自制泡菜的做法 醋溜白菜 自制泡菜怎么做

“自己腌制的卷心菜，既干净又健康，特别酸爽开胃。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

自制泡菜的做法步骤

• 1、准备好食材备用。

• 2、卷心菜，白萝卜，胡萝卜洗净切片控干水份，盆中依次铺一层卷心菜撒一勺盐，腌制半小时。

• 3、卷心菜腌制出水分，倒出多余的水分，放入瓶中。

• 4、卷心菜依次放入三勺白砂糖，小半瓶醋，一袋泡椒，放入少量花椒最后倒入凉白开淹过菜。

• 5、做好的卷心菜，放入冰箱冷藏一夜即可开吃。

• 6、腌制好的捞出即可开吃，特别酸爽开胃。