关于水合法老面原味吐司的家常做法的餐饮精选

“夏天做吐司最愁的就是不能很好的控制面团的温度，即使空调已经开到了24度，但用温度计一测面团，居然已经28度了。这不能不让“吐司控”们手上痒痒的，心里恨恨的。那么，夏天就非得把空调开得冷冷的，恨不能穿着毛衣“撸”吐司...

“用直接发酵法做出的原味吐司，只要配方比例合适，仍然可以做和很松软。这次做的吐司是带盖的，只要所有材料加在一起能够在450克左右就可以了，多点少点也不是很苛刻。这里的配方是两个的量。”食材明细主料高筋面粉（500个）鸡...

“发现一款相当低调的适合做面包的面粉，人家不标榜“高筋”、“麦芯”啥的，就叫富强粉，可性能却比有的所谓高筋、麦芯要强。用它做的原味吐司、无油吐司（不加黄油等任何油），都很不错滴。这款相当有前途的神秘面粉就是河套牌...

“土司可以切片做三明治，可以抹各种酱，其实就这么手撕着吃就很爽。”食材明细主料高筋面粉（300克）酵母（3克）鸡蛋（一只）细砂糖（40克）牛奶（120克）黄油（40克）辅料盐（1克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）原味奶香吐司的做法步骤1、将...

“吐司，一直以来是我家的最爱，绵软的口感，随意搭配的特性，让我们把吐司当成了早餐、零食和休闲食品。用手撕下来一块，放入口中，慢慢嚼着，那麦香的味道，越嚼越香。今天做了款小吐司，迷你的吐司，还是很可爱的，包装、携带都很方便哦...

“最近爱上柏翠面包机一键式面包，这我做的最多的方子，面包口感也相当的不错，推荐给大家”食材明细主料奶粉（30g）温牛奶（130g）高粉（250g）耐高糖干酵母（3g）鸡蛋（1个）白砂糖（30g）辅料无盐黄油（35g）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）一键式...

“最近几乎每天早上孩子都要吃三明治，所以我也跟着勤快起来了，各种各样的吐司走起！夏天着实不凉快，室外最高温度有时都已经达到了39度，屋子里会凉快一些，但也都在30来度。我这人体弱，不能在空调屋里久待；但面包如果在温度高的...

“面包中最难的就是吐司了，揉面是否到位，发酵是否到位，都是起到能否成功的关键。揉好的面团温度要控制在26度以下，发酵要避免不足也要防止发过头，这两点在这里不多说，在下面的制作过程中边看图边理解，多多练习，小白也能练到专...

“发酵过的两个面团舍不得扔，就试着做老面包”食材明细主料老面（100克）高筋面粉（250克）糖（45克）鸡蛋（1个）酵母（3克）黄油（20克）辅料盐（2克）牛奶（90ml）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老面吐司的做法步骤1、100g老面撕成小块加入到面粉...

“用料简单、口味清甜的一款基本吐司，做起来虽然有些费时，但成果总是令人欣喜。周末的下午，和全家人一起享用吧！O(∩_∩)O~”食材明细主料高筋面粉（250克）水（135克）鸡蛋液（30克）黄油（20克）辅料盐（1/2小匙）糖（20克）奶粉（15克）奶香（口味）烘...

“好久没做吐司了，趁周末休息，赶快动手做起来！（配方是一个吐司的量，我翻倍做了两个。老面酵头提前一天做，做好可放冰箱冷藏）”食材明细主料老面（55g）高粉（220g）蛋清（30g）牛奶（135g）糖（30g）盐（2g）酵母（3g）黄油（20g）老面高粉（35g）水（20g）酵母（1g）原味...

“好几年没做吐司了，今天拿出了吐司盒刷了。昨晚就和好了中种面团放冰箱一晚上，下午开始弄，费时间，但很柔软好吃。”食材明细中种面团高筋粉（180g）牛奶（120g）干酵母粉（2g）盐（3g）糖（18g）主面团高筋面粉（80g）牛奶（70g）糖（12g）干酵母（1g）黄油（23...

食材明细主料高粉（265克）牛奶（140克）鸡蛋（一个）辅料奶粉（10克）黄油（30克）酵母（4克）配料盐（2克）糖（30克）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）原味蛋奶吐司的做法步骤1、黄油外的所有材料搅拌到无干粉状态放入面包机内2、启动面包机揉面功...

