巨蛋面包的做法 巨蛋面包怎么做

“看见这个名字，在你的脑海会出现怎样一种面包的形状呢？
据说这是日本很受欢迎的一种面包，每个的重量有250g~~
OMG，那可真是够大咯~还没有吃过呢，所以一直想试试
今天做的这个是迷你版的哈
感觉还不错，很浓的蛋香味，组织也很柔软的~
有兴趣可以试试看咯~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

巨蛋面包的做法步骤

• 1、将中种面团的所有材料混合，用筷子搅拌均匀即可，盖上保鲜膜发酵

• 2、发酵至2~3倍大

• 3、加入所有主面团的材料（黄油除外）

• 4、揉至较光滑的时候加入黄油

• 5、继续揉摔至出膜

• 6、将揉好的面团放入盆内，盖上保鲜膜发酵

• 7、发酵好后，取出排气，分成30g一个的面团

• 8、将每个小面团，揉匀，滚圆

• 9、放入模具内，再次醒发

• 10、醒发好后，刷上鸡蛋液

• 11、放入预热好的烤箱，中层，170度，20分钟