忘记拍了）。...

“海南的黄灯笼辣椒酱，咸辣，做菜加点，很惹味。。。渐渐我爱上了它。”食材明细主料鱼下巴（适量）辅料黄灯笼辣酱（适量）豆豉（适量）姜丝（适量）生油（适量）生抽（适量）糖（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）黄灯笼辣酱蒸鱼下巴的做法步骤...

“好久没空下厨了，难得偷来半日闲，嘴👄又馋上了☺️☺️简单做法，简单爱😋”食材明细主料鸭下巴（10个）青椒（一点）鸡蛋黄（一个）胡萝卜（适量）葱（些许）姜（些许）蒜（些许）辅料孜然粉（适量）五香粉（适量）生抽（些许）蚝油（适量）鸡精（适量）白糖（一点点）料酒（一点点...

能。巴沙鱼是国外进口的一种鱼所以现在市场上买回来的巴沙鱼大部分都是冷冻的，这样的巴沙鱼买回来烹饪之前需要解冻，不然会影响成品的口感。可以在日然温度下解冻，直接把巴沙鱼放在盘子中慢慢化着就可以，这样需要的时间会...

“【红烧下巴】在浙江菜系里也算是小有名气，所谓‘下巴’指的就是草鱼头，与之呼应的还有一道菜叫做【红烧划水】，‘划水’指的是鱼尾。”食材明细主料草鱼头（2个）红椒（适量）辅料青蒜（适量）葱（适量）姜丝（适量）配料绍酒（2大勺）酱油（3大...

食材明细主料巴沙鱼（一条）西红柿（一个）红椒（一个）葱花（适量）生姜（适量）调料盐（少许）白糖（少许）玉米油（8毫升）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红椒烧巴沙鱼的做法步骤1、西红柿切块，红椒切断，生姜切丝待用。2、巴沙鱼清洗干净沥干水分...

“1,巴浪鱼洗净里干水2,下油炸3调汁巴浪鱼放入煮勾芡即可”食材明细主料巴浪鱼（500g）辅料酱油（适量15g）老抽（适量）白糖（3匙）烧汁（400）水（400g）盐（1匙）味精（1.5匙）鸡粉（1匙）咸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烧汁巴浪鱼的做法步骤1、鱼洗...

“鱼下巴肉质肥美，入口即化，和豆腐一起炖，营养丰富，特别适合老人和孩子食用。”食材明细主料鱼下巴（600g）辅料豆腐（500g）调料花椒（适量）大料（适量）干辣椒（适量）香叶（适量）葱花（适量）姜片（适量）大蒜（适量）香菜（适量）料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）醋...

“楞巴鱼是当季新鲜的鱼类，肉质细嫩，一根刺。酱烧最适合。”食材明细主料楞巴鱼（5条）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料辣酱（1匙）面酱（1匙）黄豆酱（2匙）生抽（2匙）糖（1匙）盐（少许）料酒（适量）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）酱烧楞巴鱼的做法步...

2分钟左右。巴沙鱼保存的时候在冰箱里冷冻。冰箱冷冻的时间是保存时间最长的，但是需要注意的是，长期冷冻可能会丢失巴沙鱼的口感和鲜味。巴沙鱼下火锅的时候需要注意时间的把握，若时间长了巴沙鱼就散了，若时间短的话巴沙...

食材明细主料鲅鱼（适量）辅料姜蒜（适量）配料酱油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干烧巴鱼的做法步骤1、鲅鱼切片，放入盘中空出鱼肉中的水分2、锅中加油烧热3、放入鱼炸至两面金黄入盘4、另起锅加油葱姜放入炸...