美味香煎雪花牛排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

对美味的极致追求，一个高水准的吃货才懂得食材和烹饪方式的搭配很重要，比如牛排，正如牛排爱好者追求的那样，煎烤才能发挥出牛排的原滋原味，这道美味香煎雪花牛排，严格遵循牛排的美味准则，将牛排的原始美味发挥到极致，每一口都是非一般的享受。

主料

雪花牛排 ：200

辅料

时蔬 ：50
橄榄油 ：20
研磨海盐 ：10
研磨黑胡椒 ：10

具体步骤

时蔬加工，时蔬洗净，烧一锅水加盐，将西兰花、胡萝卜汆水，土豆水煮十五分钟，待用；

牛排冷藏箱彻底解冻，煎烤之前半小时出来室温静置，使肉体表层及内部温度基本持平；

用厨房纸吸去牛排血水，无需水洗；

平底锅加热倒入橄榄油，烧至十分热，将牛排放入锅内，每15秒翻面一次，第三次时可研磨些海盐和黑胡椒于两面；

将土豆用刀背压扁与胡萝卜一起放入煎过牛排的锅里煎，撒上盐和胡椒，待表层金黄色后取出摆盘即可。