家常腌制酱油辣椒的做法 家常腌制酱油辣椒怎么做

“我去吃的那家肠粉店，每次去他们家吃牛肉肠粉的时候都会加一点他们腌制的辣椒圈，特别开胃。冬天打火锅或者是吃面条都可以加一点点，味道特别的好。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常腌制酱油辣椒的做法步骤

• 1、新鲜的辣椒用盐水浸泡后洗干净，。

• 2、瓶子洗干净，像这样滴干水分。

• 3、辣椒沥干水分，去蒂去尾，切成一块块。蒜头切片，姜切片，加入少许的盐和白糖搅拌均匀。

• 4、把所有的材料装进干净的罐子中。

• 5、最后倒入酱油淹过辣椒的表面，腌制两到三天就可以吃了。

• 6、成品。

小窍门

1选择新鲜的青辣椒或者红辣椒。2腌制的罐子一定要洗干净并且要沥干水分，辣椒也是一样。3腌制好的辣椒要尽快吃完。不能超过一个月。4可加可不加蒜头和姜片。