关于酿肉胶的餐饮精选

“一帆风顺，这几乎是全世界人的心愿，在2011年，希望大家都一帆风顺，心想事成！这是偶参赛的第四款菜，用的是很普通很家常的材料，莴笋和猪肉，加了小许的虾米和冬菇，以带动猪肉的鲜。之所以选用它们，只是因为忽然想小时候妈妈逢年过...

“竹笋鲜嫩清香，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素等，自古被当作“菜中珍品”，竹笋的烹饪方法也是多样化，无论怎么烹饪都相当的美味，过年时候别忘了做一道竹笋酿肉，寓意新的一年生活美好、节节高。”食材明细主料竹笋（45...

“这款花胶塞肉（也叫酿花胶）是孩子们的最爱哦，吃完嘴巴粘粘的，孩子们夸张的表达，嘴唇像是涂了万年胶水，张不开了，哈哈~~”食材明细主料花胶（15头左右）猪肉（250g）香茹（5朵）葱（1根）辅料酱油（1勺）清淡（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酿花胶...

“苦中作乐!😀”食材明细主料猪肉馅（2两）苦瓜（2根）辅料马蹄（2个）香菇（2个）青椒（1根（可辣可不辣的））葱花（2勺）鸡蛋（1枚）蚝油（1匙）盐（2匙）生抽（1茶匙）清淡（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）苦瓜酿肉的做法步骤1、苦瓜洗净，用一双筷子不常用的一头把...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:9分钟主料虾茸：300竹荪：6只葱：6根红椒菱形片：6片辅料旦清：1个盐：5干贝鲜汁：适量鸡精：5生粉：适量胡椒粉高汤：适量具体步骤1.虾茸放入盛器中加盐，鸡精，旦清，生粉拌匀待用。2...

“木耳几乎是我家的常备菜，因为家人都喜欢吃，最喜欢的做法是把木耳里面放入肉馅，煎熟，Q弹的木耳和随之而来的嫩滑肉丸，会好吃的停不下来。新春宴客，必不可少的一道美味菜～”食材明细主料碗状木耳（90g）肉馅（150g）味极鲜（5g）料酒（10g）...

食材明细主料藕（1个）猪肉（适量）辅料葱花（适量）调料盐（适量）生抽（适量）耗油（适量）淀粉（少许）蒜（1个）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）藕酿肉的做法步骤1、藕切成0.5厘米左右的薄片，用清水洗去多余的汁。2、猪肉3分肥7分瘦，打成泥。3、加...

食材明细主料酒酿圆子（435克）桃胶（25克）辅料白糖（3勺半）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）桃胶酒酿圆子的做法步骤1、食材：酒酿圆子、桃胶（已提前泡发10个小时）。2、将酒酿圆子拆开包装取出酒酿放入盘中待用。3、将泡发好的桃...

“贵州茄子酿肉蒸的更健康！”食材明细主料茄子（一根）肉糜（100克）辅料盐（四分之一茶匙）鸡粉（四分之一茶匙）料酒（一茶匙）葱（三根）姜（适量）水（适量）小米辣（四个）胡椒粉（三分之一茶匙）微辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）茄子酿肉的做法步骤1、一...

“秋葵味道独特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃秋葵，但是不同的做法做出来的味道也不一样！今天我把虾胶酿在秋葵里，蒸了吃，非常鲜美哦！”食材明细主料秋葵（5根）虾仁（160克）辅料色拉油（适量）白胡椒粉（少许）料酒（1勺）盐（少...

食材明细主料阿胶（2勺）酒酿（2勺）辅料清水（100ml）土鸡蛋（1个）枸杞子（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）阿胶酒酿鸡蛋汤的做法步骤1、锅中加入少许水加阿胶煮沸。2、加入甜酒酿。3、加入一个鸡蛋液煮沸，加入枸杞子即可。4、成...

