自己做的南瓜慕斯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛奶 ：70
鸡蛋 ：4个
低筋面粉 ：100

辅料

葡萄干 ：适量
植物油 ：70
淡奶油 ：200
南瓜粉 ：适量
细砂糖 ：80
巧克力 ：适量
吉利丁片 ：2片
蓝莓QQ糖 ：1包
银珠 ：适量
彩虹针 ：适量

具体步骤

1.准备好牛奶、植物油、低粉、鸡蛋。

2.将蛋黄和蛋清分离后，蛋黄里加30克的糖搅拌均匀。

3.再加入牛奶和植物油搅拌均匀。

4.再倒入过筛的低粉搅拌均匀。

5.蛋清打发至干性状态。

6.取少量的蛋白糊倒在蛋黄糊中搅拌均匀.

7.最后倒一起搅拌均匀.

8.搅拌好倒模具中放烤箱里160度烤50分钟.

9.下面准备做慕斯馅. 南瓜粉加牛奶搅拌.

10.再加入两片吉利丁片放锅里加热至软化.

11.再倒入200克的淡奶油搅拌均匀.就成慕斯液了.

12.把烤好的戚风蛋糕切成两片，先放一片在模具底下，倒入少许的慕斯液然后再撒少许的葡萄干.

13.再铺一层蛋糕片，把剩余慕斯液倒进去，放冰箱里冷藏.

14.取一包的蓝莓QQ糖加热至软化，待凉后再倒在慕斯蛋糕上。

15. 接着在上面撒些银珠，用巧克力做一个花的装饰。

16.冰箱冷藏3个小时候取出，撒一些彩虹针。

17.最后再撒一些巧克力末上去即可。

18.最后的成品。

烹饪技巧

1、我的蛋糕片用了两片，所以慕斯液有点少了。2、脱模的时候可以用电吹风延边吹一下这样方便脱模。