关于水煮鸭胫的做法的餐饮精选

“以前和我家的“老大”恋爱的时候最爱吃水煮鸭胫了，那是我的家常便饭啊，几乎都在饭店啊。现在有了孩子不爱上饭店了。怕卫生不过关孩子吃得容易闹肚子。这个水煮鸭胫太麻烦了，洗洗切切还要捞。好久没有吃了。做起来也不...

食材明细主料鸭蛋（5个）辅料清水（适量）咸香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水煮咸鸭蛋的做法步骤1、腌制好的咸鸭蛋洗净备用。2、锅中放入清水，放入鸭蛋蒸。3、大火煮开，转小火焖10分钟即可。4、煮好的鸭蛋冲凉水后切开即可开...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料黄鸭叫（3条）辅料青辣椒（2个）红辣椒（2个）大蒜（2颗）姜（3块）黄灯笼辣椒酱（2勺）调料植物油（5g）盐（5g）老抽（少许）生抽（1勺）白酒（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）神级（难度）水煮黄...

“猪骨含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。蒸胫骨保留了肉的营养和原味，很...

“羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且，羊肉的肉质很细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外，羊肉...

冷水。这样煮的过程当中，鸭蛋会受热均匀，如果热水下锅的话容易使蛋黄出现不熟的现象。锅里放清水放点盐，水要没过鸭蛋，大火煮6分钟，把鸭蛋捞出放入冷水中，可以使鸭蛋壳更好剥。选鸭蛋份量要重，蛋壳光滑。煮鸡蛋时间不要太长，...

“喜欢吃冬瓜烧鸭子，觉得多吃几坨就油腻。后来我就用腌制，蒸，吃过的亲戚，朋友都赞不绝口‘。吃起来很是清爽【鸭子有冬瓜味道，冬瓜有鸭子的味道】”食材明细主料鸭子（半只）八角（适量）花椒（适量）辅料冬瓜（600克）山奈（适量）盐（适量）咸鲜（...

食材明细主料田螺（1000G）鸭肉（500G）辅料干辣椒（适量）桂皮（少许）啤酒（1瓶）生姜（适量）蒜仔（适量）八角（适量）紫苏（适量）中辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）田螺煮鸭的做法步骤1、1.备好食材，田螺加点盐干锅炒出田螺皮快掉的样子出锅。2、将鸭...

鸭血是口感爽滑q嫩，而且非常有营养价值，加上比较低廉的价格，因此受受大家的喜欢。那么买回去的鸭血冷水煮还是热水煮比较好呢？如何将它烹制的更加美味呢？今天就来把大厨们烹制鸭血的方法提供给大家。一、鸭血冷水煮还是热...

食材明细主料草鱼（1000g）辅料豆芽（500g）调料豆瓣酱（50克）辣椒（30g）花椒（20g）姜（30g）桂皮（10g）胡椒粉（10g）料酒（1勺）淀粉（1勺）盐（适量）葱（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）水煮鱼的做法步骤1、.切下头、尾留用，斜刀切除鱼身的大剌片，切成薄...

“盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。”食材明细主料鸭子（1/...

鸭蛋清洗干净，用盐水里把鸭蛋浸泡30分钟之后，再另起一锅清水把鸭蛋煮熟，关火之后，将鸭蛋从锅中捞出放入冷水中进行冷却5分钟之后就可以食用了。鸭蛋不仅能够水煮食用，还可以煎、炒、蒸、腌等，例如做出咸鸭蛋、香葱炒鸡蛋、...

食材明细主料子鸭（半连）辅料姜片（适量）干辣椒（数个）青椒（数个）老抽（适量）配料盐（适量）油（适量）桂皮（适量）八角（适量）微辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）水煮鸭的做法步骤1、子鸭切块待用2、青椒切圈待用3、锅里放油下入姜片和干辣椒炒香4...

8到15分钟。水煮鸭蛋所用的时间与煮鸭蛋方式有关，若是开水煮鸭蛋的话需要8分钟左右，冷水下锅煮鸭蛋需要15分钟左右。煮鸭蛋的时候最好选择冷水下锅煮，冷水下锅煮鸭蛋可以防止蛋壳爆开，鸭蛋煮好了之后用漏勺捞出，若鸭蛋表面...

