凉拌猪耳朵的做法 [夏日小凉菜]凉拌猪耳朵 凉拌猪耳朵怎么做

“天气是越来越热了，挡不住夏天的脚步就做点夏天的菜菜吧！猪耳朵在国内时我都是买现成的，现在也变成自己做了，不过味道也不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌猪耳朵的做法步骤

• 1、猪耳朵洗净拔净猪毛，料酒炒水。

• 2、锅内放入收拾干净的猪耳朵，加入全部卤料，大火煮开水，开锅后继续煮1小时。

• 3、准备好葱沫和蒜末以及花椒。

• 4、煮好的猪耳朵，捞出晾凉。

• 5、切碎猪耳朵，加入葱沫，蒜末，加入沾汁。最后凉锅下香油，加入花椒，炸香，浇上即可。也可以不加最后的油，更加清爽，不过加过以后更香。

• 6、你来尝尝不？