好吃的蛋皮鲜鱿怎么做好吃又简单
大家知道蛋皮是什么吗，我们都知道豆腐皮，那么这蛋皮是什么玩意儿呢。其实就是主料用鸡蛋，然后做成薄薄的一张皮就可以了。有点像蛋饼但是比蛋饼薄很多。那么这个蛋皮做出来干什么呀，就是做我们今天这个蛋皮鲜鱿的，味道很棒哦，超级喜欢吃鱿鱼。
主料
鱿鱼 ：适量香菇 ：适量
笋 ：适量
鸡蛋 ：适量
辅料
生抽 ：适量香油 ：适量
盐 ：适量
葱姜蒜 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
具体步骤
鲜鱿鱼，香菇，冬笋洗净备用。全部切成丝，然后锅里放水，水开后焯水控干备用。
锅放食用油，放葱姜蒜末爆香后，放入焯水后的鲜鱿鱼丝，香菇丝，冬笋丝，加盐，味精，胡椒粉少许，生抽，快速炒熟后用水淀粉勾芡，淋香油。
5个鸡蛋打匀，再加入1满勺(家用瓷勺)水淀粉和少盐继续打匀。
锅烧热涂上一薄层油，待锅烧热后离开火，倒入蛋液摊成蛋皮取出。
将炒好的鲜鱿鱼丝，香菇丝，冬笋丝，摆在蛋皮上。
然后卷起包裹起来。
全部做成这样，然后用保鲜膜先封起来。我觉得太单调去做摆平。
因为这个觉得太单调了，我做了摆平，用巧克力做了小鸟，（如果不喜欢造型的，就直接忽略这条）
锅里放少点食用油，然后把做好的放入锅中小火煎。
两面煎成金黄色
