肉椒怎么做好吃，给你们介绍做法

我们今天介绍的辣椒估计很多的人都是非常的喜爱，这种喜爱是又爱又恨，只不过我们平日里喜欢吃的辣椒基本上都是红辣椒小米椒了，那么对于青椒你喜欢不喜欢喝呢，我们就一起看看青椒，圆椒，还有其他的辣椒的做法，主要是揉椒的介绍啦、

一、肉椒怎么做好吃，给你们介绍做法

材料：猪前腿儿肉200g、小辣椒100g、洋葱50g、蒜4-5瓣、葱碎1勺、姜2-3片、盐2g、糖1小勺、香油少许、豆豉辣酱1大勺;

做法和步骤：

1.猪肉切片，加入腌肉料(酱油15ml，黄酒10ml，白胡椒粉一小撮)抓匀腌制15分钟;辣椒切小段，洋葱切丁，蒜切片，葱姜切末备用;锅内热油，下入葱姜爆香后，下入肉片翻炒;

2.肉片炒熟后下入一大勺豆豉辣酱炒香;下入小辣椒，洋葱，蒜片翻炒均匀，加入盐糖调味;出锅前滴入香油翻炒均匀制作完成

小帖士：

喜欢吃肥一点的肉可以用五花肉，瘦一点的话前腿儿肉更嫩;

这道菜肉片炒制的时间可以稍微长一点，肉质口感稍干味道更

因为这道菜搭配的小辣椒辣劲十足，可以根据自己的口味调整下辣椒的数量。

转眼到了秋季，一个蔬菜瓜果大丰收的季节，每到这个时候，会有大批的秋辣椒上市，口感劲爆，用它来搭配猪肉做上一道辣椒小炒肉，是一道不错的下饭菜。

劲爆口味的一道下饭菜，个人觉得，如果爆点虾皮一起炒，味道更佳。

二、辣椒的价值

辣椒以嫩果或成熟果供食，可生食、炒食或干制、腌制和酱渍等。辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。

辣椒的维生素C含量比多数的蔬菜高，辣椒中含维生素C比茄子多35倍，比西红柿多9倍，比大白菜多3倍，比白萝卜多2倍。它含有的胡萝卜素、B族维生素、维生素P和矿物质钾、铁、锌的量也较丰富。

据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。鲜尖辣椒既可作为蔬菜生食、炒食。在冬季里，用以炒辣白菜、辣豆、炸辣酱或做回锅肉等，都是人们喜欢和习惯吃的。如制成辣椒粉、辣椒末、辣椒油，还可供常年食用。

肉椒怎么做好吃，是不是文章里很详细的给大家介绍了一款好吃的辣椒炒肉了，我相信这菜肴很多的人都好吃，辣椒除了具有一般蔬菜的香气，那股炒完菜之后独特的香气是十分吸引人的，所以大家完全可以购买青色的辣椒回家里试着自己做一做。