干炒牛肉河粉的做法 干炒牛肉河粉怎么做

“干炒牛肉河粉，其实做法一点也不难，准备一个不粘锅，先将牛肉片下锅煎好，再将河粉炒熟就可以，比炒面还方便。口感也比炒面好，吃起来很过瘾。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干炒牛肉河粉的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、小葱洗净放案板上切成段。

• 3、牛肉片加一汤匙料酒、一汤匙生抽、少许黑胡椒粉和三克玉米淀粉搅拌均匀腌十分钟。

• 4、热锅热油放入牛肉片。

• 5、小火将牛肉片两面煎熟存出备用。

• 6、锅中余油放入豆芽大火翻炒变软。

• 7、将河粉放入锅中，我这河粉是新鲜的，粘在一起，所以下锅前要用水冲洗一下，让河粉一根根地散开。

• 8、将河粉翻炒变软，这里不要再用铲子炒了，你可以用筷子来翻炒，这样河粉不会断。

• 9、锅中放入一汤匙生抽和半汤匙老抽。

• 10、用筷子搅拌均匀上色。

• 11、锅中放入三克盐和五克白糖。

• 12、放入煎好的牛肉片和小葱，快速翻炒均匀即可出锅。

• 13、美味的干炒牛肉河粉就做好了。