酱腌白萝卜的做法 脆脆的酱腌白萝卜 酱腌白萝卜怎么做
“用这种方法腌制白萝卜,很好吃的,没有苹果醋腌的那么酸,但是却很脆,也很清爽呢~”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
酱腌白萝卜的做法步骤
1、白萝卜削皮后切薄片,越薄越好。
2、切好的萝卜片先摆一层在盆底,撒一层盐。
3、再覆盖上一层白萝卜。
4、再撒上一层盐。
5、用同样的方法把所有的萝卜都摆进盆内。
6、腌制20—30分钟后沥干水分。
7、再往萝卜身上撒一层白糖。
8、腌制20分钟后把腌制出来的水再沥干。
9、用白开水冲洗干净萝卜身上的盐和糖。
10、倒入适量酱油,约四瓶盖。
11、倒入适量醋,约三瓶盖。
12、放入跟萝卜齐平的白开水。
13、放入切好的小朝天椒。
14、转移到保鲜盒,盖好盖子放入冰箱即可,腌制1-2天就可以吃了。