关于记忆中的菜——鸡蛋焖子的餐饮精选

“这是小时候在农村经常吃的，我非常爱吃，他一直在我的记忆中。现在给家人做，不知道他们是否也像我一样爱吃。”食材明细主料鸡蛋（150克）水（50克）辅料小辣椒（适量）盐（适量）味精（适量）色拉油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟记忆中的茭白焖豆腐不但好吃不上火，而且营养丰富，豆腐是中国上千年的历史，能做出各种花样，茭白含有丰富的蛋白质和维生素等，还有清热解毒功效。所以这道菜...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟现在饭店里基本上都是番茄或者韭菜搭配鸡蛋，久了开始怀念小时候记忆中的美味，小葱炒笨鸡蛋是最简单、也是最朴素的家常菜。小葱清香，笨鸡蛋营养价值比普通...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料西红柿：1个葱：1个蒜：2颗鸡蛋：2个辣椒：1个辅料盐：1小勺十三香：1小勺花椒：几颗干辣子：几颗具体步骤1.将菜洗干净待用！2.将西红柿、辣椒，葱，蒜切好！3.将鸡蛋打在一个...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟小时候爸爸妈妈是做豆腐脑生意的，那个时候家境贫寒，所以制作出的豆腐脑基本上都是要拿去卖钱的，之后卖不完剩下的我和妹妹才有机会吃到，所以我们格外珍惜...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黑木耳：20韭菜：300鸡蛋：2个小麦面粉：300辅料盐：适量鸡精：适量色拉油：适量纯净水：适量十三香：适量具体步骤1.首先韭菜浸泡,一定要洗干净.不然会牙碜的2.将...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料西红柿：2个鸡蛋：2个辅料油：适量香菜：适量盐：适量淀粉：适量具体步骤1.准备两个西红柿，两个鸡蛋2.西红柿切成块3.香菜4.把西红柿倒进烧好的开水里5.淀粉6....

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料韭菜：1000面粉：1500辅料鸡蛋：适量油：适量盐：适量具体步骤1.面肥用水泡开2.加面粉和成光滑面团、盖盖等待发酵3.发酵好的面团4.准备大约10克纯碱面加温...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料莴笋：250鸡蛋：2个辅料油：适量盐：适量具体步骤1.鸡蛋2个准备好2.鸡蛋摊好备用3.莴笋洗净去皮4.切成菱形片5.炝锅后先炒笋片6.笋片炒软后加入摊好的鸡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料番茄：1个鸡蛋：2个辅料盐：适量葱：适量油：适量具体步骤1.准备番茄1个，鸡蛋2个，适量葱。番茄在开水里泡一会，轻松剥去外皮，切丁。鸡蛋打碗里，打成鸡蛋液。葱切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料韭菜：一捆鸡蛋：一个辅料料酒：一勺酱油：一勺色拉油：一勺盐：一勺具体步骤1.先将鸡蛋倒入碗中加料酒盐用打蛋器打好如果没有打蛋器可以用筷子只不过会有些...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：3个西红柿：300辅料盐：适量韭菜：适量油：适量麻辣鲜：适量葱：适量具体步骤1.炒锅倒油爆香葱花。2.放入切好的西红柿片翻炒一下。3.加适量盐和麻辣鲜炒...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：500鸡蛋：500辅料盐：适量醋：适量白糖：适量油：适量葱：适量酱油：适量鸡精：适量花椒：适量大料：适量姜：适量具体步骤1.先把鸡蛋煮好，用牙签扎上眼2.把肉洗净3...

相信许多人在家时每次早上着急出门的时候，家里人就会准备两个酱肉包子和一碗粥方便路上吃。虽然不是自家做的包子但是那味道也很难让人忘记。很多人陌生的城市中很难寻找到当初的那个味道，所以也只能自己动手，满足一下自...

“每到夏天，父亲爱做冷面吃。那时的冷面当然没有现在这么讲究，煮好面条过凉，用酱油、香醋、麻油调味，最奢侈的也就是调一碗花生酱，拌在冷面中——年幼的我觉得已是天下少有的美味了。从此爱上花生酱，后来尽管我已结婚生子，但...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：200辅料辣椒：适量油：适量蒜苗：适量盐：适量具体步骤1.蒜苗拨好清洗备用2.切成小段备用3.鸡蛋打散入碗4.打散均匀5.热锅入油爆香辣椒6.慢慢倒入鸡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：2个西葫芦：1个辅料花椒粉：适量酱油：适量油：适量盐：适量味精：适量葱：适量具体步骤1.西葫芦洗净切片2.鸡蛋搅匀，葱切末3.热油锅，放入鸡蛋液翻炒4.将鸡蛋...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：1个辅料盐：适量香葱碎：少许香油：适量水：适量具体步骤1.准备一只鸡蛋2.把鸡蛋打入碗中，加少许盐3.用筷子把鸡蛋打散4.加入与鸡蛋等量的水，调匀5.锅...

现代化日益加快的日常生活使我们能够吃到原汁原味的东西越来越少了，曾经家乡路边随处可得的粮食素菜现在也没办法那么容易得到。还记得小时妈妈常做山野菜面条，记忆中妈妈的味道现在我们想像以前那样随处采摘也是不可能...

在我小的时候，母亲每次在早上给我做好早点摆桌上时，都会为我特意准备一叠自制的开胃下饭的大头菜咸菜，喝一口粥，吃一口大头菜咸菜，那滋味真的好吃到无法用语言形容。母亲做的大头菜咸菜，直到我长大后仍对它的味道难以忘怀，它...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟茄子烧鸡丁是我记忆中奶奶经常做的一道菜，当这一道菜一端上桌，一群小孩子就开始抢，无论是茄子还是鸡丁都是不可多得的美味，茄子烧制后口感很特别，鸡丁很入...

“     肠粉是我们家最经典常见的夜宵。小时候，晚上肚子饿，不管冬天还是夏天，骑上自行车，五分钟就可以到老爷宫旁边的肠粉店点餐。除了鸡蛋香菇萝卜干肉糜是必备，青菜可以有很多选择，韭菜生菜豆芽通心菜南瓜等等，我们家...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪瘦肉：50胡萝卜：50葱：30鸡蛋：2个油条：1根辅料盐：适量油：适量甜面酱：适量具体步骤1.将猪肉、胡萝卜、葱切丁备用2.油热下肉丁翻炒变色3.加入胡萝卜丁翻炒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉：150鸡蛋：1个辅料葱：适量水：75黄油：30盐：适量具体步骤1.黄油室温软化2.涂抹用的黄油隔水融化3.葱切成小葱花4.鸡蛋打在碗里5.加盐打散6.然后加...

一座城市的历史多多少少都会存于当地特色美食之中。去琼菜记忆吃饭的客人时常会在店里的一个角落逗留片刻，这个角落被称作“琼菜博物馆”，摆放着创始人王树群20余年从业生涯中收集的所有琼菜相关的物件。王树群的人生有...