关于白灼干贝油菜怎么做好吃的餐饮精选

“干贝学名瑶柱，是贝类闭壳肌的干制品，其蛋白质含量非常高，自带鲜咸味，可以煮粥、煮汤，也可以做菜、做馅，还能直接当零食吃。用干贝入菜，盐和其它调味品都要少放，也不宜放酱油等重味调料，以免抢了干贝的“风头”。今儿用白灼的...

“过年大鱼大肉后，来盘青菜清清肠味。”食材明细主料奶油白菜（900g）辅料蒜（4瓣）盐（1/2茶匙）鸡粉（1茶匙）油（1大匙）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白灼奶油白菜的做法步骤1、蒜剁末。2、奶油白菜洗净。3、热油锅，把蒜末爆香。4、...

10分钟。白灼贻贝的时间不宜过长，以免贻贝的肉质变老，吃起来影响口感。制作白灼贻贝时，将贻贝放在水中浸泡，添加适量的淀粉反复搓洗，去掉外部的触须等杂质，下锅添加生姜片一起煮熟即可。煮好的贻贝在吃之前，需要去除内部的触...

食材明细主料小扇贝（适量）辅料清水（适量）香醋（适量）生抽（适量）橄榄油（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白灼扇贝的做法步骤1、准备食材：刚刚买回的小扇贝。2、清水浸泡数小时，吐净泥沙。3、用干净的牙刷刷净扇贝两面。4、依...

“简单美味的快手菜。”食材明细主料小油菜（300g）辅料葱丝（少许）红椒丝（少许）调料油（少许）蒸鱼豉油（适量）水（少许）盐（少许）咸鲜（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼小油菜的做法步骤1、将油菜叶片掰下，逐片清洗干净。2、锅中加水烧开，放...

“"灼"是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为"灼"。当然不要错认为白灼就是简单用开水煮一下捞出，其实也有诀窍，普通家庭常常感到灼不出酒楼风味，就是因为一些细节没处理好。就如同今天的白灼青菜，其...

“干贝油菜一道色泽艳丽、清爽脆口、营养丰富的菜品。制作简单，年夜饭必上宴客菜。”食材明细主料油菜（数棵）干贝（适量）胡萝卜（适量）葱（少许）姜（少许）朝天椒（少许）辅料盐（适量）鸡精（适量）菜籽油（适量）香油（适量）料酒（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分...

“油麦菜含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。白灼...

食材明细主料油麦菜（1把）辅料蒜（2瓣）生抽（1勺）蚝油（2大勺）清水（小半碗）水淀粉（适量）玉米油（适量）盐（少许）清淡（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼油麦菜的做法步骤1、油麦菜洗净。2、我买的油麦菜比较大，长，把它一切三段。3、锅里坐水...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟新鲜的鸟贝肉质鲜嫩，只有用白灼，才能更好地锁住肉的鲜美，我们也可以加入辣椒油和其他喜欢的酱，根据自己的喜好来调节它的味道，鸟贝的营养价值也十分高，来自...

“收藏了很久的食谱，只等一颗大白菜。虽然大白菜天天有，但好像秋冬才算时令菜。其实也真不知道这大白菜是不是真的就是新鲜成熟的鲜货，反正家里就有了那么一颗。把干贝分成两部分，少少许保留完整颗粒摆放在表面好看，另一部...

“本菜品不仅操作简单，而且营养又美味。注意一点：因为这道菜中的干贝和耗油都有很浓郁的鲜味，所以菜品中一定不要再画蛇添足的放一些味精或者鸡精！”食材明细主料生菜（一棵）干贝（10G）辅料姜丝（适量）辣椒（适量）水淀粉（适量）配料盐（适...

““白灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，别看字面上很简单，但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出，那就错了。如果主料是青菜要在滚水内加少许油，以猛火处理，出锅的菜就会油润青绿了。”食材明细主料油...

