关于大理石雪纺戚风怎么做好吃的餐饮精选

“这个七蛋版的戚风是我最爱的方子，成品真的能用手撕出‘云朵一样轻柔的感觉’”食材明细主料蛋黄（7个）辅料鲜奶（40克）配料糖（140克）色拉油（80克）低粉（110克）泡打粉（2克）可可粉（10克）热水（适量）蛋白（7个）甜味（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难...

“威风蛋糕是最轻软的蛋糕，但是我们家的总是不甘于平淡，加点儿子爱吃的可可味，再加点我爱吃的杏仁，完美了！”食材明细主料鸡蛋（5个（约250g））低筋面面粉（85g）色拉油（40g）水（40g）细砂糖（蛋白)（60g）细砂糖（蛋黄）（30g）可可粉（5g）杏仁片（适量）甜味（口...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：40牛奶：25色拉油：25鸡蛋：2细砂糖（蛋黄用）：10细砂糖（蛋白用）：30可可粉：5辅料具体步骤1.蛋黄蛋白分离，往蛋黄中加入10g细砂糖，牛奶，色拉油，搅拌均匀；2.往蛋...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料低筋面粉：80鸡蛋：四个玉米油：50牛奶：70细砂糖：70辅料可可粉：25香草粉：一匙泡打粉：一小匙白醋：少许具体步骤1.蛋白蛋黄分开盛放在无油无水的大容器中中2.牛奶玉...

“长帝CKTF-30GS烤箱试用，今天用这款烤箱，烤了大理石桑葚戚风蛋糕，只要是用了上下火单独加热的功能，使蛋糕上色非常均匀。省去加盖锡纸的工作了。”食材明细主料鸡蛋（3个）糖（40克）油（30克）低筋面粉（50克）玉米淀粉（20克）辅料香草粉（2...

“前些天整理东西，发现半袋没用完的紫薯粉，正好要做大理石戚风，就拿来试了试。可能放的稍微多了点儿吧，紫色部分颜色重了些呢。。。材料：鸡蛋2个（连皮重55g），低筋面粉35g，牛奶30g，玉米油30g，细砂糖50g，紫薯粉3g，热水6g，柠檬汁适量”...

“戚风是烘焙道路上必磕的，即使失败了很多次，但是依然愿意不断去挑战，直到做出令自己满意的戚风蛋糕出来。一个阳光明媚的下午，偶然间看到这款大理石戚风，立刻被它的美貌诱惑到了。可可的香味和微苦的味道中和了蛋糕的甜度...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋黄：5个细砂糖：50色拉油：80牛奶：80香草精：3朗姆酒：10低筋面粉：110泡打粉：2蛋白：5个塔塔粉：1盐：2可可粉：2热水：40辅料具体步骤1.蛋黄，细砂糖混合搅拌均匀，加入色拉油...

“试着在戚风中加点红曲，竟有着想不到的惊艳效果。”食材明细主料50克的鸡蛋（8个）低粉（140克）糖粉（140克）玉米油（60克）牛奶（60克）辅料红曲粉（二小勺）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红曲大理石戚风的做法步骤1、蛋黄蛋白分离。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料蛋白：4个低筋面粉：65蛋黄：4个可可粉：10辅料黄油：40牛奶：40细砂糖：20具体步骤1.把黄油隔热水溶化后，加入细砂糖20g和牛奶，搅拌成均匀至油水完全混合。待黄...

“因为家里的烤箱用了近好多年了，虽然旧了，但依然好用，20年也从来没有出过故障，一直坚守岗位到现在。因为有它，做蛋糕从来没有想过用其它方法，家里的电压力锅也有蛋糕功能，但我从来没有用过，看到很多朋友用电饭锅做的蛋糕挺好...

“家里没有可可粉了，还想做一个大理石戚风蛋糕，找来找去的，找到了一袋咖啡，就试着做了一个咖啡大理石戚风蛋糕，味道也不错。”食材明细主料鸡蛋（4个）低粉（100克）辅料白糖（110克）植物油（60ML）牛奶（60ML）盐（2克）泡打粉（适量）甜味（口味）烘焙（工...

