面条

炒刀削面的做法炒刀削面怎么做

飘香香面条 2.32W

炒刀削面的做法炒刀削面怎么做

“很喜欢吃兰州拉面店里的炒刀削，疫情期间很少去外面吃，自己试试吧，还算不错😊”

食材明细

主料

刀削面 （适量）
青椒（适量）
洋葱（适量）
西红柿 （适量）
豆芽（适量）
油菜（适量）
鸡蛋（适量）
火腿（适量）

辅料

葱末（适量）
蒜末（适量）

调料

生抽（适量）
老抽（适量）
盐（适量）
胡椒（适量）

咸鲜（口味）
炒（工艺）
十分钟（耗时）
简单（难度）

炒刀削面的做法步骤

1、做水煮面，七八分熟就行，全熟的话再炒就烂了。
2、煮出来的面条放冷水里过一下。
3、火腿或者肉，根据自己的口味配。
4、西红柿切块，这个必须有。
5、洋葱，青椒，油菜，豆芽啥的根据自己口味配就行。
6、豆芽。
7、油菜。
8、青椒。
9、蒜末。
10、葱末备用。
11、先放火腿小煸一下。
12、放入鸡蛋炒散。
13、放入一半葱末，放入西红柿。
14、煸炒后放入配菜。
15、面条。
16、放少许生抽，老抽，盐和胡椒粉。
17、翻炒均匀后放入油菜。
18、放入剩下的葱末和蒜末翻炒均匀后出锅即可。
19、可以自己再配和煎蛋。

小窍门

吃的时候配点醋和炸辣子。

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