关于四川红油辣椒的家常做法的餐饮精选

“几大菜系中，川菜之重不言而喻！而川菜中的凉拌菜，离不开的就是好吃的红油辣椒，谓之凉拌菜之魂！咱做不出外面那种味道巴麦的餐馆红油，但至少可以与普通家庭炼出来的红油辣椒媲美！需要注意的是，辣椒与菜籽油的比例一般是1：6，俺家...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟四川辣椒油以其香辣闻名。其制作方法也并不繁琐。选用优质干辣椒，配以花椒、芝麻，再混合以纯正菜籽油的香味，形成一种更加特别的香辣味。其辣的程度可以...

想必大家都吃过辣椒油放妙论哪里的辣椒油最好吃，那肯定就是四川的辣椒油，最正宗最好吃的，今天就教大家做一道四川正宗的辣椒油的做法学会了这道辣椒油在家可以用来拌面炒菜或者是做凉拌菜都可以哟，快点跟我一起学起来吧。...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料干小米辣：50辅料八角：2个具体步骤1.把干小米辣剪碎或者用刀切碎拿碗装好备用！2.把剪好的辣椒节倒入锅里，开火翻炒，记住火不能太大，要慢慢翻炒，有一点焦...

食材明细主料辣椒面（2大勺）白芝麻（1大勺）辅料姜（一块）葱白（一块）配料丁香（4-5粒）桂皮（2块）草果（2枚）八角（3颗）香叶（3片）花椒（1大勺）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）四川红油的做法步骤1、锅内放250g植物油，入葱白+姜片，等油内有细小的泡...

“地道的四川人，至少都会做一种乃至多种辣椒油，不同的菜式，对辣椒油的要求也是不同的，今天给大家介绍一种最简易的做法，方法虽然简单，但做出的辣椒油足够香足够诱惑，可以广泛应用于凉菜、米线、面条、馄饨、饺子和部分热菜。...

食材明细主料猪梅子肉（适量）辅料生姜（适量）配料鸡精（适量）蛋清（适量）胡椒粉（适量）生粉（适量）微辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）四川红油抄手的做法步骤1、猪梅子肉400克，搅打成蓉，15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡...

“我去吃的那家肠粉店，每次去他们家吃牛肉肠粉的时候都会加一点他们腌制的辣椒圈，特别开胃。冬天打火锅或者是吃面条都可以加一点点，味道特别的好。”食材明细主料青辣椒（300g）蒜头（20g）小辣椒（2个）姜片（4片）辅料酱油（250mg）盐（20g）...

“一个地道的四川人（我是重庆人，川渝自古是一家哈)，是吃辣嗜辣推崇辣的。辣，已经渗入到每一个四川人的骨子里精神里。无论四川人走到哪里，就会把辣带到那里。红辣椒。四川人叫海椒，就是这样随着四川人的南征北战、东北西跑...

“夏天到了，拌凉菜、拌面、涮火锅,一碗美味辣椒酱让你每天吃到停不下来。”食材明细主料辣椒粉（7勺）食用油（1杯）生姜（1根）桂叶（4片）八角（3个）桂皮（1块）葱（3根）大蒜（4瓣）孜然粉（少许）辅料熟芝麻（1勺）花椒（少许）中辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单...

不知道大家有没有吃过红油抄手？在红油抄手里面，最令你难忘的味道是什么？红油抄手作为四川地区经典美食之一，最精华的不是它的制作方法，而是在于它的辣椒油。辣椒油，又称红油。提到这个，想必四川地区的小伙伴们就开心的不得了...

“红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然，红烧肉味数甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。”食材明细主料五花肉（500g）辅...

“前两天，四川的朋友从老家给我带来了辣椒面和麻椒。比较喜欢吃辣的我决定做成辣椒油。话说做饭这东西，众口难调，只有自己喜欢了才行，没有个标准答案。对于吃货而言，简单的两幅图就能悟出来方法，上次做了，没有多拍图，看官辛苦...

“在四川和重庆，大多数人家都会做豆瓣酱(直接称作"豆瓣儿")，用来烹制家常菜肴。家常豆瓣的原料和郫县豆瓣使用的基本一样，后者主要是工业化批量生产，有专用配方，工艺较复杂，制作要求高一些；而前者的工艺比较简单，对制作环境...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:60分钟四川人是出了名的爱吃辣，不怕辣，一瓶红油辣椒几乎是每个四川家庭必备的作料。那到底一瓶正宗的四川红油辣椒怎么做呢？今天就在在这里教大家。一瓶正宗四...

“最近嘴巴有点馋了，加上家里来了几个朋友，于是乎就买了几袋火锅底料准备吃火锅。其实吧，这么冷的冬天，拿火锅来待客是再好不过的，菜品切好放在那里吃多少煮多少，不用担心煮太多或者太少，而且火锅可以边吃边煮，吃着一直都是暖...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟四川红油辣椒应该是比老干妈名气稍微弱一点的存在，特别是四川出国的小伙伴们，没有四川红油辣椒是吃不下去饭菜的。红辣椒油的用处也特别多，各种蘸料各种...

食材明细主料鸡（1000g）味粉（适量）红酱油（适量）白糖（适量）秘制油辣子（适量）煮鸡原汤（适量）辅料盐（适量）花椒面（适量）千和头道原香（适量）秘制红油（适量）姜（适量）大葱（适量）麻辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）正宗四川红油鸡块的做法步骤1、把鸡洗...

自制四川辣椒油选用小米椒，小米椒剁碎下锅加油翻炒至香味溢出，加入几滴香油和少许味精，再撒上胡椒粉即可。辣椒油是四川人民日常生活必不可少的辅助食物，用来做菜，拌饭，当作馒头的夹心。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟作为地道的四川人，辣是我们最爱吃的，尤其吃麻辣的，今天没啥胃口吃饭，但是辣能让我很开胃，所以我决定做一道四川红油辣椒尝尝。四川红油辣椒我下了很重的手...

“香辣红润，拌菜，下面舀入一勺儿，更增风味儿。”食材明细主料辣椒（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）八角（三粒）香叶（适量）香葱（适量）盐（适量）香辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红油辣椒的做法步骤1、辣椒清水淘洗干净。2、控干水份。...

“这种香辣的辣椒油可以拌菜，拌面，万能的佐料。”食材明细主料特辣辣椒面（20g）辣椒面（20g）香香的辣椒面（20g）辅料胡椒粉（2勺）花椒粉（1勺）大葱（30g）香菜（30g）白芝麻（1勺）调料盐（适量）八角（2个）菜籽油（10勺）姜碎（1勺）蒜碎（1勺）香辣（口味）爆（工艺）廿分钟（...

食材明细主料辣椒末（适量）辅料花椒（15颗）盐（少许）食用油（适量）中辣（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒油的做法步骤1、辣椒沫置碗中，准备个勺2、加少许盐3、热火起油，6分热时下花椒，中火待花椒炸香关火4、油趁热倒入辣椒碗中，边到...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料芝麻：一小勺辣椒面：50油：250辅料具体步骤1.倒入芝麻2.加30克的滚油3.倒入三分之一的辣椒面，再加50克油搅拌4.再加入三分之一的辣椒面5.再加入50克油搅拌6...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料辣椒面：半盆辅料白芝麻：100具体步骤1.材料2.把辣椒面和白芝麻放在大盆里3.将油烧热，油泛白后把所有调料放入，开最小的火微炸，炸到花椒变色后关火，将所...