耙耙菜的做法 耙耙（PaPa）菜 耙耙菜怎么做

“家里只有肉豆和茄子，就用这两种菜煮了耙耙菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

耙耙菜的做法步骤

• 1、食材如上图。

• 2、大葱生姜拍破。

• 3、葱姜放锅里然后放适量的水，开火将水烧开。

• 4、肉豆去头尾洗净掰成段。

• 5、茄子去蒂洗净切条。

• 6、水开放入肉豆。

• 7、配料如图切好。

• 8、肉豆煮到变色。

• 9、放入茄子条。

• 10、用汤勺翻几下。

• 11、配料放碗中。

• 12、放少许盐。

• 13、放少许鸡精。

• 14、放适量的生抽。

• 15、放两勺熟油辣子。

• 16、拌均匀。

• 17、两种菜煮至软烂（煮耙）就可以了。

• 18、可以开吃了。

小窍门

蘸料可以根据自己的喜好随意搭配。