食材明细主料海虾（150g）鲮鱼滑（100g）辅料干冬菇（150g）盐（适量）糖（适量）蚝油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）虾胶酿冬菇的做法步骤1、虾剥壳稍剁碎2、冬菇加一勺糖温水泡发好，用开水焯万3分钟，挤掉水。3、把虾胶和鲮鱼滑混合...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:45分钟虾胶酿羊肚菌，这个菜色比较少吃到，本人是一次都没吃过，也没见过这些原料，不过我家人买了回来说这些做成菜吃都是很好的，所以我就上网查了一下教程，这是我按...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟肉胶酿冬瓜制作时需要用心,适合那些喜欢清淡的人群,味道鲜美美味。调节免疫功能,调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮...

“开胃又下饭，味道鲜美，咸香适口，营养美味！”食材明细主料尖椒（适量）肉馅（适量）辅料油（适量）葱（适量）姜（适量）调料盐（适量）蚝油（适量）酱油（适量）料酒（适量）老抽（适量）十三香（适量）香油（少许）鸡精（适量）香辣（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）尖椒酿肉的做...

“夏天来了，稍微吃点苦对身体好。”食材明细主料苦瓜（1根）肉馅（适量）辅料淀粉（适量）枸杞（适量）苦味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常版苦瓜酿肉的做法步骤1、取适量的肉馅加入生抽，盐，香油，花椒粉，清水，搅打上劲。2、苦瓜洗净切段，...

“这道菜菜是心姐的创新菜，平常我们都是用油豆腐，水豆腐，面筋之类的材料来做煎酿，心姐创新这道菜菜选用了原味的豆腐干，通过油炸后的豆腐干，表层达到了油豆腐口感，内里又保留了豆腐的干香，配合着鱼肉的清甜，当零食，当下酒菜都非...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:6小时40分钟今天教大家做的是美味的虾胶酿秋葵，大家都知道虾的营养价值极高，价格也卖的比较贵，而秋葵又是丰富的好素菜，吃了对身体非常的好的，虾胶酿秋葵就是营养...

“肉酿面筋现在是无锡民间的风味特色菜肴，逢年过节时，家家都要烧煮。家有客人来临，待客时桌上也少不掉一碗肉酿面筋。肉酿面筋制法相当简单，只要将肉馅塞入无锡清水油面筋中就可以。烧煮时，如再加冬笋、香茹、黑木耳、金针...

“苦瓜酿肉最简单又好做的一道家常菜，过节的时候不防来这么一道菜，”食材明细主料猪肉（200g）苦瓜（1节）辅料料酒（6g）生抽（5g）盐（3g）五香粉（2g）淀粉（4g）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）苦瓜酿肉的做法步骤1、猪肉馅2、加入料酒3、加入...

食材明细主料苦瓜（适量）肉馅（适量）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）老抽（适量）鸡精（适量）葱（适量）料酒（适量）姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）苦瓜酿肉的做法步骤1、苦瓜洗干净，用刀一切为二，挖出瓤。2、切小段。3、适量肉...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天教大家做的是美味的虾胶酿秋葵，大家都知道虾的营养价值极高，价格也卖的比较贵，而秋葵又是丰富的好素菜，吃了对身体非常的好的，虾胶酿秋葵就是营养比较...

“酿菜，客家惯用的手法，丝瓜搭配肉类，营养均衡，味道极好，外观漂亮。”食材明细主料牛肉（100克）丝瓜（1条）辅料油（少许）姜（少许）蛋（1只）姬松茸（10克）鲜虾（6条）葱白（少许）胡椒粉（少许）淀粉（30克）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）牛肉酿丝瓜的做法...

食材明细主料香菇（8朵）猪肉（适量）胡萝卜（适量）辅料葱花（适量）配料盐（适量）糖（适量）生粉（适量）酱油（适量）蛋清（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菇酿肉的做法步骤1、香菇洗净，去蒂备用。2、猪肉剁成肉糜。3、肉糜加入除葱花外所有...

“先简单的介绍下什么是花胶也就是鱼胶？它其实就是鱼鳔的干制品。鱼胶于燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。花胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、...