迷你酥皮蛋挞的做法 迷你酥皮蛋挞（新手专用） 迷你酥皮蛋挞怎么做

“有烤箱以来妹妹点的第一道“菜”，酥皮与挞水的完美结合，堪称两个字：完美！！！（此方参考君之，第一次还是比较有成就感）因为家里没有电子称，所有的原料也就是大概差不多的样子，没有严格按照克数来的。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

迷你酥皮蛋挞的做法步骤

• 1、除裹入黄油其他材料揉成一个光滑的面团。

• 2、放在案板上揉成光滑的面团，放入冰箱中冷藏松弛30分钟。

• 3、将无盐黄油放入保鲜膜中，敲打擀成片状。放进冰箱冷冻5分钟。

• 4、面团擀开，放入黄油。

• 5、像叠被子一样，从两头向中间叠起来。

• 6、包上保鲜膜，放进冰箱冷藏松弛15分钟。

• 7、擀开成规则的长方形（我也就擀成这样了），完成第二次四折。

• 8、放进冰箱冷藏松弛15分钟。

• 9、继续擀开，完成第三次四折。

• 10、包上保鲜膜，放进冰箱冷藏松弛15分钟。

• 11、从冰箱中拿出，擀开，从一头卷起来，卷紧，

• 12、放进冰箱冷藏松弛30分钟（不可偷懒哦）

• 13、切成小段，粘一下面粉，贴着模具按平，薄一点比较好。放进冰箱冷藏30分钟，如多不是现吃的话可以冻起来，随吃随取。

• 14、放入蛋挞水，7,8分满，200℃，25分钟。烤箱温度随自家烤箱脾气而定。

• 15、烘烤中······

• 16、烘烤中······

• 17、成品图