关于自制冬菜的做法的餐饮精选

“冬菜，一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一，多用作汤料或炒食，风味鲜美”食材明细主料大白菜（1600g）椰菜（1200g）蒜头（5个）辅料盐（500g）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制冬菜的做法步骤1、大白菜洗净凉干2、椰菜洗好菜凉...

食材明细主料红辣椒（适量）辅料蒜头（适量）配料食盐（2大勺）酱油（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制辣椒酱的做法步骤1、首先到市场买新鲜辣椒，回家洗干净后必须晾干，也可以买那种晒干的干辣椒。2、辣椒、蒜头分别剁碎，这...

“冬瓜糖是比较甜的一种食品，多数用来搭配糯米饭八宝饭一起吃。冬瓜糖有很好的保健功效可以清热，排毒，利尿治疗水肿和痤疮。因为冬瓜含有维C而且钠盐的含量低，钾的含量高，所以适合肾脏病人和浮肿病人。还能起到保护肾脏肝...

“这款冬瓜茶我是参照薄灰做的，在这里先谢谢薄灰；冬瓜是我最喜欢的蔬菜之一，冬瓜具有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效，因冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正...

食材明细主料白萝卜（200g）胡萝卜（100g）白菜（200g）小米辣（50g）辅料白糖（20g）凉开水（适量）调料盐（3勺）泡菜乳酸菌（1g）酸咸（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制泡菜的做法步骤1、白菜洗，小米辣干净沥干水份，白萝卜，胡萝卜去皮切段。2、把蔬菜放...

“冬菜是潮汕地区常用的调味品，可以各种烹饪或调味，夏天可以搭配瓜类等等。潮汕地区最岀名应该是地都冬菜了，现在冬菜大多都是采用包菜来制作，长辈们说以前腌冬菜都是用这种白菜来腌的。每年冬天自家都有种白菜，受我姨妈的...

食材明细主料火锅底料（25g）海带（半条）土豆（1个）香菇（3个）虾（2个）白菜（2张）牛肉丸（1个）鱼丸（3个）辅料葱段（1根）花椒（20g）蒜（5瓣）洋葱（半个）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制冒菜的做法步骤1、油，葱，大蒜，洋葱炒香。2、食材。3、加入水煮开，放...

“这道菜是我们家乡一到冬天家家户户必备的爽口下饭菜，以前一直觉得做起来会非常复杂，在外打工多年，已经很久没吃过这家乡的美味了，特别是配白稀饭别提那爽酸！某天嘴谗，便打电话给老妈请教，之后每一次自己做都很成功，现在分享...

“自己腌制的卷心菜，既干净又健康，特别酸爽开胃。”食材明细主料卷心菜（1个）白萝卜（半根）胡萝卜（半根）辅料泡椒（1袋）白醋（小半瓶）白砂糖（3勺）盐（50克）凉白开（100ml）花椒（少许）酸辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制泡菜的做法步骤1、准备好...

“盐菜肉的香与否，一部分取决于盐菜，而大多外面卖的盐菜腌的时间较短，所以只咸不香！自己腌一缸盐菜，干净卫生，做出来的盐菜肉，怎一个香字了得！”食材明细主料青菜（12斤）辅料高度白酒（2两）盐（500-600g）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时）普通（难...

“自己动手家庭版，油浸橄榄菜，开胃健康无添加，味道杠杠的”食材明细主料橄榄（半斤）芥菜叶子（一斤）辅料盐（适量）酱油（少许）虾米（一小把）蒜米（适量）大葱（适量）白糖（适量）笨榨纯花生油（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）高级（难度）自制橄榄菜的做...

“它是百吃不厌，又让人念念不忘的味道，它可以是下饭的小菜，也可以是硬菜里不可或缺的灵魂伴侣”食材明细主料芥菜（1把）盐（适量）辅料热开水（适量）酸咸（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制酸菜的做法步骤1、新鲜的芥菜清洗干净。2、...