“刚刚上桌的鸭血浸泡在寸余厚的热油中，周围是吱吱作响的辣椒及花椒，不断的散发着热烈的味蕾诱惑......迫不及待地夹上一筷，嗯！鸭血鲜软香滑，口感丝毫不老；调味麻辣有劲，鲜香爽口，花椒特有的麻劲与辣椒的冲劲相配合，满口留香。...

食材明细主料鸭舌（150g）鸭掌（350g）辅料小杏鲍菇（3只）配料卤肉料（一小包）姜（一块）香葱（两根）香叶（两片）八角（一个）桂皮（一小片）干辣椒（数个）鱼露（一勺）腐乳汁（一勺）白酒（一勺）食盐（适量）微辣（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）卤水鸭掌的做法步骤1、鸭掌...

要焯水。在焯水的时候加入适量的葱段、姜片，加姜片的目的是去除鸭肉身上的腥味。鸭肉可以制作成很多的美食，比如酸萝卜老鸭汤，清炖鸭子，红烧鸭子，干锅鸭，白切鸭。在选鸭子的时候可以选择养殖时间久的鸭子，这样的鸭子制作出来...

“原汁原味，干香耐嚼，风味独特。”食材明细主料腊鸭腿（4只）辅料葱结（2个）调料姜片（适量）白酒（少许）八角（2个）香叶（2片）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）白水煮腊鸭的做法步骤1、把腊鸭腿放入锅中，用清水浸泡两个小时，促其回软。2、泡...

冷水。咸鸭蛋，可用来做水煮咸鸭蛋，也可以用来做咸蛋黄茄子。咸鸭蛋，从味道上来说是有着足够的咸味的，因此是能够和粥搭配食用。咸鸭蛋在储存的时候，要放到阴凉透风处，是可以使得咸鸭蛋储存更久的时间。咸鸭蛋在煮熟后，也可以...

十五分钟左右。鸭蛋和鸡蛋一样都是很容易煮熟的，放入开水中煮用的时间比较短，八分钟左右即可，冷水中煮花费的时间长一些，大概十五分钟左右。水煮鸭蛋要煮足够长的时间，不然鸭蛋不好剥，而且口感也没煮熟的好。除此之外，水煮的...

“麻辣诱人，鸭血嫩嫩的，好吃又下饭。绝对的懒人下饭菜。”食材明细主料鸭血（一盒）芹菜（适量）千张（适量）黄豆芽（适量）金针菇（适量）辅料花生油（适量）葱（适量）花椒（适量）麻椒（适量）辣椒（适量）火锅底料（适量）郫县豆瓣酱（适量）盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量...

食材明细主料鸭血（适量）老豆腐（适量）娃娃菜（适量）辅料干辣椒（适量）花椒（适量）郫县豆瓣（适量）盐（适量）生姜（适量）麻辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）水煮鸭血豆腐的做法步骤1、老豆腐洗净，切5mm厚的片。2、鸭血洗净，切片，冷水入锅，加入姜片，...

“想不到韩式烤肉酱配中式卤料也能把鸭煮的好好吃，来罐啤酒怎么样？：）”食材明细主料鸭翅（适量）鸭头（适量）蒜（适量）姜（适量）茴香（适量）八角（适量）花椒（适量）油（适量）辅料韩式烤肉酱（1包）冰糖（适量）酱油（适量）老抽（适量）酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（...

15秒左右。煮鸭肠的时候不能煮太长的时间，煮的时间长了会影响鸭肠吃起来的口感，煮15秒左右的鸭肠吃起来才会更加的有嚼劲。鸭肠购买的时候挑选新鲜的鸭肠，煮出来的鸭肠才能更美味，应该挑选颜色是乳白色的、没有异味、而且...

食材明细主料腊板鸭（适量）辅料面粉（适量）调料水（适量）咸香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）水煮腊板鸭的做法步骤1、一只腊板鸭准备就绪。2、用面粉水反复揉搓冲洗干净，改大块备用。3、锅入水放入板鸭煮沸。4、转中小火慢煮四十...