关于自制干炒牛河怎么做好吃的餐饮精选

““河粉”也叫“沙河粉”，最早还叫做“水河粉”或者就叫做“水粉”。这种粉最早产于广州的“沙河镇”，是由客家人所发明，大约相传有近两百年的历史。“沙河粉”的原料主要以大米为主，先用石磨把大米加水磨成米浆，水用的是...

“在广东，不管早饭还是宵夜都得来一碟干炒牛河。干炒牛河作为广东的特色小吃，牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、入口鲜香味美、配料多样丰富。今天我们来挑战一下这道小吃！”食材明细主料河粉（3个）牛肉（300g）鸡蛋（4个）胡萝卜（半根）辅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料河粉：500瘦猪肉：100白菜：100辅料老抽：少许盐：少许油：适量淀粉：适量白胡胶粉：少许生抽：少许鸡精：少许具体步骤1.1、来张全家福！姜切丝，蒜切泥2.2、将瘦猪肉切...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将牛肉片与调味料A拌匀腌渍约15分钟。银芽洗净沥干、韭黄洗净切段、洋葱洗净剥皮切丝。2.将新鲜河粉切宽条，剥散备用。3.热锅，倒入1大匙...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料牛肉（腹部）：100河粉：300韭黄：100豆芽：50辅料香葱：30酱油：15ml蚝油：15ml白糖：8水淀粉：20ml盐：3鸡精：3具体步骤1.牛肉切成薄片，然后加入水淀粉、3克盐一起拌匀，然后腌...

“去内蒙古旅游的时候，特产内蒙古风干牛肉干真是大爱，COVID来了乖乖家里蹲，自己也来做风干牛肉干吧，自己做的也挺好吃哒～”食材明细主料牛肉（1000g）腌料生姜片（40g）大蒜片（30g）大葱片（30g）白糖（20g）生抽（20g）料酒（15g）蚝油（20g）香料盐肉桂...

“河粉，是将大米洗净后磨成粉，再加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后切成条状的米粉。干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。”食材明细主料河粉（适量）牛里脊肉（适量）香芹（适量）辅料青辣椒（适量）黑木耳（适量）葱（适量...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟还在为不知道该吃什么菜而烦恼？不用想了，这个季节当然得美美的吃上一顿芥兰炒牛河来满足一下胃对于美食的需要！芥兰炒牛河作为一道特色佳肴广受国人喜爱...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料河虾：一斤干贝：适量粉丝：适量辅料葱：适量姜：适量蚝油：适量蒸鱼豉油：适量六月鲜酱油：适量糖：少许料酒：少许具体步骤1.姜切碎和虾干贝同下油锅加料酒炒熟炒出...

“超市出售的广州白云地区产的沙河粉，大多都是机制而成的干粉，就和北方的粉条差不多，口感和味道不如鲜制的米皮好吃。由于这种宽米粉是产在广州白云地区的沙河镇，因此人们通常把它叫做“沙河粉”。沙河粉有数百年的历史闻...

食材明细主料沙河粉（150克——200克）牛里脊（100克（爱吃肉肉的放150克也可以））辅料绿豆芽（少许）生抽（2汤匙）鸡蛋（1个）料酒（1汤匙）虾米皮（少许）老抽（1汤匙）洋葱（少许）韭黄（少许）高汤（2汤匙没有可不放）鱼露（半茶匙）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难...

“今天分享一道深受大家喜爱的小零食———自制牛肉干，吃起来肉香浓郁，嚼劲十足，既可以当做追剧时的小零食，又可以当做一种美味的下酒菜。”食材明细主料牛肉（600g）辅料大葱（半根）生姜（1块）鸡蛋（1个）调料五香粉（1勺）辣椒粉（4勺）花椒粒...

“干炒牛河的主要材料河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇，通常是炒制，如果是超市购买的干河粉，一定要提前煮过再炒。1938年日本侵华时期，广州厨师许彬创制了干炒牛河（因放有牛肉片，简称牛河）后来许家熟食档成为广州首家售卖干炒牛...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料河粉：500辅料盐：适量鸡蛋：2个油：适量味极鲜：适量小白菜：50蒜头：适量鸡精：适量胡萝卜：半个具体步骤1.河粉用水冲洗一下2.材料3.把材料都准备好切好4.热锅下...

“沙河粉，对于每一位广东的朋友都不会陌生。此粉由米浆蒸成薄粉皮，再切成宽约1厘米的带状，最初成名于广州沙河镇。干炒牛河，作为很多粤菜热菜師傅的试金石，虽然说家里始终很难达到大排档的香气，但是通过一下小技巧的运用，可...

食材明细主料手工河粉（半斤）鸡蛋（1个）绿豆芽（适量）葱（2根）牛肉（适量）辅料老抽（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）广式干炒牛河的做法步骤1、手工河粉撕开。2、豆芽洗干净，葱前半段切粒，后半段切断，牛肉是之前腌好的。（牛...

食材明细主料牛肉（10斤）调料花椒（10g）无碘盐（150g）咸鲜（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制风干牛肉的做法步骤1、将牛肉切成七八公分左右的条状。2、将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料腌制牛肉片：100沙河粉：500辅料油：适量绿豆芽：100美极豉油：3浓缩鸡汁：3蚝油：15白糖：5老抽：少许盐：适量头抽：10鸡精：2熟猪油：5具体步骤1.准备好河粉。沙河粉是一...

“来广州，除了精致的茶点、靓汤，各类粥品，还少不了大排档的干炒牛河。干炒牛河其实就是牛肉炒河粉，大排挡一般会写个简单菜牌，流传至今的叫法就是干炒牛河了！用这种炒法，适用于任何米粉类，非常简单。炒粉的秘方就是，粉后放，快速...

“干炒牛肉河粉，其实做法一点也不难，准备一个不粘锅，先将牛肉片下锅煎好，再将河粉炒熟就可以，比炒面还方便。口感也比炒面好，吃起来很过瘾。”食材明细主料河粉（1包）豆芽（20克）牛肉片（50克）辅料香葱（2根）调料料酒（1汤匙）生抽（2汤匙）老抽...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料河粉：300牛肉：150辅料盐：适量红椒：1个生粉：适量油：适量青椒：1个生菜：1把香葱：适量料酒：小勺生抽：4勺老抽：1勺十三香：小勺姜：1块具体步骤1.买的河粉蒸5分钟备用（...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料淀粉条：120公克菲力牛肉：70公克洋葱：10公克牛骨高汤：500㏄辅料柠檬：1/4颗薄荷叶：少许九层塔：少许银芽：40公克味精：1/4茶匙盐：1/4茶匙细砂糖：1/6茶匙白胡椒粉：少许...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道自制牛肉炒河粉的做法这是比较简单的了，它是属于一种比较传统的特色小吃。尤其是广东人会特别喜欢这种吃起来口感不错，里面的河粉非常的劲道，而且也...

“干炒牛河是避风塘的经典小炒，在广东是很家常的小吃，我从第一次吃就爱上了它。如何判断它的好吃与否，主要是牛肉要够嫩，河粉要够滑，配菜要够爽口，但是不可以多油，广东人都怕腻。今天，我来山寨一把，不敢说赶超避风塘，最起码咱的...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料牛河：一斤韭黄：2块钱的绿豆芽：1块钱的牛柳：5块钱的辅料盐：少许糖：少许海鲜酱油：凭感觉放老抽：一点点姜末：少许具体步骤1.河粉洗干净历干水2.豆芽去头去尾，韭...