“跟清炒青菜芽和酸菜是完全不一样的口味！味道有点怪，但却会爱上这个味！”食材明细主料青菜芽（500克）蒜（两瓣）红椒（四分之一个）辅料盐（适量）植物油（适量）其他（口味）炒（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制呛菜的做法步骤1、新鲜的青菜芽，洗净。2...

“前些日子，米爸爸出差，米跟米妈住姨妈家了，好几天没有回家，偶尔发现香菜风干后香味儿还很好，于是动手做了香菜粉，感觉还不错，拿来分享一下。香菜粉弄好后又想要不再风干点菠菜，打碎了当色素用？这个待试验，等着吧，慢慢弄”食材明...

“小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！”食材明细主料桂...

食材明细主料冬瓜（约3斤）辅料红糖（1斤）冰糖（约100克）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）冬瓜茶的做法步骤1、准备所需材料：冬瓜一大块（约3斤），红糖1斤，冰糖一块（约100克）2、冬瓜洗净，连皮连籽一起切成丁。3、加入红糖拌均匀后腌制半...

食材明细主料大白菜（1颗）辅料大蒜（半个）生姜（适量）盐（3勺）冰糖（8颗）葱（一根）胡萝卜（一小个）梨（一小个）细辣椒粉（10勺）酸辣（口味）腌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制白菜泡菜的做法步骤1、将白菜每片抹盐(每个地方尽量抹到)放8小时出水(前面忘拍...

“很喜欢惠州梅菜，但网上没搜到制法，就自己琢磨着做，历时一个多月，时间给予了美味，虽比不上正宗的惠州梅菜，但味道差不多，发酵过就是香，为了便于保存，因为盐放得不多，把它们晒干了。”食材明细主料卷心芥菜（20斤）调料盐（150g）咸香（口...

“我特别爱吃竹笋，新鲜的笋时间很短，一年四季都想吃的就是笋干了。以前都是买笋干，但常常被添加剂之类的给吓到，总是怕买到不安全的。自己做又收天气影响，弄不好就坏掉了。有了ACAGT400烤箱，它有低温烘烤功能，温度从30度到23...

“人家送了个大冬瓜一时半会吃不完，做成糖瓜丁！留点给小子吃拿点送人家！记得爷爷在时最喜欢吃糖瓜丁了，也是我小时候的零食之一！此时吃在嘴里，满脑的回忆啊～～～～”食材明细主料大冬瓜（1220克）温水（2000克）辅料食品级生石灰（40克）白糖（97...

腌菜是日常生活中比较好吃的美食，是一款很多人爱吃的美食，因为腌菜的口感比较好，但是大家汁冬腌菜的腌制方法有哪些吗，看看文章是怎么介绍腌菜这款美食的，文章对于腌菜的制作步骤介绍的比较详细哟，很不错的一篇文章。一、冬...

食材明细主料冬瓜（2500g）辅料糖（2匙）红糖（1匙）黄油（25g）甜味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制冬瓜蓉的做法步骤1、冬瓜2、冬瓜去皮去籽洗净切丝3、锅中放水煮开，倒入冬瓜丝煮4、然后将冬瓜丝挤干水份5、锅中放黄油溶化6、放冬...

“自制的更卫生，吃得更放心！”食材明细主料白菜（1棵）辅料食盐（适量）凉开白（适量）酸咸（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制酸菜的做法步骤1、白菜扒开洗净切丝2、白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟3、菜丝变软变蔫出水，将水分沥去...

“记得有一次和老爸上街看见街边有个阿婆担着两箩白菜干，刚好老爸以去方便找公共厕所，我便停下来耐心等待，顺便问问阿婆如何能晒出象她卖那么靓的菜干，阿婆说要先用淡盐水漂一漂。可能是秘笈吧，我便牢记在心，直到自己想做菜...

“做了点辣白菜，辣萝卜，吃粥时有了这个小菜，很下饭哦”食材明细主料大白菜（六七片）白萝卜（四分之一根）辅料苹果（半个）梨子（半个）姜蒜（25g）辣椒面（20g）白糖（30g）白醋（1小勺）盐（适量）米酒汤（10g）调料小葱（少许）香菜（少许）甜辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）普...