关于凉拌耳朵的做法的餐饮精选

“清新可口，味道轻，但不淡”食材明细主料猪耳朵（500g）辅料黄瓜（100g）芹菜（50g）小米辣（10g）花生（100g）清淡（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）凉拌耳朵的做法步骤1、煮猪耳朵，（给盐，大葱，姜片）2、猪耳切片，，，3、青笋，黄瓜切片，，，，芹菜切断，，，，，油酥花仁轻...

“这是年三十做的菜，由于菜做的多，没有时间拍照，只能在厨房的一角急忙的拍一张，所以图片不全也不太美观请见谅。”食材明细主料猪耳朵（一个）黄瓜（一根）胡萝卜（半根）香菜（三颗）辅料大蒜（三瓣）调料精盐（半匙）一品鲜酱油（一匙）陈醋（二匙）白糖...

食材明细主料猪耳朵（一个）辅料姜（少许）调料料酒（少许）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）凉拌猪耳朵的做法步骤1、新鲜猪耳朵(店家帮忙处理干净，回家清洗干净就好)。2、加料酒，白醋焯水15分钟，捞出来清洗干净。3、焯水后的猪耳...

“猫耳朵，老陕人的家常饭。又名，勺勺，捻捻，麻食，也叫搓搓，根据自己做的不同的形状，叫法各异。”食材明细主料面粉（适量）辅料西红柿（适量）大葱（适量）洋葱（适量）青椒（适量）鸡蛋（适量）香菜（适量）配料盐（适量）花椒粉（适量）酱油（适量）醋（适量）辣子（适量）鸡...

食材明细主料芹菜（165克）熟猪耳朵（1个）辅料剁椒（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）芝麻油（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芹菜拌猪耳朵的做法步骤1、材料：芹菜2、熟猪耳朵、剁椒3、将芹菜摘去叶子去根洗净、捞...

可以。凉拌猪耳朵是可以加热的。尤其是吃剩下的凉拌猪耳朵，放入到冰箱里保存一夜之后表面会滋生一些不好成分，加热之后会起到杀不好成分的作用，吃起来也会更加的放心，但凉拌猪耳朵毕竟属于凉菜，加热之后口感和味道方面会大...

食材明细主料香窝笋（一根）辅料盐（5g）鸡精（5g）香油（勺2）白芝麻（颗10）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）窝笋拌猪耳朵的做法步骤1、香窝笋洗净切丝2、猪耳朵切丝3、窝笋丝先用盐腌出水，倒掉水后加入猪耳朵放鸡精以及少量盐2勺香油...

食材明细主料卤猪耳朵（适量）辅料黄瓜（适量）香菜（适量）调料蒜末（适量）盐（适量）生抽（适量）香油（适量）咸香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄瓜拌猪耳朵的做法步骤1、准备好食材，黄瓜洗净去皮。2、切好。3、蒜末切好。4、所有食材放在一起...

食材明细主料猪耳朵（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）香菜（适量）花生碎（适量）芝麻（适量）麻油（适量）糖（适量）酱油（适量）醋（适量）香油（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌猪耳朵的做法步骤1、猪耳朵切丝。2、葱蒜香菜切沫。3、葱蒜香菜放入猪...

10-15分钟。凉拌猪耳朵在卤制的时候，保持十分钟到15分钟的时间即可，具体的时间可以由猪耳朵自身的老嫩程度决定。卤制完以后的猪耳朵最好放在原来的汤汁中浸泡2小时左右，这样捞出来的猪耳朵才能够更香、更入味。猪耳朵不...

30分钟。做凉拌白水猪耳朵应挑选红润、不发黑无斑点的猪耳朵。猪耳朵比较硬，应将猪耳朵清洗干净放高压锅卤。放些姜丝去除腥味。煮好的猪耳朵切丝或大薄片，用生抽、醋、白糖、辣椒油、花生酱等做成酱汁，与切好的猪耳朵凉...

“脆嫩爽口。”食材明细主料猪耳朵（50g）面条（50g）辅料白菜叶（50g）调料盐（适量）辣椒油（2勺）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）猪耳朵拌面的做法步骤1、白菜叶洗净掰成小块。2、盐水烧开以后，放入干面条。3、煮到面条炒软快透明。4...

