自制炒河粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

河粉 ：500
瘦猪肉 ：100
白菜 ：100

辅料

老抽 ：少许
盐 ：少许
油 ：适量
淀粉 ：适量
白胡胶粉 ：少许
生抽 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

1.1、来张全家福！姜切丝，蒜切泥

2.2、将瘦猪肉切片，加少许淀粉、白胡胶粉、油抓匀腌几分钟。

3.3、炒锅倒入油，等油烧热后再倒入肉片煸炒，炒好后盛出待用

4.4、白菜切成小片

5.5、另起一热锅冷油，加入姜丝、蒜泥，炒出香味

6.6、倒入白菜翻炒两分钟，加入少许盐

7.7、再倒入河粉一起炒匀，中间加入少许老抽

8.8、加入炒好的肉片，再倒入一些生抽，翻炒均匀

9.9、关火前加入一点鸡精，盛出装盘，撒上葱花即可！

烹饪技巧

炒肉时油要热才不会粘锅。