菜谱

当前位置 /首页/美食/菜谱/列表

大理石草莓戚风蛋糕的做法 大理石草莓戚风蛋糕怎么做

大理石草莓戚风蛋糕的做法 大理石草莓戚风蛋糕怎么做

烤箱150度,30分钟

食材明细

主料
  • 牛奶 (13g)
  • 低筋面粉 (40g)
  • 好时巧克力酱 (10g)
  • 鸡蛋(蛋黄) (2个)
  • 玉米油 (17g)
  • 细砂糖 (5g)
辅料
  • 蛋白(蛋白糊) (2个)
  • 细砂糖(蛋白糊) (20g)
  • 柠檬汁(蛋白糊) (几滴)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

大理石草莓戚风蛋糕的做法步骤

  • 1、蛋黄与细砂糖搅拌均匀后加入玉米油,牛奶,过筛低粉一起翻搅均匀
  • 2、蛋白加入几滴柠檬汁打发,分三次倒入细砂糖
  • 3、蛋白打发到能拉起一个直立的小尖角,打发完成
  • 4、将打发的蛋白糊分两到三次加入蛋黄糊中,顺时搅拌均匀
  • 大理石草莓戚风蛋糕的做法 大理石草莓戚风蛋糕怎么做 第2张

    5、将完成的蛋糕糊加入巧克力酱,稍微搅拌一下(不需要调匀)后倒入磨具中,轻摔磨具震出气泡,放入烤箱,150度,30分钟左右就行了,出炉后脱模冷却加上喜爱的水果就行了