简单的干烧鱼下巴怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲷鱼下巴 ：4片

辅料

姜 ：20公克
葱 ：2根
红辣椒 ：2根
米酒 ：1大匙
酱油 ：2大匙
水 ：200㏄
细糖 ：1大匙

具体步骤

1. 把鱼下巴洗净后，以厨房纸巾擦干。

2. 姜切片，辣椒对切，葱切长段，备用。

3. 热锅，加入3大匙沙拉油，将作法1的鱼下巴下锅煎至两面焦黄后取出，再将作法2的姜片、辣椒、葱段一起下锅以小火爆香。

4. 将所有调味料加入作法3的锅中，再加入煎好的鱼下巴，以中火煮至汤汁收干即可。