超级好吃的福气排包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

面粉真的是一种极好的食材，可以拿来做包子，馒头，还可以做煎饼，糕点等，今天我打算做的福气排包也是以面粉为主要材料的哦，这道超级好吃的福气排包，口味十分鲜美，是一道非常受欢迎的风味小吃哦，不管是当早餐还是当下午茶都是不错的选择。

主料

低筋面粉 ：50
高筋面粉 ：250

辅料

细砂糖 ：60
全蛋液 ：58
酵母 ：1小勺（约3g）
黄油 ：40
盐 ：3
牛奶 ：110

具体步骤

1.除黄油，所有材料混合

2.把材料搓揉混合。

3.搓揉至可以拉出粗膜。

4.放入软化的黄油继续搓揉。

5.搓揉至可以拉出薄膜。

6.面团发酵至2倍大小。手指粘面粉插进去，不回缩不塌就为可以了，如果面团下榻就是发酵过度了，反之回缩就是发酵时间不够。

7.把面团分成数个小团，搓圆，盖上保鲜膜进行第二次发酵。

8.发酵至膨胀一倍，刷上全蛋液，进预热的烤箱，中层180度，15-20分钟出炉。

9.面包出炉。

烹饪技巧

1、温度和时间都是个参考，得按照自己家烤箱的实际情况去调整。2、液体分量可以不要一次全部添加，可以分多次添加，因为不同牌子的面粉吸水性不一样，液体分量可以根据实际情况进行调整。