“今天这个波兰种原味吐司实在太软了，切的时候都明显感觉拿捏不住，所以还不如手撕着吃过瘾呢。”食材明细波兰种高筋面粉（吐司粉）（60克）普通高活性干酵母（1克）室温凉水（60克）辅料高筋面粉（吐司粉）（200克）耐高糖干酵母（1克）全脂奶粉（6克...

“春苗寄语：“睁大你的双眼，敞开你的心灵，放飞你的理想，你会发现世界很大，世界又很小。”中种法原味吐司较直接发酵法的吐司而言，口感上更加细腻、柔软。”食材明细主料中种用高筋粉（240克）酵母（5克）白砂糖（30克）清水（220克）辅料主...

“一直想用全麦粉做吐司，这次实现了我的愿望。买了一袋全麦粉，试着做吐司，吐司颜色略深，柔软好吃。”食材明细主料全麦粉（中种面团）（350克）清水（中种面团）（215克）耐高糖酵母粉（中种面团）（4克）全麦粉（150克）清水（72克）鸡蛋（1个）白糖（80克）亚麻...

“话说自从家里买了面包机，做吐司我就再也没有用手揉过！虽然出膜的时间都在30-40分钟左右，可是一个轻松一个累人呀！我这次手揉的是250克的面粉，第2天起床好象已是半身不遂了！”食材明细主料高粉（250克）砂糖（35克）水（110克）黄油（22...

食材明细主料高筋面粉（60克）溶酵母（3克）辅料水（40克）细砂糖（15克）黄油（15克）配料盐（1/2小勺）奶粉（10克）原味（口味）烘焙（工艺）一天（耗时）高级（难度）原味白吐司的做法步骤1、中种面团材料混合，揉至光滑即可。用面包机揉的话10分钟即可。2、发酵...

“早餐中常见的经典吐司，长盛不衰，虽然外表简单，但能根据各人口味，搭配出不同款式的美味早餐、原本我都是用面包机搅面的，可是它又罢工，只好变成手揉面，还真是个体力活，揉了大概25分钟左右出薄薄手套膜，最后的成品看着有点安慰...

“豆浆，我们日常食用的健康食品，用豆浆机打出来的豆浆喝不完，可以试试把剩余的豆浆用来做成吐司，柔软的口感放置两三天还依然能看到这样松软的状态，自制的吐司零添加，快快动手做起来吧。”食材明细主料高粉（250克（中裕））盐（2克）酵...

“我家特别喜欢吃吐司，两个450克的大吐司，早餐能干掉一个半，夹煎蛋，抹辣酱，吃得可欢实了。因为吐司很少单独吃，所以我不喜欢多放糖多放盐多放油，虽然效果会比多糖多盐多黄的口感要差，但是在健康和美味选，我更偏爱前者。最近我...

食材明细主料高粉（270克）水（80克）蛋液（30克）牛奶（60克）糖（40至50克）辅料盐（2克）酵母（3克）黄油（15克）玉米油（10克）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）六等分原味吐司的做法步骤1、除了黄油玉米油外其他全部入面包机和面22分钟，和好的面团我...

“用了老式面包的方子，整形时做成了吐司。”食材明细中种面团高粉（157克）低粉（67克）糖（18克）酵母粉（5克）水（179克）主面团高粉（157克）低粉（67克）奶粉（18克）糖（72克）盐（1克）鸭蛋（1只（58克））水（43克）黄油（54克）甜味（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）老式面包...

“爸爸给我买了两瓶果酱，这个吐司就是专门用来配果酱的，原味吐司的简朴醇厚和草莓酱的新鲜融合在一起，简直是绝配哦！”食材明细主料高筋面粉（250g）牛奶（100g）鸡蛋（50g）辅料酵母（3g）盐（2g）黄油（25g）调料白砂糖（25g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（...

“亚洲的山形吐司是从英国的山形吐司演变而来的。”食材明细主料老面（50克）高筋面粉（305克）主料鸡蛋（一个）玉米油（30克）白砂糖（20克）酵母（4克）食盐（2克）牛奶（180克）奶香（口味）烤（工艺）数天（耗时）高级（难度）老面中种吐司的做法步骤1、准备食材：...