美味的水晶土豆怎么做好吃又简单
土豆既有营养又美味，是很多人喜欢的美食；土豆的做法也很多样，你听过水晶土豆么？今天就来试试这道美味的水晶土豆吧！土豆的美味依然保留，口感软中带着煎炸出的酥脆；透明的色泽更加诱人，热爱美食的你还在等什么？赶快和我一起学一学把。
主料
土豆 ：500洋葱 ：50
青椒 ：60
辅料
鸡精 ：3盐 ：3
具体步骤
土豆，碗，厨房多功能刀，如果用料理机更好，沙布一块
碗里加入清水，把沙布遮碗上 ，消好皮的土豆用厨房多功能刀磨泥器磨碎
两土豆磨完后，抓住沙布把土豆泥中的水稍微挤一挤，把土豆泥装盘子头，重点是那个洗土豆泥的水，静待十至二十分钟
将静待后的土豆水轻轻的倒掉 ，碗底的那层淀粉很重要
将淀粉与土豆泥混合均匀，如果有点干就加点清水
土豆水在静待时将青椒与洋葱切好
锅里少许油，中火，油布满整口锅
如果有不粘锅或者韩国烤锅效果将更好！中火，油布满整口锅后，倒入一部分土豆泥，用锅铲把土豆泥压散开，煎至两面微黄（根据各人的口味而煎，金黄色深点更老点）用刀切成小块
锅里加少许清油，大火，倒入洋葱与青椒，翻炒加入少许盐后炒十来秒
洋葱香味炒出后，将切好的水晶土豆倒入 炒三十秒，根据咸淡而添加盐，加入少许鸡精与葱段炒均匀就能起锅了
水晶土豆完成了，加碗稀饭美味
1、土豆淀粉要过水，不然不怎么白，油不能太多，如果炒回锅肉，将是另一种风味。2、土豆泥不能加盐，因为加盐后土豆泥就不容易煎成形，所以煎成形后在加盐。