“这道菜背后的故事～：很喜欢戚风蛋糕，是因为他口感好，爽滑，绵软，前些日子做过戚风蛋糕和戚风蛋糕卷，感觉很美味，所以，今天用chefmade学厨7寸不粘咕咕霍夫模菠萝型萨瓦林凸柱蛋糕模具，再次做了这款戚风咖啡大理石蛋糕，期待和大家...

“就用海尔焙多芬，看看这个空间低矮的25升烤箱，会烤出怎样的戚风。孟老师的红曲大理石，上火180，下火190。从来没用过这样的温度烤戚风，一直都用140，而且，空间也都比这款烤箱要高。这样低矮的空间，可实在不敢完全照抄孟老师，就...

“除了红曲之外，还有什么颜色的大理石花纹让人心动。抹茶，青翠的颜色，青涩的味道，很是让人惦念。只是，这抹茶粉好像有点因为保管不善略微变色，不过青茶的味道还在。应该不影响使用。不要以为第一次很成功，就能保证第二次的成...

“这几天连着做了几款大理石戚风，最喜欢的还是这款可可风味的，不论是从味道上还是外形纹路上，尽管它还不是那么完美。。。材料：（7”中空模）鸡蛋4个（连皮重50g），低筋面粉63g，牛奶54g，玉米油54g，细砂糖90g，可可粉5g，热水12g，柠檬汁适量...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：90辅料朗姆酒：2小勺可可粉：15白糖：75牛奶：60蛋黄：4个蛋白：4个油：60具体步骤1.蛋白内加入几滴柠檬汁，放入厨师机内2.分三次加白糖，打到硬性发泡状...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A．蛋白：4个白醋：1/4ts细砂糖：30gB．蛋黄：3个C．色拉油：40ml牛奶：40ml椰蓉糕：15gD．低粉：45g盐：1/4tsE．艾蒿泥：30g蜜豆：30g辅料具体步骤1.准备工作：2.艾蒿焯水1min后捞出，晾...

“抹茶粉开封见光之后需要尽快用完，不然颜色味道就会变差，所以前些天做抹茶酥开封了一袋之后，这次做大理石戚风，就又用上了~材料：（6”圆模）鸡蛋3个（连皮重55g），低筋面粉60g，牛奶45g，玉米油45g，细砂糖55g，抹茶粉4g，热水8g，柠檬汁适量”...

“烤箱150度，30分钟”食材明细主料牛奶（13g）低筋面粉（40g）好时巧克力酱（10g）鸡蛋（蛋黄）（2个）玉米油（17g）细砂糖（5g）辅料蛋白（蛋白糊）（2个）细砂糖（蛋白糊）（20g）柠檬汁（蛋白糊）（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）大理石草莓戚风蛋糕的做法步骤...

食材明细主料鸡蛋（5只）低粉（95克）玉米油（50克）牛奶（50克）白糖（30克）辅料醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）大理石戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄，玉米油牛奶，搅拌均匀加入低粉继续搅拌均匀至无颗粒状态面糊2、蛋白部分滴入几滴...

“大理石纹蛋糕，做法一点都不难，成品的切面却很好看，有层次、不呆板，而且双重口味，非常不错！”食材明细主料蛋糕粉（70g）可可粉（10克）白砂糖（80g）植物油（35g）鸡蛋（5个）牛奶（35g）辅料柠檬汁（10ml）其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）大理石纹...

“我家侄女今天回国了，特意给她做了个大理石戚风蛋糕，正好家里没有牛奶了，就用豆浆替代了！今天用了个超级好记的方子，除5个鸡蛋外其他食材都是50克！是8寸圆模的量！”食材明细主料低粉（50克）色拉油（50克）豆浆（50克）鸡蛋（5个）白砂糖（50...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料白糖：50玉米油：50鸡蛋：7个低筋粉：130酸奶：100辅料柠檬：半个巧克力酱：适量具体步骤1.首先按所需重量提前称量好所有原材料2.蛋清蛋白分离，蛋清打入无油无...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：适量细砂糖：适量盐：适量沙拉油：适量蛋黄：适量牛奶：适量蛋白：适量塔塔粉：适量可可粉：适量水：适量辅料具体步骤1.将低筋面粉、泡打粉、塔塔粉过筛备用。...