“白灼是粤菜的一种烹饪技法，用煮滚的水或汤将生的食物烫熟，称为白灼。白灼的方法大致分为两类：一类是“原质”灼法，另一类是“变质”灼法。“原质”灼法，原料能保持原有的鲜味，粤菜常用此法烹制虾和蔬菜。白灼看似简单，但烹...

“白灼是粤菜系采用的烹饪方式之一。家常菜的白灼基围虾、菜心，鲜甜可口，适合广东的气候。节后刮油，吃菜心的好季节，现在的菜心肥大，厚实，鲜、甘。”食材明细主料菜心（500克）辅料花生油（3ml）盐（1克）生抽（1ml）蒜（1个）生姜（1克）葱香（口味）氽...

“过年大鱼大肉的，来盘清爽的菜也不错。”食材明细主料油菜心（900g）蒜（4瓣）辅料油（2大匙）盐（1/2茶匙）鸡粉（1茶匙）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白灼油菜心的做法步骤1、油菜心洗净。2、蒜剁末。3、热油锅，把蒜末爆香。4、倒入...

十分钟。目前我国的扇贝主要有海湾扇贝、虾夷扇贝和栉孔扇贝等3种。扇贝由于大小不一，制作时间略微差别。海扇贝放到锅中盖上盖，蒸至冒烟后转文火蒸9分钟左右，偏小的蒸的时间可以短些。扇贝的成分非常的丰富，肉质也是十分...

“比大扇贝小，比小扇贝大，这种不大不小的扇贝，肉质肥美，好吃不贵，下酒小菜，值得拥有。”食材明细主料扇贝（4斤）辅料葱（1段）姜（1块）小米辣（1根）香菜（1根）调料料酒（2勺）海鲜酱油（2勺）醋（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）白灼小扇贝的做法...

食材明细主料油菜（400克）干贝（适量）辅料盐（适量）糖（几颗）鸡粉（适量）生粉水（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干贝扒油菜的做法步骤1、食材，干贝提前晚上放冰箱泡发至明天。2、油菜去除较老的部分，水烧开加油将油菜焯水至断生...

食材明细主料鱿鱼干（6个）辅料酱油（少量）水（500毫升）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）白灼鱿鱼干的做法步骤1、鱿鱼干洗干净焯水5分钟。2、砍死撕小块。3、成品。...

“这道羹汤用料普通、制作简单，但十分美味，口感顺滑、味道清新，一定不会让你失望。”食材明细主料大白菜（适量）干贝（适量）鸡蛋（适量）生姜（适量）小葱（适量）辅料盐（适量）味精（适量）白胡椒粉（适量）香油（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料油菜：500辅料大葱：1根盐：适量蒜：3瓣油：适量蒸鱼豉油：适量海鲜酱油：适量具体步骤1.准备油菜2.洗净备用3.烧开水4.放入油菜，焯熟5.焯好的油菜过凉水，控干水...

“不用加水的白灼。”食材明细主料活虾（适量）辅料料酒（适量）葱（适量）姜（适量）小米椒（适量）调料醋（适量）生抽（适量）白砂糖（适量）酸咸（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干蒸白灼虾的做法步骤1、准备活虾。2、虾洗干净，调蘸水：小碗中加入姜末、...

食材明细主料扇贝肉（200克）辅料姜（少许）葱（少许）小米辣（少许）蒜（少许）调料油（少许）料酒（少许）糖（少许）生抽（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼扇贝肉的做法步骤1、冰鲜扇贝肉完全解冻后清洗一下。2、电煮锅里水烧开加入姜片，料...

“过年大鱼大肉吃腻了，来个白灼油麦菜又好吃又简单又解腻。”食材明细主料油麦菜（300g）辅料生抽（3勺）蒜（一头）花椒粉（适量）咸鲜（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼油麦菜的做法步骤1、准备好食材，油麦菜洗净中间切断，蒜切碎，生抽倒...