香酥脆皮蛋的做法 香酥脆皮蛋怎么做

“厨房是我们每天必去的地方，

它能让你体会到厨房里的幸福，

家的温馨。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 酥 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香酥脆皮蛋的做法步骤

• 1、将鹌鹑蛋煮熟去过壳，撒适量的精盐入味。

• 2、锅里倒进植物油烧至八成热，倒进鹌鹑蛋。

• 3、关小火慢炸，将蛋炸黄炸脆。

• 4、调汁：备好葱花，辣椒油，生抽，调味鲜，蚝油，生抽放碗中。调适量的热油或高汤放调汁碗里拌均。

• 5、配上刚好炸脆的鹌鹑蛋蘸汁吃。