关于山西刀削面的家常做法的餐饮精选

“刀削面，是山西地方特色的传统面食，被称为“中国十大面条”之一。削面用的刀是特制的弧形削刀，刀片非常薄，削出的面中间厚两边薄，形似柳叶，入口软滑又劲道。”食材明细主料面粉（适量）五花肉（500g）鸡蛋（3个）豆瓣酱（2勺）黄豆酱（2勺）辅...

“刀削面面卤是选用精选猪肉加数十种中草药经过炒、卤等制作方法加大骨熬汤烹制而成。鲜美浓郁，肥而不腻，味道独特，回味悠久。做一品猪肉面卤要精选好的猪肉，加上好酱油等调味品以及花椒、大料、小茴香、香叶、草果、良姜...

“超级好吃，又健康的一道菜。西红柿，牛肉，油，盐这些的量抢不必拘泥于我给的量。”食材明细主料刀削面（200g）牛肉片（50g（熟的））小洋葱（100g）青椒（1个）西红柿（2个）辅料油（2勺）盐（1勺）番茄酱（2勺）生抽（2勺）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西红...

“西红柿刀削面”食材明细主料刀削面（适量）西红柿（1个）鸡蛋（3个）香菜（一点）辅料盐（一勺）鸡精（适量）原味（口味）未知（难度）西红柿刀削面的做法步骤1、鸡蛋打好、西红柿切好、面条放一把2、下锅煮、煮三次加凉水煮就可以3、煮好、盛在碗...

山西可是出了名的面食大省，在山西的面食里面刀削面是最为出名的，山西刀削面还被称之为中国最有名的面食之一，而臊子是面食中的点睛之笔。有劲道的面条加上臊子，可想而知是有多么的好吃呀！那么今天我们来讨论讨论山西有哪些...

是。刀削面别名驸马面，是山西特色的传统面食，制作的主要食材包括面粉、清水以及卤汁、肉卤等。制作刀削面需要使用高筋面粉制作，和面的时候面团需要偏硬一些，做出来的刀削面口感才会劲道。喜欢吃辣口的刀削面可以适当的多...

“很喜欢吃兰州拉面店里的炒刀削，疫情期间很少去外面吃，自己试试吧，还算不错😊”食材明细主料刀削面（适量）青椒（适量）洋葱（适量）西红柿（适量）豆芽（适量）油菜（适量）鸡蛋（适量）火腿（适量）辅料葱末（适量）蒜末（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）胡...

“刀削面我向来只会吃不会做，这回尝试了用豆浆来做，另外学了个小窍门，真的做成了。赶紧分享一下！”食材明细主料黄豆（一把）面粉（适量）鸡蛋（一个）辅料精肉（适量）胡萝卜（适量）青菜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）清淡（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单...

“刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外，刀削面全凭刀削，现在的削面刀，正规的有勾刀，平刀，不正规么各种各样的五金店都有。。。网上也有。。。。我用的是家里面十几年的刀了。。。用刀削出来的面，中间厚俩边...

“刀削面，是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。刀削面起源于元代，是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外.刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削...

食材明细主料刀削面（适量）猪瘦肉（适量）胡萝卜（半根）辅料冬笋（1块）葱（适量）洋葱头（适量）姜（适量）蒜（适量）调料蚝油（1勺）十三香（1勺）面酱（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）刀削面的做法步骤1、食材准备，胡萝卜切小丁，猪肉，洋葱切丁。2、锅中...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟山西刀削面是一种以刀削的面，远近闻名。用刀擦，擦，擦，一片又一片削出来的面，边薄中厚，凌锋分明，形似柳树叶，入口外滑内筋有嚼劲，软而不碎，越吃越香，再加上鲜美的...

提起山西，小伙伴们可能会不由自主的想到山西的醋和面食，没错山西的面食可谓远近闻名，山西人非常爱吃面食，其中有一种叫做剪刀面，是山西非常有代表性的一种面食。剪刀面因其是由剪刀制作出来而得名，迄今为止已经有非常悠久的...

“今天中午时间紧，做个方便快捷又美味的西红柿鸡蛋刀削面。”食材明细主料鸡蛋（四个）西红柿（四个）山药刀削面（一包）辅料蒜瓣（七八个）生菜（适量）香菜（少许）调料盐（适量）食用油（适量）番茄酱（适量）酸咸（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）西红柿鸡...

“我们一家都是南方人，面食里全家老少都爱吃的就是白菜煮刀削面，营养方便，耗时不长，半小时就能搞定。”食材明细主料面粉（适量）辅料白菜（适量）配料葱（适量）鸡蛋（一个）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白菜刀削面的做法步骤1、面...

“鸡汤刀削面，外面吃过这种面，觉得不错，只是肉太少，面太多，每次都吃不完，今天试着做了一下，感觉还不错，大家吃的都很香。味道嘛，吃了你就知道了。自己做的就是实惠，肉很多哩！”食材明细主料刀削面（适量）辅料鸡肉（适量）配料生抽（适量）老...

食材明细主料刀削面（半斤）辅料胡萝卜（半根）西红柿（1个）冬笋（1块）葱姜蒜（适量）郫县豆瓣酱（3勺）调料生抽（20ml）料酒（20ml）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家庭版刀削面的做法步骤1、刀削面准备。2、洋葱头切块，胡萝卜，冬笋切丁，西红柿切...

把揉好的面团用刀一片一片的直接削入锅里煮。削刀削面还需一定的技巧，要把面叶削成中厚边薄。削好的刀削面沸水下锅煮软后捞出盛在碗里即可。做的多的刀削面可以裹上面粉装进袋子里保存，刀削面的配料也有很多，吃刀削面可...

作为一个土生土长的山西人，面食在我的生活中那可是有着崇高的地位。从小就是吃面条长大的我，最喜欢的就是炒面了，觉得特别有味道。所以特地去向家里的大厨请教了做法，可能和你们认为的炒刀削面不一样，但是这就是我们这边我...

食材明细主料面条（适量）辅料包菜（适量）黄豆芽（适量）葱末（适量）蒜末（适量）调料辣椒粉（适量）米醋（2勺）生抽（1勺）盐（适量）白芝麻（适量）玉米油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油泼刀削面的做法步骤1、黄豆芽、包菜洗净。2、蒜末、葱末切...

刀削面是我国山西地区的传统食物，我们去到山西旅游的时候一定都会点一份山西刀削面来品尝它的味道。而刀削面也被称为“中国十大面条之一”，十分流行。因其面条入口外滑内筋，软而不粘闻名，吃起来的感觉越嚼越香，十分美味。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：500辅料胡萝卜：1/2个猪肉：1块香菜：1根鸡蛋：1个洋葱：1/4个具体步骤手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起，再一点一点的往干面粉上渗入少量的清水左手托...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：300水：130辅料排骨：适量高汤：适量小葱：适量红椒：少许具体步骤称量好面粉和水。这是削面刀，这种削面刀非常好用，比传统削面刀好掌握。和好面后用潮湿...

对于喜爱面食的人来说，中国十大面条一定不会陌生，刀削面作为山西大同的传统美食就是其中之一。刀削面的历史悠久，风味独特，还被称做是“面食王中王”，深受面食喜爱者的欢迎，那么小编今天就和大家分享下刀削面的做法。刀削面...

因为山西的地理环境并不适合种植稻米，大多数都种植小麦，而小麦经过发展后就出现了刀削面。小麦粉可以制作成许多面食，如馒头、包子等等，但山西人若是将小麦面粉当做主食的话，还需要将其制作成面条状方可果腹，而且食用起来也...