新疆鹅肉抓饭怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭腿 ：五个
大米 ：一公斤

辅料

胡萝卜 ：一公斤
皮牙子（洋葱） ：一个
食盐 ：适量

具体步骤

1. 准备胡萝卜三根，洋葱一个

2. 大米提前一个小时洗净用水浸泡一小时。

3. 将鸭腿剁成大小均匀的块。

4. 首先倒入20克左右清油，将洋葱下锅炒至金黄色。

5. 再将鸭腿肉倒入锅内继续翻炒，肉紧没有血色之后即可

6. 将胡萝卜倒入锅内，继续翻炒，五分钟左右，待胡萝卜变软之后加入适量水

7. 之后放入食盐进行调味，继续煮四分钟

8. 以后将之前浸泡好的大米放入锅内，以螺旋状铺入锅内，以便锅内香气的挥发

9. 第一次翻锅是在五分钟时候，只翻动大米，第二次翻锅七分钟，将胡萝卜和大米一起混合翻再闷十分钟即可出锅，香气四溢，