食材明细主料青瓜（230克）熟猪耳朵（255克）辅料蒜末（适量）剁椒（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）白醋（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青瓜拌猪耳朵的做法步骤1、材料：青瓜、熟猪耳朵、蒜末、剁椒2、将青瓜清洗清洗。3、放...

“夏日凉菜，简单开胃！”食材明细主料猪耳朵（750克）辅料酱油（适量）蚝油（适量）老陈醋（适量）酒（适量）花生油（适量）胡椒粉（适量）花椒（1撮）八角（1个）香叶（4片）桂皮（1块）葱（1根）香菜（4根）姜（4片）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）搅拌猪耳朵的做法步骤1、...

“天气是越来越热了，挡不住夏天的脚步就做点夏天的菜菜吧！猪耳朵在国内时我都是买现成的，现在也变成自己做了，不过味道也不错。”食材明细主料猪耳朵（5个）料酒（2汤勺）辅料姜（3片）葱（1根）大料（1颗）生抽（1.5汤勺）冰糖（1把）高汤（一碗）水（一碗）...

“猫耳朵，是种有特色的北方面食。”食材明细主料面粉（适量）娃娃菜心（一颗）香菇（少许）木耳（少许）蛋清（适量）辅料盐（少许）青蒜（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）拌猫耳朵的做法步骤1、面粉加适量清水、蛋清、少许盐活成面团，盖上...

“猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“拌猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻...

“剩下的半个猪耳朵，简单的给少爷他爹做个拌菜。”食材明细主料猪耳朵（半个）葱白（半根）辅料姜（适量）调料生抽（适量）葱香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱香拌猪耳朵的做法步骤1、猪耳朵切片。2、姜切丝。3、葱白斜切。4、所有食...

食材明细主料娃娃菜（1棵）熟猪耳朵（100克）调料盐（适量）生抽（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌猪耳朵娃娃菜的做法步骤1、食材：娃娃菜、熟猪耳朵（已切片）。2、将娃娃菜掰开清洗清洗捞出。3、放在案板上切开。4...

20-30分钟。煮制猪耳朵的时长是跟它的老嫩、切块大小有一定的关系，一般煮20-30分钟就可以了，煮制时需要加入适量的料酒、姜片，可以减轻猪耳朵的腥味。另外，猪耳朵也不宜煮过长的时间，否则吃起来会变得很软，失去了本身的脆嫩...

食材明细主料猪皮（适量）猪耳朵（适量）辅料芝麻（适量）配料辣椒油（适量）原味（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）猪耳朵冻的做法步骤1、猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮一个多小时至汤变白。2、猪耳朵用卤汤煮熟。3、猪皮汤里少放点卤...

半天到一天。凉拌猪耳朵是一道凉菜，也因此非常容易坏。放到常温环境下可以保存10个小时左右，但是到夏天的时候温度比较高，只能保存6个小时左右，放到冰箱的冷藏室可以保存12个小时到24个小时。凉拌猪耳朵最好当天制作，当天...

“隆重推出山西风味小吃：飞霞的猫耳朵。”食材明细主料西红柿（中等大小5个）面粉（适量）辅料牛肉干（适量）酱香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）猫耳朵的做法步骤1、五个西红柿+牛肉干。2、和好的面面。3、西红柿用开水烫一下,然后...

食材明细主料猪耳朵（适量）黄瓜（适量）胡萝卜（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）香菜（适量）辣椒油（适量）麻油（适量）醋（适量）酱油（适量）鲜鸡汁（适量）盐（少许）咸香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌黄瓜猪耳朵的做法步骤1、成品图。2、熟猪耳朵适量，切小块...

“个人比较喜欢凉拌菜，是因为清新爽口不油腻。况且凉拌菜都离不开蒜和醋，这两样东西可是食品中精品，杀菌，消炎，常吃对身体益处大大的，不感冒，不拉肚子，还增加食欲!制作简单，少动火免油烟之害，你觉得呢？”食材明细主料熟猪耳朵（一...