关于白酱怎么做的餐饮精选

“西餐离不开酱汁，而白酱是酱汁中的基础款，制作简单，味道清淡”食材明细主料纯牛奶（250毫升）低筋面粉（100克）黄油（100克）辅料白胡椒粉（1茶匙）黑椒粉（1茶匙）奶香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白酱的做法步骤1、注备食材2、融化黄油3...

“这款白酱，有个很好听的名字：贝夏梅尔奶油调味酱，来自我买的一本书《在家做蔬菜料理》，稍稍改了一下配料，做了一回就爱上了这个白酱，百搭的调味酱，稀释一下做浓汤，浓稠一些做拌酱，多做点屯在冰箱里可以保鲜一周。书中是用豆浆...

“酱爆圆白菜是我们这里很流行的一道美味。一般的饭店都有卖，居家操作也不是很难。只是，不同的人不同的制作。我这款是私家家庭版，以家人的口味调制酱料。成品很不错。”食材明细主料圆白菜（300g）辅料葱（适量）花生米（适量）木耳...

“白菜帮中含有丰富的维生素A和维生素C，属天然无毒的抗癌物质，能减少咽喉、食管和胃肠等上皮组织的炎症，可以阻止致癌物质引起的细胞突变，其次，大白菜含有吲哚成分，它能促进人体产生一种重要的酶。另外大白菜所含有的微量元...

食材明细主料白菜心（1颗）辅料水（适量）调料豆瓣酱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白菜蘸酱的做法步骤1、白菜洗净上锅蒸10分钟。晾凉取出，挤出水分。2、切块摆盘点豆瓣酱。3、一起吃饭吧！...

“诶呀，今天是芝士活动的最后一天，赶紧做个白酱意面吃吃😁。”食材明细主料意面（100g）火腿片（2片）芝士（1片）大蒜（5瓣）圣女果（2个）全脂牛奶（150ml）辅料橄榄油（适量）盐（少许）黑胡椒（适量）百里香（少许）芝士粉（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（...

“又到了吃白萝卜的季节。以前一般煲汤。或者包饺子。还有炒腊肉。今天我试试用五花肉炒。真的特别香。好吃”食材明细主料白萝卜（适量）五花肉（适量）辣椒（适量）辅料大蒜苗（适量）老抽（适量）白糖（适量）盐（适量）油（适量）中辣（口味）炒（工艺）半...

食材明细主料圆白菜（1个）辅料糖（1勺）蚝油（1勺）生抽（1勺）面酱（6勺）豆瓣酱（1勺）料酒（2勺）葱（1块）姜（1块）蒜（4个）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱爆圆白菜洋白菜的做法步骤1、洋白菜洗净，手撕成一块块的2、面酱，生抽，蚝油，豆瓣酱，糖，料酒放在一...

“记忆里，从我不大开始，妈妈身体就不太好，经常晕，需要卧床。现在知道了，不过是因为营养跟不上导致的低血糖低血压。不过，那时候我们小孩子不知道呀，很是担心。爸爸是个爱妻爱子的男人，每次妈妈眩晕的时候就是爸爸做饭。尽管手...

食材明细主料茭白（3株）辅料豆瓣酱（1大勺）调料生抽（适量）零卡糖（适量）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）酱香茭白的做法步骤1、食材：茭白、豆瓣酱。2、将茭白剥壳清洗清洗，捞出。3、放在案板上切成滚刀块。4、起锅倒油烧热，下入切...

“这道菜做起来非常简单，是适合上班族的快手菜。肉酱是我之前自己做好的，一般做上一锅，放到密封盒冷藏保存在冰箱里，吃面条什么的都可以拿来拌一拌，很是方便省事儿。回头有时间把肉酱的做法也搬上来~~材料：洋白菜半颗，肉酱适...

“用这种方法腌制白萝卜，很好吃的，没有苹果醋腌的那么酸，但是却很脆，也很清爽呢~”食材明细主料白萝卜（一根）辅料白开水（适量）小朝天椒（适量）配料盐（适量）糖（适量）酱油（适量）醋（适量）酸辣（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）酱腌白萝卜的做法步...

“茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。你们那边称它为什么名呢？烹饪茭白的方法如果它的名字一样得。在我们当地有白灼，干蒸，清炒，都是极好的呢。但是后来我外嫁湖南，我一直就在红烧，干煸，爆炒茭白间游荡。今天还是以烧的形...

食材明细主料白玉蟹（1000克）辅料姜片（适量）蒜（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）零卡糖（适量）蒜香（口味）腌（工艺）一天（耗时）高级（难度）酱白玉蟹的做法步骤1、食材：白玉蟹。2、姜片、蒜（已拍）、料酒、酱油、零卡糖。3、将清水放入白玉蟹中让它养...

“白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣。小时候常听人讲“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”。从来没做过...

食材明细主料白菜（适量）辅料虾仁（适量）鲜贝（适量）肉丁（删除）葱姜丝（适量）配料料酒（适量）糖（删除）盐（适量）水淀粉（适量）花椒粉（删除）植物油（适量）蛋清（适量）沙茶酱（适量）酸咸（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱淋白菜的做法步骤1、白菜洗净切段2、...

“教大家做一个非常简单的奶香白酱，可以配甘蓝类的大部分菜，比如紫甘蓝，苤蓝，菜花，西兰花，奶香十足，非常好吃。吃腻了清炒甘蓝菜，那就换个口味吧~”食材明细主料苤蓝（一个）紫甘蓝（随意）辅料牛奶（200克）蔬菜清汤料（一勺）盐（适量）黑胡椒（适...

食材明细主料三黄鸡（半只）辅料姜（6片）葱（2棵）红花椒（20粒）香叶（5片）香菜（1棵）盐（1克）鸡精（1克）生抽（2勺）香辣酱（1勺）微辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酱淋白切鸡的做法步骤1、三黄鸡半只，清洗干净。2、准备辅料，姜片、红花椒、葱结、香叶。...

“各种奶汁菜式，焗烤菜式都需要用到白酱，例如奶油蘑菇汤，奶油炖菜等等。提前把白酱多做一些，做得稠一点，用保鲜袋分装放到冰箱冷冻，要用的时候拿出来退冰一下就行了，做菜时能节省很多时间～”食材明细主料黄油（100g）普通面粉（10汤...

“白菜花太白净了，从视角上来说，总感觉好象味不够的样子，不得不用配料或酱料来给菜增添色感，所以就用上了自己调整的酱料，其实自己调料是酱料，只是酱几种酱混在一起再加上点酒罢了，在做菜的过程中，特别是家常菜，自己喜欢加什么...

“非常下饭的一道菜，在此为大家分享一下，我做的时候酱放的多了，浓墨重彩的。”食材明细主料圆白菜（一个）葱（少许）豆瓣酱（两勺）料酒（一勺）糖（半勺）酱油（少许）辅料肉末（适量）姜（少许）甜面酱（两勺）蚝油（一勺）鸡精（适量）香油（少许）酱香（口味）爆（工艺）半小...

“酱油的味道深入白菜，香。”食材明细主料白菜（200g）辅料姜片（2片）调料酱油（1勺）油（2勺）盐（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酱油白菜的做法步骤1、白菜和生姜切好备用。2、油热以后，放入姜片煸炒出味道。3、放入白菜丝翻炒...

“用来做意面和意式千层面的升级版白酱，多种奶酪提升了整个酱汁的口感，热量再高也抵挡不住对它的热爱。”食材明细主料面粉（30g）奶酪片儿（3片）黄油（50g）马苏里拉芝士（30g）牛奶（220ml）辅料白巧克力（自选）奶香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简...

食材明细主料白菜（1颗）尖椒（2个）朝天椒（2个）辅料黄豆酱（3勺）酱油（1勺）葱（适量）油（适量）大料（2个）姜（适量）蒜（适量）中辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白菜酱的做法步骤1、白菜洗净切片，辣椒切断，葱姜蒜备好！2、热油锅爆香葱姜蒜，加入酱油爆锅，放...

“海鲜季来临了，各种海鲜吃起来。”食材明细主料豆瓣酱（2勺）白蛤（800克）辅料姜（一块）料酒（5ml）蒜（半头）蚝油（5ml）盐（5g）葱（3颗）酱香（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱爆白蛤的做法步骤1、白蛤放入盆子里，淘洗几次。。2、加入盐，料酒和生姜...